Un spirit fascinant făcut peste tot în lume, whisky (sau whisky-ul, în funcție de locul în care este făcut) este o categorie de băuturi incitante de explorat. Nu numai că are un gust delicios, pur și simplu, dar se pretează bine la o mulțime de băuturi mixte.

„Whisky-ul este remarcabil de versatil”, spune Munca lui Newman , Pasionat de vin scriitor în general și revizor de spirit. „Sigur, este plăcut îngrijit sau peste gheață. Dar vanilia și condimentele din whisky se îmbină frumos cu o gamă largă de mixere. Iar cei care doresc să se tempereze cu puterea whisky-ului ar putea descoperi că este și mai bun atunci când este amestecat în mod judicios.”

În timp ce Cola și alte sucuri sunt mixere populare de whisky, le-am cerut experților comenzile lor și câteva lucruri suplimentare de reținut.

Ce poți amesteca cu whisky?

Credem că întrebarea mai precisă este „ce”. nu pot amesteci cu whisky? Dar Newman are câteva sfaturi utile de care trebuie să țineți cont despre ce arome funcționează cel mai bine și de ce atunci când vine vorba de mixere de whisky.

Berea de ghimbir sau bere se amestecă „bine cu toate tipurile de whisky. Notele naturale de condimente ale whisky-ului se îmbină bine cu condimentele dulci ale ginger ale și ale berii cu ghimbir”, spune Newman.

Vinul și whisky-ul nu se amestecă întotdeauna

„Cola este puțin mai greu de amestecat”, spune ea. „Personal, cred că funcționează bine cu stilul de whisky care include un pic de char: bourbon , Whisky Tennessee . Există un motiv pentru care Jack and Coke este un clasic. Whisky-ul Tennessee și Cola sunt ambele corpolente, iar ienibaharul/vanilia de cola se îmbină frumos cu stejarul și condimentele de la whisky Tennessee.

Un mixer pe care ar trebui să-l evitați? „Apă tonică”, spune Newman. „ Gin tonic este super. Whisky și tonic înseamnă că urăști whisky-ul. Și poate și tu.”

Iată câteva dintre cele mai bune mixere de whisky conform Pasionat de vin personalul și alți profesioniști în băuturi pe care să le încerce data viitoare când vrei să treci (sau să treci) un nou favorit.

Cele mai bune mixere de whisky

---

Apa minerala

De ce ne place : „Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru bara dvs. de acasă ar putea fi adăugarea unui sistem de carbonatare a apei precum SodaStream sau Aarke. Aveți o sursă imediată și nesfârșită de apă cu spumă selectată după bunul plac (și gândiți-vă la toate sticlele de unică folosință pe care le economisiți) și ați stăpânit unul dintre cele mai versatile mixere [whisky]. Adăugați un strop de sifon peste câteva uncii de whisky sau bourbon pe stânci, în care aveți un sorbitor lent care vă gâdilă nasul. Adaugă un strop de citrice bitter sau [o] stoarsă de lime pentru a-l străluci și împrospăta și mai mult.” — John Capone, Pasionat de vin Managing Editor, Print

Amaro

De ce ne place: „ Amar poate împrumuta spectrului mai medicinal sau mai dulce. Ceea ce împerechezi este într-adevăr pe gustul tău, sau orice amaro ai în jur de la ultima întâlnire de familie sau masă de sărbători. Și în timp ce ceva de genul Nonino , cu amestecul său de note amare și dulci și vanilie, poate face un fin Manhattan cu bourbonul tău favorit, s-ar putea să preferi mai multă ierburi de jur împrejur. Un exemplu în acest sens este Amaro Gorini de la Facccia Brutto (învechit în butoaie de whisky) amestecat cu secară . Acest lucru scoate ardeiul și condimentul din fiecare care joacă împotriva dulceață a amaro-ului. Adăugați un strop de lichior de ghimbir și suc de lămâie și acoperiți cu apă sifon și obțineți un Roman Highball rapid și simplu.” — J.C.

Ghimbir

De ce ne place: „Nu poți greși cu un simplu whisky-ghimbir. O combinație de whisky și ginger ale este băutura mea preferată în barurile de scufundări. ”— Rachel Tepper Paley, Pasionat de vin Editor de gestionare digitală

„Mereu de preferat este pe stânci, dar când am fost în Irlanda, m-am gândit să amestec whisky cu ghimbir. Alte opțiuni populare în afară de Coca Cola sau Pepsi (din zilele mele de barman) sunt ceaiul cu gheață sau berea cu ghimbir.” — Craig Chamberlain, Pasionat de vin Coordonator senior degustare

Vermut și bitter

De ce ne place: „Mercul meu este un Manhattan simplu, clasic, în două părți Marca Maker’s sau Rezervația Woodford Bourbon , roșu dulce dintr-o parte vermut și câteva stropuri de bitter, amestecate cu puțină gheață. Fără scuturare, fără bibelouri, totul neted și profund. Ah, și pun acolo o cireșă maraschino când le am. — Jim Gordon, Pasionat de vin Editor senior de degustare

Băuturile care ne-au ruinat ianuarie uscat

sifon de lamaie

De ce ne place: „Pellegrino Limonata sau orice sifon spumant de lămâie. Whisky sours sunt încântători, deoarece interacțiunea dintre dulce și acru funcționează atât de bine cu whisky-ul - toate tipurile de whisky. Amestecarea whisky-ului cu limonadă sau un sifon spumant de lămâie este o scurtătură către whisky sours și variante precum Goana după aur și chiar afumatul Penicilină .” — Kara Newman, Pasionat de vin scriitor în general și revizor de spirit.

Cidru de mere cald

De ce ne place: „Una dintre comenzile mele preferate la bar în lunile mai reci este a Clasic Hot Toddy . Știu, nu se potrivește exact cu atmosfera sticlelor de bere și a merisoarelor cu vodcă. Dar combinația dintre cidru de mere cald și whisky este atât îmbietoare, cât și satisfăcătoare. De asemenea, face o declarație destul de mare.”— Samantha Sette, Pasionat de vin Producator Web digital

Suc de lămâie

De ce ne place: „Îmi place să folosesc sirop simplu și suc de lămâie ca mixer de whisky pentru un whisky sour foarte rapid DIY. Îmi place o băutură bună, dulce-acrișoară, iar aceasta este întotdeauna potrivită. ”— cale ariel, Pasionat de vin Editor digital senior

Suc de măsline

De ce ne place: „Toată lumea a auzit de „spate”, shot-uri de tot felul de saramură servite alături de un shot de whisky. Dar de fapt găsesc că saramura de măsline funcționează foarte bine ca un mixer de whisky. Aduce un delicat salinitate și umami la băuturile cu whisky, în special cele făcute cu bourbon sau whisky-ul Tennessee Jack Daniels întrucât sarea echilibrează dulceața porumbului din whisky. Dirty Sue [Premium Olive Juice] este întotdeauna la barul nostru, nu numai pentru că este cel mai bun de pe piață, ci și pentru că a fost creat de un barman chiar aici, în Los Angeles. Încearcă-l într-o Margarita Dirty Whisky.” — Keith McCarthy, director general, Jones Hollywood , West Hollywood, California

Încercați rețeta: Bate(e)y A Go Go

Rețetă prin amabilitatea lui Keith McCarthy, director general, Jones Hollywood, West Hollywood, California

Ingrediente

• 2 uncii Whisky-ul Jack Daniel’s Tennessee (Sau orice alt whisky cu dulceață)
• 1 uncie suc Go Go (urmează ingredientele și instrucțiunile)
• 1 uncie sirop simplu
• 1/8 uncie suc de măsline premium Dirty Sue
• O jumătate de roată portocalie și cireșe, pentru decor

Directii:

Adăugați ingredientele într-un shaker cu gheață și agitați energic. Umpleți un pahar de modă veche cu gheață proaspătă și strecurați cocktailul în pahar. Se ornează cu o roată portocalie și cireșe.

Direcții Go-Go Juice

Amestecați două părți suc proaspăt de lămâie cu o singură parte suc proaspăt de lămâie și dintr-o singură parte suc proaspăt de grepfrut .