Mvinurile albe italiene sunt ieftine, vesele și sunt făcute pentru a fi consumate în primul an după recoltare. Nu este nimic în neregulă cu acest lucru și este, de asemenea, cazul majorității albilor din toată lumea.

Cu toate acestea, Italia produce o serie de vinuri albe uimitoare care dezvoltă profunzime și complexitate pe măsură ce îmbătrânesc. Iată câteva dintre preferatele mele.

Soave Classico

Deși Soaves drept de pe câmpiile fertile din jurul orașului Verona sunt ușor de băut și imediate, Soave Classicos, realizat din podgorii de deal în zona de creștere originală, are un potențial de îmbătrânire surprinzător.

Aceste vinuri sunt vibrante în tinerețe, cu arome florale și arome de piersică și migdale. În timp, aromele devin polifacetice și prezintă texturi cremoase și o mineralitate intensă.

De-a lungul anilor, am încercat câteva exemple superbe mai vechi, iar recentele noutăți includ un La Rocca convingător din 1996 de la Pieropan și exemple șocant de tinere din 1988 și 1990 din La Froscà de Gini. Îmbutelierea de vârf ating, în general, vârful la 7-10 ani după recoltare.

Verdicchio

Verdicchio-urile de bază sunt create pentru băut imediat, dar riservele din regiunea Verdicchio Classico și unele vinuri din denumirea Verdicchio di Matelica pot evolua de ani de zile.

Cea mai faimoasă îmbuteliere la pivniță, Bucci’s Verdicchio Classico Riserva numită Villa Bucci, este fabricată din viță de vie de 50 de ani și îmbătrânită în butoaie mari de stejar slavonian. Degustările recente ale orbitorului 1988 și vibrantul 2004 mi-au lăsat capul rotindu-se.

Trebbiano d'Abruzzo

Strugurele Trebbiano, în special infamul soi Trebbiano Toscano, poate transforma unele dintre cele mai diluate vinuri din Italia, dar Trebbiano d’Abruzzo, structurat de Valentini, este unul dintre cei mai longevivi și complexi albi din Italia.

1988, gustat anul trecut, a oferit prospețime și profunzime extraordinare. Recoltele mature se găsesc ocazional pe piață.

Etna White

Fabricat în principal sau în totalitate din Carricante cultivat pe versanții abrupți ai Muntelui. Etna, Etna Bianco demonstrează că poate oferi o longevitate notabilă.

Pietramarina lui Benanti, din Carricante 100% cu viță de vie, este cea mai celebrată îmbuteliere din confesiune. Degustările de vinuri mature arată că dezvoltă parfumuri mai ample și note minerale concentrate în timp. Cele mai multe recolte sunt cele mai bune în jurul valorii de 10 ani.

O scurtă listă de cumpărături

Soave Classico
Gini La Froscà
Pieropan La Rocca

Verdicchio Classico Riserva
Bucci Villa Bucci

Trebbiano din Abruzzo
Valentini

Etna White
Benanti Pietramarina

Entuziast al vinului Editor și autor italian Kerin O'Keefe s-a mutat în Italia în 1991 și acum locuiește în Elveția. Ea a scris două cărți apreciate despre vinul italian.