Chenin Blanc este unul dintre—dacă nu cel — cei mai versatili struguri de vin de pe planetă. Este produs pe tot globul, din casa sa ancestrală din Franța Valea Loarei la Africa de Sud , California și mult mai departe, exprimându-se în diferite moduri oriunde a crescut. Înaltul- acid strugurii sunt cel mai bine cunoscuți pentru producerea de vinuri proaspete și vibrante, mai ales atunci când sunt cultivate în climate mai reci. Dar este și un schimbător de formă realizat într-o gamă largă de stiluri, inclusiv încă, sclipitoare și sclipitoare forme, cu niveluri diferite de zaharuri reziduale, care variază de la uscat și uscat la dulce.

„Vinurile făcute din Chenin Blanc au arome și arome delicate de mere, pepene galben și miere și pot fi asociate cu nivelul de uscăciune sau dulceață pe care îl preferați cel mai mult”, spune Reggie Solomon , recenzent rezident al Wine Enthusiast din Valea Loarei. „Chenin Blanc este cu adevărat rochia kaki sau neagră a vinului, care este un partener adaptabil și versatil la orice masă.”

Ai nevoie de un vin bogat în acid, cu corp ușor, care să se potrivească cu brânză de capră sau un sos bogat de smântână? Ia o sticlă de la Loara (Sugerează Solomon Vouvray , Montlouis -Sur-Loire și Savennières ). Ai nevoie de ceva cu ceva mai multă coacere și cu un corp mai plin? Luați în considerare un Chenin din Africa de Sud sau California. O sticlă drăguță de bule pentru a sărbători o ocazie specială? Vouvray spumant și Crémant de Loire ai acoperit. Vin dulce pentru desert? Du-te pentru Coteaux du Layon .

Vorbește despre lățime. „Este uimitor că un singur soi de struguri poate produce vinuri în atât de multe stiluri”, spune Solomon.

Acestea fiind spuse, deși această diversitate oferă posibilități nesfârșite pentru asocieri, este, de asemenea, dificil să restrângi ce să încerci în continuare. Eliminați presupunerile urmând lista de mai jos. Din clasicele Vouvray și California veche-viță de vie expresii la stiluri noi, cu un pic de fizz sau funk, acestea sunt cele mai bune vinuri Chenin Blanc de cumpărat corect.

---

Înregistrări de teren 2022 Chenin Blanc (Central Coast)

Acest amestec de trei podgorii vechi de viță de vie (Jurassic Park, plantat în 1978; și Shell Creek și Cat Canyon, ambele 1972) este destul de dinamic. Nasul oferă arome stâncoase de albia râului, lână și tei, în timp ce palatul este plin de viață, cu citrice, pulpă de măr și mai multe arome de lână, dovedindu-se atât proaspăt, cât și ușor funky. 93 de puncte — Matt Kettmann

$ Variază Piața de prune

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Acest vin suculent are un pic de spritz în plus în combinație cu o aciditate generoasă care dă viață aromelor. Note de ardei ardei vibrante, iarbă tăiată, ananas tocmai copt, frunze de tei, iarbă de lămâie și o salinitate a aerului marin aduc în minte o insulă tropicală. Asociațiile sugerate includ curry verde thailandez, prăjituri proaspete de crab cu salsa de mango sau ceviche cu fructe de mare. Cea mai buna achizitie. 92 de puncte — Stacy Briscoe

$ Variază Magazinul de vinuri Taylor

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Vinul este bogat, în timp ce este uscat. Are o explozie de aciditate fină care conferă vinului o prospețime pentru a echilibra maturitatea. Acesta este un vin plin, cu concentrare și arome de miere și lămâie. Bea din 2024. Cea mai buna achizitie. 91 de puncte — Roger Voss

$ Variază Tooscans

Common Thread 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Valea Carmelului)

O atingere tulbure în pahar, această îmbuteliere dintr-o proprietate istorică arată oțel, lână, pulpă de măr și floare de măr pe nas dinamic. Există o textură tactilă la palat, unde aromele de lămâie Meyer și pulpa de măr se aliniază. 91 de puncte — Matt Kettmann

40 USD Cramă și podgorii de basme populare

Thacher 2021 Podgoria Shell Creek cu rădăcini proprii Chenin Blanc (Paso Robles)

Acest Chenin Blanc ispititor și captivant provine dintr-o vie mai veche, cu rădăcini vechi. Mineralitatea lovește imediat nasul cu arome de gresie umedă și ardezie, cu mirosuri de flori albe uscate și lanolină care persistă și ele. Gustul concentrat, curat, prezintă arome de cretă și pere asiatice. 94 de puncte — M.K.

$ Variază Piața Fishpaws

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Districtul Paso Robles Highlands)

Arome vii de citrice, miere și ceară de albine se manifestă pe nasul acestei îmbutelii din viță de vie veche plantată în 1971 la marginea de est a regiunii Paso Robles. Este strâns la palat, dar plin de viață, cu coajă de citrice și arome de piatră umedă. 94 de puncte — M.K.

$ Variază Flatiron Vin și băuturi spirtoase

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Valea Santa Ynez)

Arome subtile de miere, măr crocant și caprifoi plăcut se întâlnesc cu ardezie umedă și lână ușoară pe nasul acestui imbuteliu de viță veche. Gustul este învelit într-un cadru oțel, oferind arome delicate de floare de măr și pulpă de pară, susținute de o aciditate vibrantă și care potolește setea. 93 de puncte — M.K.

$ Variază Vinuri K&L

Domaine Bourillon d’Orleans 2008 L’Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Cu siguranță matur, acest vin prezintă mirodenii intense și arome de lemn. Este un vin bogat, foarte sec cu aciditate. Cu siguranță gata de băut, vinul dezvăluie fascinația vechiului Chenin Blanc. 92 de puncte — R.V.

$ Variază Stil de vin

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Acest vin iconic, cu propria sa denumire, este dens și plin de putere. Aromele sale de caise și miere sunt echilibrate de mari valuri concentrate de bogăție și aciditate intensă. Vinul este tânăr și va îmbătrâni pentru totdeauna. Bea din 2025 cel mai devreme. Organic și biodinamic. 93 de puncte — Roger Voss

159 USD Magazinul de vinuri Perrine