Vinificatorii din California au zdrobit un record de 4,01 milioane de tone de struguri după recolta din 2012, un total cu 1% mai mare decât fostul record, care a fost stabilit în 2005, potrivit raportului preliminar de zdrobire din 2012 al Serviciului de Statistică Agricolă din California. Primele trei soiuri de vârf ale anului 2012 au fost Chardonnay (16,8%), Cabernet Sauvignon (11,3%) și Zinfandel (10,3%).

Bucătarii din New York, Leah Cohen (Pig și Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Unt), Shanna Pacifico (Back Forty West) și Missy Robbins (A Voce), s-au confruntat la confruntarea culinară centrată pe porci Cochon 555 duminică, 10 februarie, la Chelsea Piers din Manhattan. La eveniment - acum la cel de-al cincilea an - fiecare bucătar a transformat un întreg porc de rasă de patrimoniu într-o sărbătoare cu coadă pentru 20 de judecători și 400 de invitați. La sfârșitul serii, Missy Robbins a fost cântată prințesa Porc și va continua să concureze la evenimentul Grand Cochon de la Aspen duminică, 16 iunie. În plus, Joshua Wortman a câștigat concursul de cocktail-uri Punch Kings. Tariful plin de porc a fost asociat cu vinul Scholium Project, berea Anchor Brewing și Breckenridge Distillery Bourbon. Următorul Cochon 555 va avea loc la Atlanta pe 17 februarie.

Trinchero Family Estates are planuri pentru o extindere de trei ani de 300 de milioane de dolari a fabricii West Side Winery din Lodi, California. Proiectul va include adăugarea unei linii de îmbuteliere de mare viteză și a unui sistem automat de rafturi pentru depozite, care va permite capacității Trincero să ajungă la peste 30 de milioane de cazuri. În prezent, producția Trinchero se ridică la aproximativ 20 de milioane de cazuri anual.

Vânzarea vinurilor de masă portugheze în Statele Unite a crescut cu 15% în valoare la 29,55 milioane de dolari în primele 10 luni din 2012 comparativ cu aceeași perioadă din 2011, potrivit grupului comercial ViniPortugal. Vânzările au crescut cu 8% în volum la 8,99 milioane de litri pentru același interval de timp. SUA este a șasea cea mai mare piață de export pentru vinurile portugheze.

Veuve Clicquot, al doilea cel mai mare brand mondial de șampanie din lume, și-a unit forțele cu bucătarul-stea Michelin Joël Robuchon într-un proiect vin-alimentar. Începând cu această lună, Robuchon va împerechea selecțiile Veuve Clicquot cu mâncăruri la unitățile sale, inclusiv L’Atelier de Joel Robuchon, care are locații în Hong Kong, Las Vegas, Londra, Singapore, Taipei și Tokyo. Împerecherile vor fi oferite și la Hotel du Marc de la Veuve Cliquot din Paris.

Pentru prima dată de la interzicere, Divizia de Control al Băuturilor Alcoolice (ABC) din New Jersey a emis o licență de distilerie de stat. Cu autorizația, Jersey Artisan Distilling intenționează să lanseze un rom în aprilie 2013, care se realizează folosind tehnici care datează din perioada colonială a statului, când a fost produs rom negru. Compania intenționează, de asemenea, să elibereze în această vară romuri care sunt produse din fructe provenite de la stat - inclusiv căpșuni și afine. Selecțiile Bourbon și whisky din Jersey Artisan, care sunt fabricate din porumb din New Jersey, sunt așteptate să intre pe piață în 2015.