Am crescut în Mahlabathini, un oraș semirural din KwaZulu-Natal pe Africa de Sud Eastern Cape, vinul nu a făcut parte din viața lui Biyela. Dar asta nu a împiedicat-o să solicite și, în cele din urmă, să accepte, o bursă pentru a afla despre aceste lucruri.

Oportunitatea a determinat-o să părăsească orașul natal pentru prima dată pentru a studia vinificația la Universitatea din Stellenbosch. După absolvirea în 2003, Biyela va deveni primul vinificator negru profesionist din Africa de Sud când a obținut un loc de muncă ca vinificator junior la Crama Stellenbosch Stellekaya anul urmator.

Ea și-a lansat propria marcă, Vinuri originale , în 2017 și, astăzi, face parte din consiliul de administrație pentru Pinotage Youth Development Academy , care oferă instruire și dezvoltare în domeniul vinului pentru tinerii sud-africani din Cape Winelands.

De ce ai vrut să devii vinificator?

Nu știam despre vinificație când am început, printr-o bursă de la [South African Airways] am aflat despre această industrie. Tot ce voiam să fac era să studiez și, din cauza constrângerilor financiare, nu am putut.

Când a venit bursa și mi-a spus „vinificație”, eram ca și cum mă aflu și, interesant, nu aveam nici o idee despre ce era și nu mai avusesem niciodată vin înainte. Pentru a completa, universitatea era în afrikaans, o limbă pe care nu o înțelegeam.

„Vor exista întotdeauna acei oameni care vor fi opusul binelui, dar am făcut o alegere să mă concentrez asupra celor care au fost dispuși să mă ajute să cresc.” - Cercul Ntsiki

Care este cea mai mândră realizare a ta?

Sunt multe dintre cele mai mândre momente din viața mea, dar să le numere va fi prea mult. Absolvența la Universitatea Stellenbosch a fost una dintre ele, dar lansarea Aslina a fost în mare parte o piatră de hotar și o binecuvântare imensă, mai ales că atunci când introduc vinurile pe piață, acestea sunt primite cu inimi calde.

Care a fost cea mai surprinzătoare experiență sau întâlnire pe care ați avut-o ca vinificatoare?

Când eram la universitate, experiența m-a făcut să mă sperii în ce mă băgam. Eram îngrijorat că nu voi fi acceptat când voi intra în industrie.

A începe în industrie a fost un șoc complet și am reușit să construiesc relații. Aș putea cere cu ușurință ajutor unei persoane pe care nu am întâlnit-o niciodată, doar sunați-o și întrebați, iar ei au ajutat cu bucurie.

Da, vor exista întotdeauna acei oameni care vor fi opusul binelui, dar am făcut o alegere pentru a mă concentra asupra celor care au fost dispuși să mă ajute să cresc.

Care este sfatul tău pentru cineva interesat să intre în afacerea cu vin?

A intra în industrie nu ar trebui să însemne să câștigi bani. Acesta este un lucru negociabil - trebuie să câștigi bani. Dar ar trebui să fie vorba despre ceva mai mare, ce te va face să te trezești și să continui chiar și atunci când nu ai chef, chiar și atunci când nu vezi bani în acel moment.

Fiți informat despre industrie înainte de a intra și, mai ales, distrați-vă în călătorie.