„Nu există un glonț de argint când vine vorba de agricultura ecologică”, spune Joe Nielsen, director general și director de vinificație la Sonoma’s. Crama Ram’s Gate . „Fără erbicide și substanțe chimice sintetice, trebuie să vă schimbați orizontul de timp. Nu veți vedea rezultate peste noapte, așa cum ați vedea cu substanțele chimice. Dar am descoperit că utilizarea algelor marine, de-a lungul timpului, a creat soluri și viță de vie mai sănătoase și, în cele din urmă, aceasta duce la un vin mai bun.”

Utilizarea algelor marine pentru a face un vin mai bun poate suna puțin... neobișnuit... dar este o soluție de agricultură ecologică pe care o îmbrățișează mai mulți viticultori. Rolul algelor marine în furnizarea de hrană și habitate pentru zeci de specii marine, capacitatea sa de a absorbi dioxidul de carbon din atmosferă și de a reduce acidificarea oceanelor - care, la rândul său, îi protejează pe toți locuitorii apei - este adesea promovat, deși încă nu este pe deplin înțeles. Acum, oamenii de știință studiază modul în care această plantă de mare puternică și plină de nutrienți îi poate ajuta pe fermieri.

Vă poate plăcea și: Agricultura biodinamică îmbunătățește vinul? Experții cântăresc

„Extractele de alge marine oferă un impuls proceselor și activităților chimice existente ale solului”, spune David McClintock, consultant la R&D Viticultural Services, care studiază beneficiile algelor marine în podgorii și a coautor al unei lucrări intitulate „ Efectul aplicării extractului de alge marine asupra randamentului strugurilor de vin în Australia ”, publicat în Journal of Applied Phycology. „Ca bio-stimulant, crește biota solului și oferă o absorbție chimică mai eficientă a nutrienților din sol.”

Pulverizarea extractului de alge marine înainte de întărirea fructelor și mai târziu în sezon crește randamentul și acumularea de zahăr, notează el. Dacă aplicațiile cu alge marine sunt programate înainte de evenimentele de căldură sau îngheț, acestea pot oferi straturi suplimentare de protecție, spune McClintock.

Mike Sinor, fondator vinificator la Vârfurile antice pe Coasta Centrală a Californiei, folosește alge marine, așa cum mulți dintre noi folosim vitamine, yoga sau exerciții fizice - ca o formă puternică de optimizare. Asemenea lui Nielsen, Sinor observă că algele marine nu sunt o vedetă singură a podgoriilor, ci o parte din abordarea sa holistică, fără substanțe chimice, a agriculturii.

„Folosim extract de alge marine pentru că ajută vița noastră să absoarbă mai bine nutrienții”, spune el. „Este, de asemenea, un pic de îngrășământ, precum și un supresor de mucegai.”

Vă poate plăcea și: De ce interzicerea glifosatului de la Napa Green este o problemă atât de mare

Extractul de alge marine poate fi aplicat pe sol sau ca spray foliar. Nielsen aplică extractul de alge marine prin linia de picurare, în timp ce Sinor îl pulverizează pe frunze. „L-am folosit la început pe solul nostru, dar acum îl folosim direct pe frunze”, explică Sinor, adăugând că echipa podgorie îl aplică pe toate cele 1.000 de acri de struguri. „Am făcut tot felul de teste și comparații între blocuri și am văzut diferența pe care o face în ceea ce privește creșterea sănătății generale a plantei și a nivelului de rezistență.” Agricultura fără substanțe chimice precum erbicidul glifosat – expunerea a cărui expunere a fost legată de oamenii de știință de la UC Berkeley la efecte grave asupra sănătății, inclusiv cancerul hepatic, diabetul și bolile cardiovasculare – devine o prioritate pentru tot mai mulți producători, în special în cazul organizațiilor precum Napa Green va solicita membrilor să renunțe treptat la utilizarea acestuia până în 2026.

Algele marine nu acționează la fel de repede ca aporturile chimice, așa că viticultorii care folosesc această tehnică investesc în vânatul lung. Cu utilizarea regulată, algele marine s-au dovedit că îmbunătățesc stabilitatea microbiană, asigurând astfel capacitatea viței de vie de a absorbi nutrienți vitali și, ca urmare, de a produce viță de vie mai sănătoasă și mai fructuoasă decât o vor face vreodată sinteticele.

Acest articol a apărut inițial în  iunie/iulie 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic  Aici  să te abonezi astăzi!

De la Magazin

Găsește-ți vinul o casă

Selecția noastră de pahare de vin alb este cea mai bună modalitate de a vă bucura de aromele subtile și aromele strălucitoare ale vinului.

Cumpărați toate paharele de vin