Majoritatea oamenilor habar nu au unde se află Coombsville, chiar dacă este ascuns la vedere la doar o aruncătură de băț de orașul Napa, California.

O denumire din 2011, a devenit în liniște dragul micilor producători viitori, precum și al cumpărătorilor care doresc ceva nou de la Napa. Coombsville are o atmosferă distinctă de cartier populată de vinării mici, deținute de familie, cu spirite aventuroase. Este mai mult teren agricol decât pământ de struguri. Printre dealurile sale, timpul pare să încetinească.

„Coombsville, pentru mine, are mult suflet, o grămadă, o istorie bogată și sunt destul de puțini oameni care se chinuiesc aici în afara reflectoarelor din partea principală a văii”, spune vinificatorul Andy Erickson. „Mulți oameni vin să viziteze Napa Valley și nici măcar nu știu că acest mic colț este aici.”

„Încep să se acorde o anumită atenție, așa că vom vedea ce înseamnă asta pentru viitor. Cred că îi va face pe oameni să lucreze mai mult și să se descurce mai bine în Coombsville. ”

Erickson și soția sa viticultură, Annie Favia, au pus miza aici pentru a-și crește familia și a face vin din vechea fermă Carbone. Este fosta casă a trei frați imigranți italieni care au plantat struguri în urmă cu mai bine de un secol (se pare Zinfandel, Mataro și Burger), împreună cu alte fructe și legume pe dealurile din ceea ce este acum Coombsville. Sosiți în anii 1870, sunt considerați ca fiind printre primii italieni care s-au stabilit în Valea Napa.

„Încep să se acorde o anumită atenție, așa că vom vedea ce înseamnă asta pentru viitor. Cred că îi va face pe oameni să lucreze mai mult și să se descurce mai bine în Coombsville. ”

Pivnița de piatră a lui Antonio Carbone și reședința de la etaj, construită în 1886, rămâne în picioare. Este o relicvă a cramei Antonio Carbone și a grădinilor italiene, odată proprietate de 125 de acri.

Acum găzduiește Erickson și familia sa, deși are o amprentă mult mai mică, de 6½ acri. Cultivează suficiente legume pentru aprovizionarea restaurantelor locale și gestionează pumni de măslini, fructe și nuci. În curând, Favia intenționează să lanseze și o companie de ceaiuri de plante.

Crama originală Antonio Carbone

Se fabrică dintr-un mic crushpad din spatele pivniței de piatră Vinuri Favia . Strugurii provin din Coombsville și din zona Napa Valley și Sierra Foothills. Butoaiele lor se odihnesc sub casa lor.

Campionii strugurilor Underdog din Valea Napa

La est de orașul Napa, Coombsville este înconjurat de o calderă orientată spre vest, în formă de potcoavă, care se ridică la aproape 2.000 de metri spre lanțul Vaca, rezultatul unui vulcan străvechi străvechi. Viile de vie iubesc aceste soluri stâncoase, vulcanice, care se scurg ușor în cenușa comprimată, care stochează umezeala.

Clima Coombsville, cea mai răcoroasă din Valea Napa după Carneros, este la fel de importantă ca și geologia și solurile sale. Influențată de golful San Pablo din apropiere și de zona mai mare a golfului San Francisco, ceața de dimineață devreme se instalează ușor și se arde mai târziu în timpul zilei.

Vânturile blânde și răcoroase lovesc adesea la începutul după-amiezii. În timpul sezonului de creștere primar, temperaturile sunt adesea cu 10 ° F mai mici decât o mare parte din restul Văii Napa. Denumirea tinde, de asemenea, să obțină mai puține vârfuri de căldură. Aceste condiții ajută strugurii să păstreze aciditatea și să îndepărteze deshidratarea.

Doar aproximativ 1.400 de acri sunt plantați pentru struguri, mai puțin de 13% din suprafața totală a Coombsville. Zona se referă mai mult la gospodăriile rurale decât la ospitalitatea încorporată și palatele arătătoare.

Pionieri Coombsville

În prezent, cultivarea strugurilor poate fi urmărită înapoi Haynes Vineyard , plantat în 1966 la Chardonnay și Pinot Noir. Avocatul Frank Farella l-a urmat curând în 1979, când a plantat 26 de acri. Plantările sale au inclus cartea de vizită a zonei, Cabernet Sauvignon, dintre care unele le vinde către Realm, Far Niente, Lail și Di Costanzo.

Fiul lui Farella, Tom, a scris petiția pentru AVA din Coombsville. Multe dintre blocurile de la Farella sunt plantate pe o pantă abruptă, orientată spre vest, pentru a surprinde soarele după-amiezii târziu.

Coacăzul negru proaspăt și caracterul mineral al pietrei umede marchează denumirea de Cabernet Sauvignon. Vinurile tind să nu se simtă grele la gust, dar sunt structurate și proaspete. Arome florale de petală de trandafir și lavandă, împreună cu piper alb, abundă.

Colegul pionier John Caldwell a fondat Podgoria Caldwell la celălalt capăt al caldei în 1982.

Un vânzător de pantofi de succes care a condus un Cadillac Sevilla în acea zi, Caldwell a fost adesea împodobit în cămăși cu guler deschis și lanțuri de aur. El a transformat pășunile considerate prea reci pentru Cabernet Sauvignon într-o sursă de struguri căutată pentru vedetele emergente ale vinului precum Randy Dunn, Helen Turley (care lucra la Pahlmeyer la acea vreme), Jayson Pahlmeyer și Joseph Phelps (pentru recoltele timpurii de Insignia). El chiar a făcut contrabandă cu clone de struguri din Franța pentru o măsură bună.

Dar, în ciuda acestui fapt, în 1995, Caldwell a devenit primul importator american de clone franceze licențiat de agenția de reglementare ENTAV din Franța. Apoi a început o creșă certificată din California pentru a vinde în mod legal butași.

La sfârșitul anilor 1990, Caldwell a început să-și facă propriul vin, concentrându-se în jurul soiurilor și amestecurilor tradiționale Bordeaux, dezvoltând un interes crescând pentru Tannat. Caldwell folosește, de asemenea, stejar 100% francez provenit din Forêt Domaniale de Bercé pentru a-și face butoaiele. La fiecare doi ani, el cumpără încă 200 de copaci și trimite lemnul la coniac, unde lemnul este transformat în vase de Ramiro Herrera, maestrul cooperar al cramei.

Plantările mai vechi de viță de vie ale Cabernet Franc sunt de o intrigă deosebită. Caldwell crede că, în sfârșit, vor intra în propriile lor după 30 de ani. Cabernet Franc îl interesează, de asemenea, pe Erickson, în timp ce el a fondat Favia pentru a demonstra măreția din Napa Valley Cabernet Franc.

Julien Fayard, de la Covert Estate, cu Syrah / Foto, prin amabilitatea lui Jimmy Hayes

Dezvoltări actuale

De asemenea, structura convingătoare din strugurii Coombsville este Julien Fayard de Covert Estate , una dintre puținele crame ale denumirii deschise vizitatorilor cu programare. Fayard și co-proprietarul / soția sa, Elan, își cresc aici cei trei copii și conduc o marcă axată pe rosé, numită Azur, inspirată de Provence, originară din Julien. S-a antrenat la Lafite Rothschild și Smith Haut Lafitte la Bordeaux, apoi a venit în California pentru a lucra cu Philippe Melka și a face surf.

Fayard a obținut un MBA cu accent pe antreprenoriat și marketing. El oferă aceste abilități clienților de vinărie, cum ar fi Nicholson Jones , Amprenta , Beciurile Scalon și Purlieu , dintre care multe sunt construite în jurul fructelor Coombsville.

Scalon este un parteneriat între Jesus Espinoza - un fost muncitor care deține acum propriile podgorii și le administrează pe alții pentru Caldwell - și Cruz Calderon, care a construit peșterile de vin ale lui Caldwell.

Vinuri de încercat

Vechiul 2015 Musque Chardonnay. De la Haynes Vineyard, acesta este un vin frumos floral, cu aciditate durabilă, bine manierată. Podgoria este plină de cenușă vulcanică, cu soluri stâncoase și aluvionare. Familia Haynes a cumpărat inițial proprietatea în 1885 de la Nathan Coombs pentru „moneda de aur de 3.135 dolari”.

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Un vin de producție mică de la vinificatorul Massimo Di Costanzo, acest vin 100% varietal provine de la Farella Vineyard, plantat pentru prima dată în 1979 la Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay și Sauvignon Blanc. În pantă ușoară, baza site-ului este plină de cenușă vulcanică și argilă pietrișă și a fost cultivată în mod durabil de la început.

Mike și Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Dintr-un sit istoric plantat în 1905, acest vin are o lungime și o lățime mare, cu o aciditate amplă pentru a-l împiedica să fie exagerat. Cu o vechime de peste un secol, R.W. Moore este membru al Societății istorice a viței de vie, cultivat în uscat și considerat a fi un amestec de câmp în principal Zinfandel, cu plantații mai mici de Petite Sirah, Carignane, Mourvedre și Napa Gamay.

Scalon 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon. Acesta este un Cabernet elegant reținut din soluri stâncoase care subliniază o mineralitate abilă. Isus Espinoza a plantat prima dată strugurii ca un zilier pe care acum îl deține.

Sleeping Giant 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Un vin nou de la producător, acesta oferă o abordare suculentă, acidă și un amestec frumos echilibrat de fructe negre. Vinificatorul Chris Dearden s-a uitat la o viță mică de pe Olive Hill Lane din denumire, care a produs o cantitate mică de struguri excepționali.

Stag’s Leap Wine Cellars 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Surse Stag’s Leap de la fostul proprietar și legenda vie a vieții personale de 128 de acri a lui Warren Winiarski, în inima Coombsville, lângă Muntele George, pentru acest vin frumos elegant, site-ul său fiind plantat atât la Chardonnay, cât și la Cabernet Sauvignon. Acesta este fermentat pe jumătate în butoi și pe jumătate fermentat în oțel inoxidabil. Gustul său luxos are un șiret de anason pe finisajul lung.