Situată la sud de Munții Balcanici, delimitată de Marea Neagră la est și Grecia la sud, Valea Traciei din Bulgaria este considerată de mulți istorici ca fiind una dintre cele mai vechi regiuni viticole din lume. Dovezile arheologice recent dezgropate sugerează că vinul a fost fabricat acum 7.000 de ani de către membrii cultului lui Dionis, zeul grec al vinului. Câmpiile joase au un climat blând, dealuri și o influență maritimă care oferă un mediu perfect pentru cultivarea strugurilor. Plasați-vă în Plovdiv, al doilea oraș al Bulgariei, pentru a descoperi soiuri de struguri indigeni, cultura antică și tehnici moderne de vinificare.

Unde să mănânci

Situat pe o stradă rustică pietruită din cartierul vechi al orașului Plovdiv, Restaurantul Puldin servește preparate tradiționale tracice și bulgărești într-o fostă mănăstire ortodoxă. Te vei simți ca un țar la restaurantul omonim al lui Petru cel Mare, Petru I , în timp ce luați masa la carne la grătar tracică și preparate franțuzești preparate elegant. Savurați un pahar de vin în timp ce vă bucurați de vedere la Plovdiv de pe terasă. Pentru farfurii mici asociate cu vinuri bulgărești și continentale, încercați Cultura vinului la doar câțiva pași de Teatrul Antic Plovdiv, unul dintre cele mai bine conservate exemple de acest gen din lume.

Vino Culture / Fotografie de Dimitar Yakov

Unde să stați

Modernul Grand Hotel Plovdiv Novotel oferă vedere la râul Maritza. Situat central, cu camere spațioase, Park Hotel Sankt Peterburg oferă o piscină exterioară și un complex spa. Atașat unui cazinou plin de viață care atrage localnicii și jet-seterii deopotrivă, Ramada Plovdiv Trimontium se află pe una dintre străzile pietonale largi din Plovdiv, cu o mulțime de magazine, restaurante și cafenele.

Cele mai bune 10 destinații de călătorie ale vinului din 2017

Alte activități

Vizitați Plovdiv’s Muzeul etnografic pentru a simți gloria vechii Bulgarii.

Plovdiv, Bulgaria

Veți găsi expoziții de artă, mobilier, meșteșuguri și costume folclorice găzduite într-un conac frumos restaurat.

Călătorii activi se pot bucura de ciclism în Munții Rodopi din apropiere. O scurtă călătorie cu mașina de la Plovdiv vă duce la drumuri montane umbrite și trasee marcate pentru ciclism.

Sfat bugetar

Câțiva lev vă câștigă acces la Teatrul antic . Construit în jurul anului 100 d.Hr. în timpul domniei împăratului Trayan, teatrul a găzduit odată jocuri de vânătoare și alte spectacole sângeroase. Astăzi este locul divertismentului mult mai elegant, cum ar fi drama și muzica.

Dovezile arheologice recent dezgropate sugerează că vinul a fost fabricat acum 7.000 de ani de către membrii cultului lui Dionis, zeul grec al vinului.

Cand sa merg

Planificați să călătoriți înainte de 2019, când Plovdiv deține onoarea de Capitală Europeană a Culturii și va fi mai aglomerat decât de obicei.

Unde să gust

La doar câteva minute de centrul vechi, veți găsi o frumoasă sală de degustare la Dragomir Winery Estate , unde puteți degusta vinuri obținute din soiuri autohtone și internaționale. O altă opțiune fermecătoare a orașului vechi este Pivnița de Vinuri Frații Minkov , construit pe un deal pitoresc. Una dintre cele mai vechi fabrici de vin din Bulgaria, Asenovgrad LTD a fost fondată în anul 1947 Chateau Assena este un loc minunat de oprit când vizitați mănăstirea Bachkovo.

Dragomir Winery Estate / Fotografie de Dimitar Yakov

Moșia lui Angel este o nouă operațiune care produce vinuri din struguri crescuți în proprietate. Asigurați-vă că încercați vinul Stallion. Una dintre cele mai avansate fabrici de vin din punct de vedere tehnologic din Bulgaria, New Bloom Winery , în Saedinenie din apropiere, oferă vinuri făcute din struguri tradiționali, precum și soiuri precum Regent și Dornfelder.

O cameră elegantă de degustare, un restaurant gourmet și o pensiune de lux, Crama Edoardo Miroglio este situat între aproape 400 de acri de podgorii.

Vinuri proeminente

Vinificarea de calitate ar fi putut avea de suferit în timpul erei comuniste, dar tinerii viticultori post-sovietici de astăzi produc vinuri excelente din soiuri autohtone. Mavrud este unul dintre cei mai importanți struguri roșii. Produce un vin roșu puternic și tanic, care poate sta singur sau poate fi amestecat cu struguri internaționali precum Cabernet Sauvignon, Syrah sau Merlot. Vinurile sunt făcute și din Rubin, un strugure roșu picant. Vinurile albe sunt produse din Misket și Dimyat native, precum și din Chardonnay și Viognier mai familiare. Acestea pot fi realizate într-un stil clar, fermentat din oțel inoxidabil sau într-o versiune mai completă, îmbătrânită cu stejar.

Local în Know

Margarita Levieva / Fotografie de Cristof Echard

Margarita Levieva, editor al Viticultură și vinificație revista, spune , „Modul meu preferat de a petrece o zi în Plovdiv este să mă plimb prin împrejurimi Oras vechi . Este cel mai vechi oraș locuit continuu din Europa și este o comoară arheologică și istorică. La doar câteva minute de orașul zgomotos modern, te afunzi brusc în liniștea orașului antic și mergi pe aceleași pietre pe care stăteau oamenii acum 8.000 de ani. ”

Vedeți restul celor mai bune 10 destinații de călătorie ale noastre.