De ce ar trebui să vă ungeți cu ulei plăcile de tăiat din lemn în mod regulat
Când gătiți cina după o zi lungă de muncă, este tentant să luați aproape toate comenzile rapide posibile în bucătărie (cum ar fi mâncarea într-adevăr trebuie să se odihnească înainte de a fi servit?). Mulți experți culinari ar clătina probabil din cap la acest sentiment, dar există un pas pe care cu adevărat nu ar trebui să săriți niciodată când vine vorba de pregătirea unei mese: ungerea plăcilor de tăiat din lemn.
Dacă în prezent nu faci asta cu obiectele tale din lemn, este o schimbare totală a jocului. Plăcile de tăiat din lemn sunt o alternativă plăcută din punct de vedere estetic la foile de plăci de tăiat din plastic, care se bat rapid. În plus, sunt ușor de combinat cu restul decorului bucătăriei tale și completează orice stil interior. Arata grozav sprijinite pe rafturile din bucatarie langa aparate colorate sau o vaza cu flori si pot servi ca mese de servire sau plăci de mezeluri când găzduiești.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Dar nu este nimic mai rău decât să servești brânzeturi și legume delicioase pe o placă care se desparte, se crapă sau are o tentă albă vizibilă. Iată cum să vă asigurați că nu mai aveți de-a face niciodată cu o masă de tăiat din lemn uscată și murdară.
Cele mai bune 13 plăci de tăiat din 2024 pentru fiecare bucătar acasăDe ce ar trebui să vă uleiați tabla de tăiat?
Potrivit creatorului TikTok @jessica_tom , ungerea cu ulei a plăcii de tăiat previne uscarea și despicarea lemnului și ajută la ca lemnul să fie mai puțin permeabil. Practic, dacă nu vă ungeți tabla de tăiat, lemnul devine mai poros și particulele de alimente și lichidele rămân prinse sub suprafață. Acest lucru oferă un teren propice pentru bacterii, care pot ajunge înapoi în alimente data viitoare când o utilizați.
7 articole de bucătărie care trebuie curățate sau înlocuite cât mai curând posibilCum să vă uleiați tabla de tăiat
Nu contează cât de veche are placa ta de tăiat sau dacă nu ai uns-o niciodată înainte - nu este niciodată prea târziu să adaugi acest pas de condiționare în procesul tău de gătit.
Mai întâi, asigurați-vă că vă spălați placa cu un săpun blând și lăsați-o să se usuce complet. Puteți să vă uscați placa cu prosopul sau să o lăsați să se usuce la aer timp de cel puțin o oră. De asemenea, puteți spăla tabla cu o lămâie și puțin bicarbonat de sodiu.
Odată ce placa dvs. este curată, luați uleiul. Deși probabil îl aveți la îndemână, nu trebuie să vă uleiați niciodată tabla de tăiat din lemn cu ulei de măsline sau orice ulei vegetal , deoarece poate provoca contaminare în timp. Acest lucru nu numai că duce la un miros neplăcut, dar poate afecta și gustul alimentelor pe care le tăiați sau le serviți.
Utilizați uleiuri minerale sau ceară organică, cum ar fi ceara de albine, pe plăcile de tăiat din lemn. Puteți găsi opțiuni de ulei mineral la prețuri accesibile, care sunt făcute special pentru plăci de tăiat pe Amazon sau la majoritatea comercianților majori. Pentru a vă unge placa, pur și simplu stropiți puțin ulei pe întreaga suprafață și frecați-l folosind un prosop de hârtie uscat. Lasă-l să stea aproximativ o oră, apoi șterge orice exces de ulei cu un alt prosop de hârtie.
