Invinge caldura

Acidul este esențial pentru temperarea temperaturilor la cuptor. Grüner Veltliner este citric, oferă o aciditate înfierbântată, echilibrată cu un fler delicat floral și finisează cu un strop de condiment de ardei alb. Pentru a crește mai mult, adăugați efervescență acidității turnând o sticlă de șampanie extra brut. Irezistibil de uscat, cu aciditate de lămâie înălțată, există o modalitate mai bună de a vă distra ziua cu plaja decât cu o sticlă de bule?

Imblanzeste Mareele

Proaspăt dintr-o baie în valuri, o sesiune de surf sau o luptă pe o tablă de paddle stand-up, atunci când gustul de sare persistă pe buze, veți dori un vin plin de mineralitate și doar o atingere de mare. Muscadet, din zona de coastă din Valea Loarei a Franței, este un vin alb crocant, cu note de coajă de stridie zdrobită și sare de mare și arome strălucitoare de lămâie și mere. Este cunoscută ca o pereche clasică pentru stridii, dar când vă relaxați pe plajă, este băutura perfectă după scufundare.

Asociați protecția

Acoperit în loțiune solară cu note de nucă de cocos, unt de cacao și fructe tropicale? Apoi, ajungeți la un vin alb uber aromat pentru a vă sincroniza cu închinarea la soare. Gewürztraminer, cu aromele sale delicioase de litchi, grapefruit roz și petală de trandafir, izbucnește în puterea fructelor tropicale. Pentru un Gewürz cu o aciditate mai potolitoare de sete decât în ​​Alsacia, apelează la Lumea Nouă, oferte cu climat rece din Noua Zeelandă, statul Washington sau regiunea Finger Lakes din New York.

Vara în Provence

Editorul european Roger Voss își alege rozele preferate ale sezonului.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Complex, bogat și copt, cu o margine tanică și arome pline de fructe roșii. Merită încă câteva luni în sticlă. Blue Coast International.
abv: 13,5% Preț: 22 USD

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Coapte și fructat, acesta este un rosé concentrat care își arată originile. A Tres Vite.
abv: 13,5% Preț: 20 USD

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Vin cu aromă de căpșuni, cu un echilibru între aciditate clară și textura coptă și caldă. Frank Johnson Selections.
abv: 12,5% Preț: 22 USD