11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Albastru retroiluminat de la podea la tavan, afișajul arhitectural de 5.000 de sticle din „camera de vinuri”, proiectat de partenerul / designerul Vicente Wolf, subliniază importanța critică a vinului la Alto. Cu toate acestea, mâncarea împărtășește cu siguranță lumina reflectoarelor, nu este de mirare, deoarece Chris Cannon, partener de conducere, a fost „sous bucătarul” mamei sale la vârsta de șase ani și s-a format ulterior la Paris. Meniul bucătarului Michael White este căsătorit cu o listă extinsă de vinuri datorită priceperii directorului de vin Eric Zillier, care a studiat pentru Diploma la Wine and Spirit Educational Trust. Numele Alto este un riff pe alta cucina, adică bucătărie italiană rafinată. Nicăieri acest lucru nu este mai evident decât în ​​asocierea unui bogat Agnolotti del Plin al Barbera din Piemont cu Barbera d'Alba 2006 a lui Guidobono.

Statisticile
Număr de selecții: 2.350
Sticle în inventar: 35.000
Numărul de vinuri la pahar: 21
BYO: Da. Taxă de plută: 60 USD
Lista de vinuri esențiale: puternic pe Barolo / Barberesco, Burgundia și Bordeaux. Sassicaia de la Tenuta San Guido în recoltele din 1971. O verticală extinsă a Barolo-ului lui Alto Conterno. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Verticale din Latour înapoi în 1934 La Mission Haut-Brion în 1953 Pétrus în 1945 și Guigal’s Cote-Roties din 1979 -1997.