Ultimul partid olimpic de vizionare
XXII Jocurile Olimpice de Iarnă la Sochi începe vineri, 7 februarie - primele jocuri de iarnă care vor avea loc vreodată în Federația Rusă și prima dată când jocurile se întorc în țară de la Jocurile Olimpice de vară din 1980. Și dacă nu poți urmări zăpada - și acțiune plină de gheață în persoană, invită câțiva prieteni și încurajează Team USA acasă cu aceste sfaturi, înghițituri și gustări de inspirație rusă.
Decor
Restaurant rusesc Mari Vanna în Washington, D.C. are vibrații care evocă o noapte confortabilă în casa mătușii tale rusești, cu antichități pe rafturi și tchotchkes agățate pe perete.
„Dacă doriți ca oaspeții dvs. să se simtă la fel, vă sugerez porții în stil familial, perne de pluș și scaune confortabile”, spune Tatiana Brunetti, proprietarul Mari Vanna . Sau optați pentru o senzație mai somptuoasă, ca la Restaurantul și Lounge-ul din Piața Roșie la Mandalay Bay Hotel & Casino din Las Vegas.
„Ne place utilizarea iluminatului roșu și a țesăturilor de culoare roșu intens pentru draperii și șervețele, spune Brian Massie, bucătar executiv corporativ pentru Light Group, care operează Mandalay Bay. „Albul este, de asemenea, o culoare bună de încorporat.”
Melodii
Redați muzică pe măsură ce sosesc oaspeții, precum și între evenimente sau în timpul pauzelor comerciale. Massie preferă muzica optimistă sau chiar o mică muzică house.
„Oferă energie bună și va fi o coloană sonoră excelentă pentru petrecere”, spune el.
Brunetti sugerează să împrumutați un aparat de karaoke pentru noapte sau să folosiți YouTube.
„Rușii adoră karaoke-ul, mai ales după câteva fotografii de vodcă.”
Înghițituri
Înghițituri Antonovka
Rețetă oferită de Mari Vanna, Washington, D.C.
Numele acestei băuturi provine dintr-un soi de mere de toamnă / iarnă târziu, găsit în Rusia, asemănător cu o bunicuță Smith. Puteți face acest cocktail în avans și serviți-l peste gheață, astfel încât să nu ratați niciunul dintre finisajele foto care mușcă unghiile.
2 uncii de vodcă rusească standard
1 uncie Berentzen Liqueur de mere
1 uncie piure de pere
& frac12 uncie suc de lamaie
Felie de măr, pentru garnitură
Adăugați vodca, lichiorul de mere, piureul de pere și sucul de lămâie într-un agitator de cocktail. Adăugați gheață și agitați până la răcire. Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit și se ornează cu o felie de măr.
Gustări
Nachos siberian
Rețetă, amabilitate Brian Massie, bucătar executiv corporativ, pătrat roșu Restaurant & Lounge, Las Vegas
Această mâncare clasică de bar se îmbogățește cu adăugarea de somon afumat și caviar. Simțiți-vă liber să adăugați arpagic tocat și câteva ture dintr-o mașină de tocat piper.
Chipsuri de cartofi (cele lungi, de formă ovală, funcționează cel mai bine)
Somon afumat
Crema proaspata
Caviar domestic
Așezați chipsurile de cartofi pe un platou sau într-un castron mare. Puneți chipsurile cu bucăți mici de somon afumat și o păpușă de Crème fraîche. Se ornează cu icre.
blinis
Rețetă de curtoazie Tatiana Brunetti, proprietar, Mari Vanna , Washington DC.
Deși consumă puțin timp, aceste clătite rusești pot fi gătite în avans și păstrate calde, înfășurându-le în folie și păstrându-le în cuptor. Pentru a accelera procesul, gătiți blinisul pe o tigaie electrică mare în loc de o tigaie.
4 ouă
3 & frac12 cani lapte
& frac14 cană zahăr
2 linguri sare
1 & frac14 cană de făină
⅜ cană de ulei sau după cum este necesar
1 unt de băț
Alegerea dvs. de umpluturi și toppinguri: gem de căpșuni sau zmeură, smântână, Nutella, ouă fierte, carne sau legume.
Bateți ouăle, laptele, zahărul și sarea împreună. Începeți încet să adăugați făina pentru a îngroșa aluatul, începând cu o ceașcă și adăugând mai multă făină pe măsură ce aluatul se îngroașă. Adăugați uleiul și lăsați amestecul să se odihnească timp de 15 minute.
Preîncălziți o tigaie la foc mediu și acoperiți suprafața cu ulei. Utilizați o ceașcă de măsurare ⅓ pentru a turna aluatul în mijlocul tigaii, apoi înclinați rapid tigaia într-o mișcare circulară până când aluatul se întinde pentru a acoperi suprafața tigaiei. (Ar trebui să fie un strat foarte subțire.)
Gatiti bliniul timp de doua sau trei minute pe o parte, pana cand se formeaza bule mici pe partea de sus, iar bliniul devine o culoare maro deschis auriu in partea de jos. Întoarceți blini și gătiți cealaltă parte pentru încă 30 de secunde.
Adăugați & frac14 lingură de unt și & frac12 lingură deasupra fiecărui blini.
Repetați până când toate blinele sunt fierte. Umpleți cu topping (uri) la alegere și serviți cald. Face 30 de blini.
