Ouăle sunt una dintre cele mai accesibile și mai ușor de gătit surse proteine ​​vegetariene . (Un ou mare oferă 6,2 grame de proteine ​​și doar 74 de calorii, conform Departamentul Agriculturii al Statelor Unite .) Mulți dintre noi inspectăm o cutie de ouă înainte de a o adăuga în cărucioarele noastre de băcănie, dar ce se întâmplă dacă uitați și veniți acasă pentru a găsi un ou spart în cutia dvs.? Nu trebuie să vă strice cele douăzeci și nici să vă amestecați planurile de mic dejun. Iată ce trebuie să știți dacă dați peste un ou deja spart și cum să păstrați ouăle sparte.

Case și grădini mai bune

Poți mânca un ou spart?

Răspunsul depinde dacă l-ai spart accidental singur sau dacă oul a fost deja spart în cutia achiziționată.

Deoarece bacteriile pot fi introduse în gălbenuș sau alb prin crăpăturile din coajă, este important să vă examinați ouăle la supermarket. Evitați orice recipient cu ouă crăpate, sugerează USDA Serviciul pentru Siguranța Alimentelor și Inspecția . Dacă ați cumpărat ouă care erau deja crăpate, nu le folosiți; aruncă-le! În cazul în care aveți nevoie de mai multă convingere că răspunsul este „nu” la întrebarea dvs. „Este un ou spart sigur de mâncat?” cercetători taiwanezi a constatat că Salmonella era mult mai probabil să fie găsit în ouă cu coji slabe sau crăpate. Cu astfel de riscuri, vrei să folosești întotdeauna ouăle în siguranță.

Cât timp exact să păstrați resturile înainte de a le arunca

Răspunsul este diferit dacă tu ai fost cel care a spart accidental un ou sau dacă vrei să spargi ouă cu o seară înainte pentru a găti cu ele. În acest caz, puteți folosi oul spart mai târziu, atunci când este depozitat corect. Citiți mai departe pentru cele mai bune modalități de a păstra ouăle sparte.

BHG / Sydney Tasty

Cum să păstrați ouăle sparte, dacă sunt cele sigure

Cât durează ouăle sparte? Acest lucru variază pentru albușuri, gălbenușuri sau ouă întregi și modul în care doriți să le depozitați.

Cum să refrigerați ouăle sparte

Dacă spargeți accidental un ou acasă, puneți oul într-un recipient curat, sigilați și păstrați la frigider până la două zile.

Când sunteți gata să amestecați, să braconați sau să faceți omletă, asigurați-vă că îl gătiți complet pentru a distruge orice bacterie potențială. Iată temperaturile sigure de fierbere pentru fiecare tip de preparat de ouă, conform Centrul de siguranță pentru ouă :

• Omlete, frittatas și ouă fierte: gătiți la 160 de grade Fahrenheit
• Omletă cu albușuri de ou: gătiți la 144-149 de grade Fahrenheit
• Oleită, prea ușor, prea tare, prăjită și prăjită: gătiți la 144–158 de grade Fahrenheit

Cum să-ți dai seama dacă ouăle sunt rele: 3 metode simple

Cum să îngheți ouăle sparte

Albușurile separate pot fi congelate în siguranță timp de un an; încercați să le porționați în godeuri pentru tăvi pentru cuburi de gheață. Puteți îngheța ouăle întregi bătând albușurile și gălbenușurile și congelându-le într-un recipient sigilat. Acestea vor dura, de asemenea, până la un an. Gălbenușurile de ou separate nu poti fi înghețat.

Dacă se întâmplă să crape un ou în timpul fierberii tari într-o oală de pe aragaz sau în oala ta instantanee, pur și simplu decojește-l și folosește-l așa cum ai face de obicei. Acest tip de ou spart este sigur de consumat. Acum că știi dacă poți folosi ouă sparte sau nu, vei fi pregătit pentru coacerea de sărbători.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți