Cu secole în urmă, Pinot Noir și-a câștigat o reputație printre călugării vinificatori din Burgundia pentru că exprimă terroirul mai bine decât orice alt soi din regiune. Astăzi, vinurile din regiunea California Viticultural American (AVA) îndepărtată din California arată că strugurii fac același lucru în vecinătatea lor.

Valea lungă de 15 mile se află la doar 16 km de coasta Pacificului, răcoroasă și plină de vii, iar denumirea este presărată cu site-uri excelente pentru a crește Pinot Noir . Acestea sunt împărțite între operațiuni de vinuri de înaltă performanță, cum ar fi Lazy Creek Vineyards , Crama Goldeneye și Pivnițele Black Zmeu , și podgorii independente care furnizează vinării pentru îmbutelierea acestora.

Ceea ce urmează sunt cele mai remarcabile cinci podgorii din Valea Anderson, dovedite că produc îmbutelieri memorabile de înaltă calitate pentru o varietate de vinificatori. Acestea oferă un mare simț al „gustului locului” variat într-una dintre cele mai bune regiuni cu climat rece din California.

Ferrington Vineyard / Fotografie de Jay Graham

Ferrington Vineyard

Ferrington este cea mai veche și cea mai mare dintre podgoriile independente de top din Valea Anderson. Situat în secțiunea sud-estică a văii lângă Boonville, se ridică de la 360 la 440 de picioare deasupra nivelului mării.

„Îmi place foarte mult locația sa”, spune Phillip T.G. Baxter, care face Pinot Noir din podgoria lui Eticheta Baxter cât și pentru Pivniții Părinților și Fiicelor , o creație relativ nouă din familia lui Kurt Schoeneman, care deține Ferrington. „Îmi amintește de locul dulce din Burgundia, unde câmpiile se întâlnesc cu dealurile. Apreciez aspectul nutrienților și al drenajului care se desprinde de pe deal și se lipesc acolo.

„Are viță de vie mai veche, cu un sistem de rădăcină mai bun, așa că îmi place foarte mult modul în care se întind adânc și aduc substanțe nutritive care sunt cu adevărat expresive în vin”, spune Baxter.

Ferrington Vineyard

Înființat: 1969

Altitudine: 397 picioare, Suprafață plantată: 74

Caracteristici ale vinului: Fructe roșii aprinse și note florale.

Clienți de principiu: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Numeroase alte vinării produc Pinot Noir foarte apreciat de aici, inclusiv Margine , Daniel , Davies Vineyards , FEL , Fisher Vineyards , Kosta Browne și Williams Selyem . Strugurii Ferrington aduc o semnătură distinctivă de aromă pe care Baxter o numește fructe strălucitoare (zmeură, cireș roșu) și florale.

„Mă gândesc la Anderson Valley Pinot, în general, ca având un caracter de prune, dar Ferrington este de acord cu această tendință”, spune Baxter.

Primele viță de vie ale viei - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay - au fost plantate în 1969, când puțini au înțeles potențialul văii pentru Pinot, spune Norman Kobler. A crescut în apropiere la Lazy Creek Vineyards și acum administrează Ferrington și alte câteva proprietăți de top pentru Compania de administrare a podgoriilor Ardzrooni .

Blocul principal Pinot Noir a fost plantat în 1997 și include acum clone 115, 667, 777, 828, RDC, Pommard și 2A.

„Are soluri decente de argilă nisipoasă și argilă și o cultivăm bine”, spune Kobler, când a fost întrebat de ce acest loc face vinuri atât de atrăgătoare și bine echilibrate. „Am amenajat baldachinul pentru a oferi soare dappled peste ciorchini, pentru a preveni arsurile solare și fermele în funcție de ceea ce are nevoie fiecare viță de vie”.

Echipajul său personalizează îngrijirea viței de vie pentru a satisface cerințele diferiților viticultori și, în general, păstrează randamentele mai mici de trei tone pe acru.

Charles Vineyard / Fotografie de John Clayton

Charles Vineyard

Plantat pe fosta pășune a lui William și Nancy Charles, la sud-est de satul Boonville, Charles Vineyard se află cât de departe puteți ajunge în interiorul văii Anderson Valley. Lujerii de aici se plimbă în căldura relativă a regiunii, cu brize subtile ale oceanului și ceață de dimineață de vară.

Căldura aceea apare în vinurile făcute de Papapietro Perry , Crama Withers și a familiei Charles Foursight Wines . Bauturile variază, desigur, în funcție de datele de recoltare și de metodele de vinificare, dar aromele fructelor au un caracter generos, cu corpuri relativ pline și texturi rotunjite, precum și un miez ferm, acid.

Podgoria se află pe fundul văii, lângă colțul sud-estic al denumirii, unde șoferii coboară pe autostrada 128 din Yorkville Highlands în valea propriu-zisă și intră în cel mai mare oraș al său, Boonville, care are o populație de aproximativ 1.000.

În timp ce terenul are puțină pantă vizibilă, solul este în general stâncos, nu foarte fertil și, în unele locuri, plin de pietre.

Charles Vineyard

Înființat: 2001, altitudine: 380 picioare

Caracteristicile vinului: Fruct generos și textură rotundă

Clienți principali: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

„Suntem mai mari în fier, mai mari în magneziu, suntem mai mari în unele dintre celelalte elemente, așa că solul este puțin diferit”, spune Bill Charles. „Și suntem mult mai reci decât spune chiar și stația noastră meteo și asta face diferența.” Charles spune că temperaturile zi-noapte pot oscila până la 50˚F.

Viile Pinot Noir provin în mare parte din clonele Pommard și clonele Dijon 777, 115 și 114, toate antrenate pe spalier vertical. Aceste diferite clone produc ciorchini de struguri care arată și au un gust diferit, spune Nancy Charles.

Bill susține că clona Pommard, una dintre selecțiile de patrimoniu cultivate de zeci de ani în California, oferă cele mai profunde arome - o componentă care poate fi piatra de temelie a vinurilor generoase, cu aromă completă de la Charles Vineyard.

Dave Low, asistent vinificator la Papapietro Perry, folosește Charles Vineyard ca singura sa sursă Pinot Noir în afara județului Sonoma. Crama a lucrat cu acest site de 11 ani.

„Ei fac o treabă cu adevărat meticuloasă în cultivarea podgoriilor”, spune Low. „Bill este constant în vie, mergând pe rânduri, căutând orice ar putea avea nevoie de atenție.” Low găsește mai multe structuri tanice și acide în aceste vinuri decât în ​​unele dintre râurile Pinots rusești pe care le produce. Asta în ciuda randamentelor care, în jur de patru tone pe acru, sunt mai mari decât cele din unele dintre siturile mai înalte.

Morning Dew Ranch / Fotografie de Jim Sullivan

Morning Dew Ranch

Această podgorie mică, frumos amplasată, îmbrățișează un deal abrupt în ceea ce este cunoscut sub numele de „capătul adânc” al văii Anderson. Acolo, toate sunt dealuri accidentate, pâraie răsucite și fălci roșii în orașul Mendocino, la o distanță scurtă de mers cu mașina spre nord-vest.
Cofondatorul Williams Selyem, Burt Williams, a creat această bijuterie de podgorie după ce el și partenerul Ed Selyem și-au vândut crama proprietarului actual, John Dyson, în 1998.

Williams a început apoi să vândă strugurii fostei sale vinării, iar Morning Dew Ranch s-a alăturat panteonului Pinot Noirs, desemnat de viță-de-vie, care se bazează pe valea râului rusesc Williams Selyem oferă membrilor săi cumpărarea directă pe bază de alocare.

Nu a trecut mult timp până la alte vinării, cum ar fi Whitcraft Winery , Pivnițele Brogan și Drew Wines în anumite recolte, a început să cumpere și struguri. Williams și-a făcut propriul vin în 2008 și 2009, în mica casă / cramă din vârful dealului central al proprietății.

Morning Dew Ranch

Înființat: 1999, altitudine: 600, suprafață plantată: 13

Caracteristicile vinului: Cireș roșu și aciditate nervoasă

Clienți principali: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Apoi, în 2015, Napa Valley’s Castelul Amorosa , crama care ocupă un castel spectaculos în stil renascentist, a cumpărat proprietatea. În 2016, Brooks Painter, directorul de vinificație al proprietății, a realizat primul Morning Dew Pinot al mărcii, desemnat pentru lansare în martie.

Podgoria este împărțită în 10 blocuri, cu diferite clone, portaltoi, pante și expunere la soare. Painter are aproape 40 de ani de experiență, dar a fost încântat să pună mâna pe podgoria îngrijită, plantată cu mai multe clone Dijon, o selecție Rochioli, Clona 23 Mariafeld și „selecția valizelor” din RDC, despre care se presupune că provin din viță de vie din regiunea Burgundy de la Romanée-Conti.

Echipa sa modernizează vița de vie de la tăierea cordonului la tăierea trestiei și dorește să crească randamentul de la mai puțin de o tonă pe acru la aproximativ trei tone.

5 locuri de vizitat în județul Mendocino

„Este distractiv să ai ocazia să lucrezi cu fructele acolo sus”, spune Painter. „Face un vin minunat, ciocolată și cu fructe roșii intense. Este doar o situație ideală pentru Pinot Noir. ”

În recoltele recente, vinurile Williams Selyem au avut arome de cireșe și afine extrem de concentrate, susținute de aciditate nervoasă și tanini substanțiali. Sunt ideali pentru a îmbătrâni între cinci și 12 ani.

Williams Selyem a fabricat un Pinot Noir 2015 și a recoltat struguri din podgorie în 2016, dar nu a durat anul trecut, spune Painter. Jason Drew a revenit la achiziționarea unei porții de struguri Morning Dew în 2017, așa că vor exista cel puțin două mărci care să țină viu visul lui Burt Williams.

Phillip T.G. Baxter la Valenti Vineyard / Fotografie de Claire Baxter

Podgoria Valenti

O podgorie din denumirea Anderson Valley care poate avea o semnătură mai distinctă decât chiar Savoy sau Ferrington este Valenti. Acest mic sit se agață precar de o pantă abruptă de munte, la o înălțime de 1.200 de picioare, cu vedere la vale pe latura de nord-vest. Două granițe oficiale ale zonei viticole americane se suprapun aici ca rezultat al creșterii creatoare, astfel încât Valenti se află tehnic atât în ​​denumirile Anderson Valley, cât și în Mendocino Ridge. Drept urmare, cramele pot eticheta sticlele făcute cu acești struguri ca nume AVA.

Baxter numește produsul acestei podgorii unice, „vinul umami umilitor al lui Valenti”.

Podgoria se află lângă vârful vântului, pe calea vremii crude care vine din Oceanul Pacific, la doar șase mile spre vest. A fost plantat în 1998 pentru familia Berry, care deține proprietatea astăzi.

Jason Drew, din Drew Wines , a închiriat și a gestionat proprietatea din 2013 și face unul din mai multe remarcabile Pinot Noirs de pe acest site cu randament redus.

Drew împarte proprietatea în trei niveluri care variază până la 1.400 de picioare. El spune că caracteristicile vinului variază în trepte de 100 de picioare, ceea ce pune un punct destul de fin pe terroir.

„Ceea ce are gust Valenti depinde de înălțime”, spune el. „Vinul, în general, are o mare mineralitate. În partea de sus, există o expresie mai întunecată, deci [este un] vin mai bogat, cu mai mult tanin. Acizii sunt de obicei destul de solizi, dar vom avea acizi mai mari la cotele inferioare, cu o apropiere mai mare de ceață '. Ceațele se formează la 600 până la 800 de picioare, dar se pot deplasa mai sus.

Podgoria Valenti

Înființat: 1998, altitudine: 1.258 picioare
Suprafață plantată: 14,4
Caracteristicile vinului: Ciuperci uscate și sărate
Clienți principali: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Alți vinificatori care iubesc site-ul includ Toby Hill, din Crama Phillips Hill și Phillip T.G. Baxter, din Crama Baxter .

Baxter numește produsul acestei podgorii unice, „vinul umami umilitor al lui Valenti”.

„Valenti este mai subtil la început, dar mai complex pe termen lung”, spune el. „Are o erbaceitate foarte unică, sărată. Clienții noștri europhile gravită către acesta. Oamenii spun că este mai burgundian ”.

În timp ce complexitatea vinului evocă nuanțele uneori pământești ale Pinotului Negru de pe Coasta de Or, acest sit de podgorie neîmblânzit înconjurat de rășinoase nu ar putea fi confundat niciodată cu peisajul pastoral senin din Burgundia.

Savory Vineyard / Fotografie de Bob McClenahan

Savoy Vineyard

Richard Savoy a ales să-și planteze podgoria pe teren înclinat lângă Philo, în capătul mai rece de nord-vest al văii Anderson. În acest proces, el a fost pionier în practicile viticole care sunt acum proceduri standard, cum ar fi distanțarea strânsă a viilor și utilizarea diverselor clone din Dijon și California care sporesc calitatea și complexitatea vinurilor Pinot Noir produse de aici.

Reputația site-ului s-a maturizat odată cu viile și astăzi, dacă Savoy Vineyard apare pe o etichetă, este aproape o garanție a calității. Distribuția de stele a cramelor care își folosesc strugurii includ Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau și WALT , precum și FEL , crama care deține proprietatea din 2011.

Megan Gunderson Paredes, vinificator la WALT, folosește struguri Savoy din 2010. Îi place să amestece fructe din diferite părți ale podgoriei, extrăgând din clona Dijon 115, precum și din clonele de patrimoniu Martini și Pommard.

Savoy Vineyard

Înființat: 1991, altitudine: 200-320 de picioare
Suprafață plantată: 44
Caracteristicile vinului: Zmeură, ciuperci și ierburi
Clienți principali: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes spune că Pinotii lui Savoy sunt pământii, intensi, plini de fructe albastre și au un indiciu de aromă de menta, florală a pennyroyal, o plantă care crește printre viță de vie.

„Pentru mine, ceea ce este cu adevărat special la Savoy este că, deși se află în capătul adânc al văii, este puțin mai protejat decât unele site-uri”, spune ea. 'Are zile ceva mai calde care scot la iveală totul, de la zmeură zdrobită până la ciuperci porcini, frunze de ceai și pennyroyal, ceea ce aduce o unicitate minunată vie'.

Pentru a demonstra ceea ce este special la acest site și a evidenția expresia terroirului podgoriei, Winel FEL, Ryan Hodgins, a turnat o verticală de patru ani Savoy Pinot Noir. Aromele de plante și păduri de pădure sunt consistente pe tot parcursul vinurilor, deși concentrația aromelor de fructe se schimbă ușor, mai proeminentă în recoltele din 2012 și 2015, în timp ce 2013 a accentuat o textură fermă, iar 2014 s-a simțit neted.

Concentrația și caracterul sunt îmbunătățite de producții scăzute de aproximativ trei tone pe acru, precum și de alegerea recoltării strugurilor la niveluri de zahăr atât de scăzute încât ar șoca majoritatea producătorilor de Cabernet din California.

Norman Kobler, care administrează podgoria, spune că majoritatea clienților Savoy recoltează la 23 sau 23,5 grade Brix și au un accent deosebit pentru a identifica ziua ideală de recoltare.

„Pinot Noir are multă finețe, dar într-o fereastră mică”, spune el. „Ted Lemon [din Littorai] începe să devină nervos la 22 Brix.”