Așa cum un actor dinamic poate fi transformat într-un personaj particular, o mulțime de struguri captivanți sunt vinificați într-un singur stil atât de mult timp, nu ne așteptăm niciodată să vedem multe altele de la ei. Dar nu toți producătorii sunt dornici să fie tipografiați. În întreaga lume, vinificatorii meșteșugesc terroir -buteliere conduse care demonstrează întregul spectru al fructelor lor. Înainte, descoperiți trei selecții care întorc scripturile care reflectă soiurile într-un mod diferit de cel cu care ați fi obișnuit.

Martha Stoumen Wines 2018 Luna de miere

Județul Mendocino

Utilizat istoric pentru amestecuri și distilate precum Cognac, unii presupun Colombard este neutru sau nu are personalitate. Chiar și vinificat solo, este remarcat pentru vinurile de bază, deși clare, albe. Frumoasa recompensă a vinurilor botritizate

Rogue Vine 2018 Grand Itata Tinto

Valea Itata

Amiabil și aromat atunci când este asociat, cu fructe roșii Cinsault are în general corp ușor și sărăcie în taninuri. De obicei este asociat cu roz amestecuri din sudul Franței.

Acest îmbutelierea varietală din Valea Itata din Chile oferă un contrast distinct. Făcut cu drojdii native și fără filtrare, este fumos, cu mineralitate, note izbitoare de fructe de pădure roșii și proaspete aciditate .

„[În Itata,] granitul este sufletul și energia strugurilor Cinsault”, spune Winemaker Leo Erazo, care consideră că capacitățile strugurilor se exprimă cel mai bine cu viile vechi cu randament redus și cu accent pe sol.

Comando-G 2018 Vrăjitoarea din Rozas Sierra de Gredos

Vinuri din Madrid

In timp ce Garnacha este cunoscut pentru versatilitatea și fructele roșii, Garnacha spaniolă este adesea considerată un soi de cal de lucru, cu o reputație pentru vinurile bogate ancorate de note de fructe negre.

Fernando Garcia și Dani Landi, fondatorii Comandă-G , își propune să inițieze o mișcare în cealaltă direcție, sprijinindu-se pe terroirul de granit cu dantelă de mare altitudine din Sierra de Gredos. Ușoare, elegante, pământești și aromate, cu aciditate ridicată, consideră că este „satul” lor Garnacha, mai asemănător cu burgundianul Pinot Noir .