Cultură

Cel mai scump vin australian? Gippsland Pinot Noir

În 1979, Phillip Jones și-a abandonat cariera de telecomunicații pentru a planta primele viță de vie Gippsland — o regiune viticolă mare, dar până atunci, în mare parte neexplorată, la est de Melbourne. Aspirația lui: să facă un mare Bordeaux australian. Cabernet, totuși, s-a chinuit să se coacă în climatul rece, maritim. În schimb, erau cele trei rânduri ale lui Pinot Noir asta l-ar transforma în cele din urmă într-un star al industriei vinului, cu prima sa lansare sub eticheta Bass Phillip în 1991.

Pinoții ultra-premium ai lui Jones au pus Gippsland pe hartă. Prețul pentru prima sa îmbuteliere de top de rezervă a fost mai mare decât orice Pinot din Australia vreodată. Astăzi, este cel mai scump vin australian disponibil în S.U.A., la un preț de peste 1.000 USD pe sticlă.

Dar, timp de peste trei decenii, Jones a fost o situație anormală într-o regiune vastă, cu puțini producători și o reputație de verișor al celor mai strălucitori. Peninsula Mornington și șold Valea Yarra regiuni. Imaginea lui Gippsland începe în sfârșit să se schimbe; a fost descris în cartea din 2023 Cum să bei australian , de sommelierii americani Jane Lopes și Jonathan Ross, drept „unul dintre cei mai interesanți din toată Australia”.

Podgoria la apusul soarelui — Imagine prin amabilitatea Entropy Wines

Ați putea dori, de asemenea: Cele mai bune vinuri australiene de băut chiar acum

Buzz-ul nu vine de la marii producători corporativi - nu au ajuns în Gippsland (încă) -, ci de la un număr din ce în ce mai mare de producători cu experiență, bine călătoriți, la scară mică, care și-au investit propriile bani într-o regiune despre care cred că este destinată. pentru măreție. Se află la doar două ore de unul dintre marile orașe ale Australiei, oferă apă din belșug într-o țară afectată în principal de secetă, are topografie interesantă și soluri străvechi sub pământ care este încă relativ accesibil - sincer, nu este de mirare că atât de mulți vinificatori talentați au pariat ferma pe Gippsland.

„Este ultima frontieră în ceea ce privește terenurile accesibile, niște situri cu adevărat fantastice care nu au fost încă plantate”, spune Ryan Ponsford despre Vinuri de Entropie , a cărei etichetă mică i-a adus succesul Down Under, dar nu este încă exportat în S.U.A. De fapt, doar un număr mic de vinuri Gippsland sunt disponibile în Statele Unite - dar merită să fie comandat direct, atunci când puteți.

Ryan pe plasa tractorului la Willow Grove — Ryan pe plasa de tractor la Willow Grove / Imagine prin amabilitatea Entropy Wines

Urmând conducerea lui Phillip Jones, mulți cultivatori și vinificatori din Gippsland se concentrează pe Pinot Noir, care, în această parte a Australiei, prezintă o aciditate naturală distinctă, strălucitoare, taninuri fine și aromate frumoase, de la fructe roșii primare și florale până la măsline negre și frunze de dafin; de la sfeclă roșie pământească până la nuanțe feroase. Pinoții Gippsland pot fi mai denși decât Pinoții Mornington sau Yarra, în funcție de locul în care sunt cultivați, dar sunt la fel de eleganti.

„Stilul Gippsland Pinot este cu adevărat distinctiv, ceea ce cred că este o altă parte cu adevărat interesantă a regiunii”, spune Ponsford. „Când primești un Pinot bun din Gippsland, știi că este din Gippsland imediat.”

Fixarea geografică a Gippslandului este însă o sarcină dificilă. Cu o lungime de peste 300 de mile de-a lungul coastei de sud-est a Australiei și cuprins între Great Dividing Range la nord și Strâmtoarea Bass la sud, există cel puțin 10 tipuri diferite de sol în cele trei subregiuni neoficiale, Vest, Sud și Est Gippsland. Acesta din urmă este cel mai îndepărtat de Melbourne, cu condiții de secetă în mare parte a anului, așa că găzduiește doar câteva crame, cum ar fi Râul Nicholson , Lightfoot și McAlister Vineyards. O mare parte a creșterii are loc în Vest și Sud.

Cele mai apropiate de Melbourne și învecinate cu Valea Yarra, cramele din West Gippsland se cuibăresc în văile superbelor lanțuri Strzelecki. Pietrișul și solurile vulcanice roșii lutoase hrănesc viță de vie de la ultimă generație, producătorii lo-fi precum luna , Momentul Mori , Patrick Sullivan și William Downie . Acesta din urmă, a cărui abordare ultra-sensibilă a vinificației (și care până de curând cultiva podgoriile cu cai și pluguri) este anterioară mișcării vinului natural din Australia, este singurul producător concentrat exclusiv pe Pinot Noir. Cu zeci de ani de experiență în vinificație în jurul Victoria și 15 ani în Gippsland, Downie este unul dintre cei mai vechi campioni ai regiunii și a îndrumat mulți producători mai noi.

Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus / Imagine cu amabilitatea Lauren Murphy

Ați putea dori, de asemenea: De ce ar trebui să explorați Peninsula Mornington din Australia

Un alt dintre cei mai consacrați producători din regiune este Marcus Satchell, care, împreună cu soția sa, Lisa Sartori, a fondat Trei vinuri murdare . Satchell a crescut în South Gippsland și pretinde că cunoaște fiecare podgorie din regiune. El profită de dealurile luxuriante ale regiunii, de clima maritimă extremă (este una dintre cele mai răcoroase de pe Australia continentală) și de amestecul unic de sol de argilă roșie, bazalt vulcanic și lut nisipos granitic pentru a crea o gamă largă de vinuri, inclusiv un Riesling electric și mai multe bule gustoase. Dar vedetele sunt un trio de Pinoți frumos aromați și de-a dreptul sexy numiti Dirt One, Two and Three, de la site-uri individuale din South Gippsland.

„Potențialul din South Gippsland este masiv”, spune Satchell. „Este doar o chestiune de timp până când o companie mai mare vede asta și investește aici.”

Deocamdată, băieții sunt cei care realizează acest potențial.

Și, desigur, există cel mai faimos producător din South Gippsland, Basul Phillip . Jones a vândut crama în 2020 unui grup de investitori care includea Jean-Marie Fourrier de la Domaine Fourrier din Burgundia. Fourrier a luat titlul de șef vinificator și îi asigură pe fani că Pinoturile de clasă mondială a lui Bass Phillip nu vor merge nicăieri.