Douăzeci și cinci de minute. A meritat o călătorie rutieră de patru ore o sesiune de degustare de 25 de minute?

A fost ultima zi a unei vizite de o săptămână în statul meu natal, California . A doua zi până la ora 17:00, m-aș întoarce în Marele Măr.

Ideea unui tren, a două autobuze și a unui Uber odată ce am ajuns Napa , totul pentru o scurtă degustare de vin la casa cuiva, a fost descurajant. Dar un membru al Curtea Maestrilor Somelieri m-a ajutat să organizez această întâlnire, așa că am plecat.

Andrea Robinson, MS, m-a întâmpinat cu o energie imensă, cu bule, care era contagioasă. M-am uitat în spatele ei și am notat un arc de șase vinuri pe masa ei.

După ce ne-am grăbit prin prezentări, Andrea a întrebat ce m-a adus aici.

M-am oprit. Am simțit că mă voi plânge dacă aș spune că multe dintre e-mailurile și apelurile mele către maeștrii somelier din New York nu au primit răspuns. Totuși, accesul la un master somelier era imperativ pentru a mă asigura că aș putea evalua vinurile la nivelul solicitat de Curte pentru certificările avansate și master.

Cum poate oricine să devină somelier

Am participat la nenumărate grupuri de degustare. De multe ori, totuși, a existat un conflict mare: este acidul mediu plus sau ridicat? Corpul este mediu-plus sau plin? Fructele sunt coapte sau dulci? Este posibil ca fructul mai luminos să fie o indicație de epocă sau de climă?

Suma totală a acestor distincții subtile nu numai că construiește profilul unui vin, dar mă ajută, ca un somelier lucrând la etaj, faceți o recomandare pentru oaspete.

Mi-am lăsat gândurile deoparte și am spus: „Mi-ar plăcea cu adevărat să lucrez la descriptorii palatului și la apelurile structurii mele”.

- Super, spuse ea. „Și este minunat să vezi și o femeie de culoare.”

Am recreat apoi condițiile porțiunii verbale a examenului. Ea a recitat instrucțiunile, am dat record pe telefonul meu și am fost oprit. Vinul nr. 1: Avem o claritate vin alb de concentrare moderată ...

Când a dezvăluit ceea ce gustasem, Andrea a fost deliberată și sensibilă în criticile sale. Dacă am făcut o afirmație incorectă, ea a scos o sticlă din soiul pe care îl chemasem și i-am comparat pe cei doi. Când descriptorii mei erau vagi, ea a scotocit să găsească echivalenți de alimente, așa că am putut să-mi concretizez vocabularul. Ea a oferit un spațiu atât de sigur de explorat, am savurat în fiecare minut.

În acel moment, am avut recunoștință. Mi-am dat seama că fiecare oportunitate de mentorat merită căutată.

În timp ce plecam, Andrea mi-a dat o îmbrățișare puternică și mi-a spus, nonșalant, „Dacă vreți să ieșiți vreodată la Napa să faceți recoltă și aveți nevoie de un loc unde să stați, avem la dispoziție o pensiune. Fara plata.'

M-am uitat la ea sceptic și ea a întrerupt-o politicos: „Nu, într-adevăr, vreau să spun.