Sunt puține momente în viață când ne simțim confortabil să îmbrățișăm haosul. În mod ideal, programele noastre, casele și căsuțele de e-mail sunt destul de organizate, la fel ca bucătăriile noastre. Dar o tendință în creștere în domeniul alimentației se concentrează pe primirea unei cantități plăcute de haos în planul tău de masă.

Cu peste 1,8 milioane de vizualizări pe TikTok la jumătatea lunii august 2023, cei care au adoptat # ChaosCooking spune că acum pare a fi singurul tip de gătit pe care îl fac în aceste zile și promovează haosul până la capăt!

Toată lumea, de la bucătarii de restaurante premiați până la cei care își scufundă degetele de la picioare în noțiunile de bază ale gătitului, pot beneficia de un pic de gătit haos. Devine un concept atât de popular și larg îmbrățișat, încât termenul a apărut chiar într-o linie a intrigii despre comedia și drama remarcabil de populară Hulu. Ursul .

Dar ce este haosul gătit, exact, și de ce atât de mulți oameni vorbesc despre asta? Citiți mai departe pentru preparat

Ce este Chaos Cooking?

Gătitul haos există de zeci de ani – cu mult înainte ca ideea să i se dea porecla și hashtagul-ul său, anul trecut. De când a început pandemia, cărțile de bucate ca Gătit New York Times: Rețete fără rețete , Cum să gătești fără carte , Bucătesc , Visez la cină (deci nu trebuie) , și SOS la cină au invitat bucătari de acasă să se simtă mai confortabil să improvizeze, mai degrabă decât să se lipească de un plan de joc exact la 1/4 de linguriță.

În esență, gătitul haos implică luarea ingredientelor care se află deja în cămară, frigider sau congelator și aruncarea lor împreună pentru a obține ceva mult mai mare decât suma părților lor. În esență, este să gătești o rețetă fără una și este o modalitate inteligentă de a reduce risipa alimentară.

Acum că are un nume, gătitul haos preia această filozofie de amestecare și adaugă un alt element: libertatea. În loc să vă simțiți teamă că s-ar putea să încurcați un fel de mâncare sau să nu creați ceva ultra gourmet, de la carte sau demn de Instagram, gătitul haos este totul despre relație, deliciu și creativitate. În loc să fie agitați, centrele de gătit haos se distrează și încearcă să mulțumească papilele tale gustative.

Gândiți-vă la gătitul haos ca la o variație a ceea ce odată a fost numit gătit prin fuziune. Înainte ca rețetele să fie dezvoltate și adăugate la meniurile de restaurante (sau reviste) din întreaga lume, totul, de la pizza cu pui la grătar la salată cobb cu pui și vafe, până la sushirittos, putea fi considerat gătit haos.

Aproape orice merge în lumea gătitului haos. Iubitorii acestei ideologii spun că, încalcând regulile și amestecând tradițiile culinare, sunt capabili să experimenteze cu încredere, să inoveze și să profite la maximum de articolele la îndemână în bucătăria lor. Vrei să adaugi în omleta ta kimchi și toate condimentele pentru covrigi? Du-te. Ce zici de a acoperi înghețata de vanilie cu tahini și covrigei? Suna minunat; Numără-ne pentru o primă.

27 de combinații cu alimente creative pe care ți-ai dori să le încerci mai devreme

5 sfaturi pentru a găti în haos ca un profesionist

După cum puteți vedea, este mai puțin despre haos, în sine, și mai mult despre creativitate și distracție. Dacă vă simțiți inspirat să invitați puțin mai mult haos în bucătărie, iată câteva trucuri care vă vor ajuta să începeți.

Întrebați-vă pentru ce aveți chef

Indiferent dacă îți poftești ceva crocant, sărat, acidulat, brânză sau altfel, această întrebare este fundația perfectă pentru noul fel de mâncare la care visezi.

Selectați distribuția dvs. principală

Rotunjiți ingredientele care vă vor ajuta să oferiți un răspuns la întrebarea anterioară. De exemplu: cremos este egal cu cremă de brânză și crocant este egal cu panko.

Alegeți o temă sau două

Luați în considerare o bucătărie sau două care ar putea fi distractiv de prezentat sau de amestecat folosind ingredientele pe care le-ați selectat.

Amintiți-vă: sare, grăsimi, acid, căldură

Principiile celei mai vândute cărți de bucate a lui Samin Nosrat și ale popularului serial Netflix sună adevărate: Sare, grăsime, acid, căldură toate sunt elemente esențiale pentru a da viață celui mai delicios fel de mâncare. Încercați să includeți cel puțin o sursă de grăsime (unt, ulei sau nuci), salinitate (sare, sos de soia sau hamsii) și acid (citricele și oțetul sunt printre preferatele noastre), apoi asigurați-vă că vă concentrați pe apelarea nivelul potrivit de căldură și timpul de gătire pentru a vă lustrui mâncarea.

Gust și Tinker

Gustați pe măsură ce mergeți, asezonați după cum doriți, adăugați un ingredient wild card sau două sau garniți pentru a aduce rețeta la un nivel care pare satisfăcător.

Urmând aceste elemente fundamentale, unul dintre dezvoltatorii noștri de rețete Test Kitchen a visat, testat și perfecționat Crab Rangoon Mozzarella Sticks, care a devenit rapid una dintre cele mai virale rețete ale noastre vreodată. Abia așteptăm să vedem ce creații de gătit haos dai viață.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite