Rieslingul prosperă în climă răcoroasă. Deci, dacă sunteți în căutarea unei sticle, instinctul dvs. intestinal ar putea fi acela de a lua în considerare una din regiunile tradiționale producătoare de Riesling, cum ar fi Finger Lakes sau Germania, mai degrabă decât podgoriile înmuiate de soare din Australia.

Dar pământul Down Under găzduiește multe podgorii de înaltă înălțime și de coastă în care acest strugure prosperă. De fapt, Riesling a fost plantat în Australia de la mijlocul anilor 1800.

Rieslingul australian are propriul stil distinctiv. În mod normal, acestea sunt uscate la os, deși, din când în când, apar jertfe care nu sunt uscate. Cu aciditate asemănătoare rapierului și fructe strălucitoare, aceste îmbutelieri australiene pot îmbătrâni adesea ani de zile.

Regiunile notabile de risling australian de urmărit sunt Clare și Eden Valleys .

Clare Valley, de exemplu, este considerată de mulți drept casa spirituală a australianului Riesling. Acest lucru poate veni ca o surpriză deoarece Valea Clare este în general caldă și continentală, ceea ce este adesea inadecvat pentru acest strugure alb. Cu toate acestea, schimbarea diurnă mare (diferența dintre temperaturile zilei și cele nocturne) și podgoriile cu înălțime mare permit acestui strugure să prospere și să dezvolte o aciditate strălucitoare.

Între timp, Eden Valley găzduiește unele dintre cele mai vechi viță de vie Riesling din lume. Aici, temperaturile pe timp de noapte scad chiar mai scăzute decât în ​​Valea Clare. Podgoriile din Eden Valley conțin deseori soluri argiloase, argiloase și pietrișe, care ajută la producerea Riesling-ului subțire cu fructe strălucitoare și note florale delicate, asociat cu o textură asemănătoare talcului. Aceste vinuri îmbătrânesc adesea bine.

Sticle grozave pot fi găsite și în Tasmania , Australia de Vest și Australia de Sud. Iată câteva oferte australiene de care trebuie să fii atent.

Riesling australian recomandat

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) 52 $, 96 de puncte. O altă recoltă excepțională din Clare Valley a produs o expresie de-a dreptul frumoasă, texturată și extrem de concentrată a celui mai renumit Riesling australian de la maestrul Jeffrey Grosset. Nasul este mai deschis și cu fructe înainte decât vintage-ul precedent, izbucnind cu var proaspăt feliat, guava, flori capace și dungi de minerale stoney. Gustul este uscat, alunecos și proaspăt, cu fructe limey strălucitoare și un finisaj nesfârșit de lung. Bea acum – 2039. Brokeri de vinuri Hudson. Alegerea editorilor. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Western Australia) 40 $, 94 puncte. Acesta este un exemplu curat, ultra-concentrat și demn de vârstă al lui Aussie Riesling de la unul dintre cei mai importanți producători ai Great Southern. Izbucnește din pahar cu note de frunze de tei, piper alb, caprifoi și ierburi verzi uscate. Sensibilitatea la gură este cremoasă, cu aciditate intensă și arome proaspete de var și ierburi. Acordați acest timp pentru a vă transforma într-un lucru de o frumusețe rafinată. Bea 2021–2034. Vinuri esențiale. Alegerea editorilor. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Tasmania) 25 $, 93 puncte. Kreglinger Wine Estates, compania umbrelă pentru Ninth Island și Pipers Brook, l-a învins pe celebrul vinificator Hunter Valley, Jim Chatto, să-și conducă etichetele de vin în 2017 și i-a avut noroc. Acest Riesling de culoare aurie vede un anumit contact cu pielea, rezultând un stil bogat, texturat. Conduce cu piersici albe, lămâie, flori, nuga, nucă de cocos și caju (în ciuda faptului că nu are influență de stejar). Aciditatea palidă a palatului luminează fructul, oferindu-i un tang care compensează frumos textura îmbucurătoare: un vin fascinant, care poate combina mâncărurile, poate cu mâncăruri chinezești picante. Micul Peacock Import. Alegerea editorilor. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) 22 $, 92 de puncte. Acest vin oferă ananas puțin citrat, citrice, ierburi verzi proaspăt culese și caprifoi pe nas, toate susținute de o dungă proeminentă de mineralitate. Gustul este cremos și înfășurat strâns, feliat de o aciditate citrică fabuloasă și de fructe suculente care persistă pe finalul lung. Bea acum – 2029. Pivnițele Old Bridge. Alegerea editorilor. —C.P.

Vinul australian prezintă stilul New-Wave

Pewsey Vale 2018 Estate Vineyard Individual Dry Riesling (Eden Valley) 19 $, 92 de puncte. Parte a dinastiei Hill-Smith care include Yalumba, acest Riesling Eden Valley nuanțat de paie este o dovadă a pasiunii vinificatorului Louisa Rose pentru soi. În stilul tipic Eden de fructe, nasul este o combinație reținută, dar atrăgătoare, de piersici coapte, mandarină și citrice ceroase, cu nuanțe florale și vegetale moi. Gustul este larg și plin de gură, dar nu cremos. În schimb, este un echilibru precis de aciditate ridicată, textură cretoasă și fructe concentrate. Bea până în 2029. Negociants SUA – Winebow. —C.P.

Rădăcini vii 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) 24 $, 91 puncte. Acesta este un Riesling cu miere de fructe, realizat într-un stil uscat, cu fructe provenite din dealurile Adelaide. Apare cu picături de lămâie, caprifoi, ierburi și nuanțe florale. Aciditatea crocantă și textura cretoasă funcționează în armonie, menținând fructul strălucitor și echilibrând dulceața. Acest lucru s-ar putea ține de cel mai condimentat fel de mâncare. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) 40 $, 91 puncte. Riesling-ul cu o singură viță de vie din Wakefield este întotdeauna la fel de tradițional ca și Clare Valley, iar acest vintage - unul uscat și cu randament redus - nu dezamăgește. Din struguri crescuți pe terra rossa peste solul calcaros, este auster și foarte tânăr, dar are toate caracterele de lămâie-var, piper alb, praf de cretă și caractere de caprifoi la care ați spera. Gustul este strâns, concentrat și uscat, cu aciditate ascuțită cu laser, o textură asemănătoare talcului, citrice proaspete și un finisaj lung de var. Bea 2021–2029 și probabil dincolo. Importuri cu vedere la mare. Alegerea editorilor. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18 $, 90 de puncte. Acest Riesling strălucitor și fructat exprimă frumos Valea Edenului prin mere verzi proaspăt tăiate, coajă de tei și mandarină, susținută de unele note de condiment alb și lavandă. Pe palatul uscat există o explozie de aciditate îmbucurătoare, alături de fructe suculente și o textură cretoasă. Aceasta este o picătură gustoasă ușor de băut acum și are potențialul de a îmbătrâni într-o versiune mai plină de miere, așa că bea până în 2026. Kysela Père et Fils —C.P.