Cu câțiva ani în urmă, un membru respectat al comunității de vânzare cu amănuntul a vinului din New York mi-a exprimat în termeni incerti cât de greu i-a fost să vândă un caz de Syrah. „Este mai ușor să scapi de chlamydia”, a șoptit ea.

Acest lucru poate fi încă adevărat din punct de vedere al vânzărilor: Syrah nu a captat niciodată un număr mare pe piața varietală, urmărind Cabernet Sauvignon (și Merlot și Pinot Noir) cu marje substanțiale.

Dar, din perspectiva consumatorului de vin, Syrah este adesea cea mai bună alegere, oferind mai multă varietate și valoare decât Cabernet Sauvignon.

Shiraz s-a întors

Pentru început, este mai ușor să crești într-o varietate de locații și climat. Chiar și în regiunile răcoroase, cum ar fi Finger Lakes din New York, unde Cabernet Sauvignon își pierde rareori pirazinele sub formă de ardei gras, Syrah poate furniza fructe de cireș strălucitoare, cu condimente piperate.

La fel, în climă caldă, cum ar fi Valea Barossa din Australia, Syrah depășește Cabernet Sauvignon. În timp ce Cabernet își pierde parfumul delicat acolo, Syrah este capabil să mențină un grad de eleganță în ciuda căldurii.

Din perspectiva consumatorului de vin, Syrah este adesea cea mai bună alegere, oferind mai multă varietate și valoare decât Cabernet.

Cererea și aprecierile mondiale pentru Cabernet Sauvignon înseamnă că aceste vinuri sunt de obicei mai scumpe decât omologii lor Syrah. Există excepții, cum ar fi vânzarea Grange a lui Penfolds pentru mai mult decât Bin 707 Cabernet Sauvignon, dar încercați să comparați prețurile Bordeaux la prima creștere cu ceea ce se cere pentru JL Chave's Hermitage.

În Franța secolului al XIX-lea, Rhône Syrah a fost folosit pentru a îmbunătăți vinurile pe bază de Cabernet din Bordeaux. Bordeaux, astfel tratat, s-a spus că este „Hermitaged” și a fost vândut la prețuri mai mari decât Bordeaux nealterat. În termeni istorici, consumatorii au șansa de a cumpăra vinuri pe bază de Syrah la o reducere relativă.

Șase mari Syrahs pentru a cumpăra acum

Aceste versiuni actuale din întreaga lume sunt de cel puțin 30 USD. Încercați să găsiți Cabernet Sauvignons în această gamă de prețuri care se măsoară în termeni de calitate.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Valea Walla Walla) 20 $, 93 puncte. Arome complexe și arome dense de fructe, luminate de aciditate rapidă. Echilibru impecabil.

Noiembrie 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) 29 $, 93 puncte. Arome piperate, cu suc de afine, învelite într-o textură atrăgătoare.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke’s Bay) 25 $, 92 de puncte. Cu corp plin și textură bogată, cu fructe îndrăznețe care se combină cu măsline negre și carne de vită marinată.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 $, 92 de puncte. Un pahar concentrat și structurat de bunătate savuroasă, gamy.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Barossa Valley) 30 $, 92 de puncte. Ierburi și condimente stratificate peste afine cu textură mătăsoasă și cireșe negre.

Familia Kingston 2014 Lucero Syrah (Valea Casablanca) 20 $, 91 puncte. Mure coapte, condimente din plante echilibrate de un corp amplu și acizi clare.