De pe dealurile din centrul Toscanei vine probabil unul dintre cele mai renumite vinuri din Italia, Chianti Classico. Denumirea de origine controlată și garantată (DOCG) Chianti Classico este înconjurată de cea mai mare Chianti DOCG și în timp ce ambele produc vin pe bază de Sangiovese, există unele deosebiri foarte importante între cele două denumiri.

Îmbutelierea Chianti Classico, care poartă întotdeauna o emblemă a cocoșului negru, trebuie realizată din cel puțin 80% Sangiovese struguri (cu 10% mai mult decât Chianti) și producătorii nu pot folosi struguri albi. Chianti Classico folosește, de asemenea, diferite niveluri de îmbătrânire pentru vinurile sale. Vinurile Annata sau standard trebuie să fie îmbătrânite cel puțin un an vinurile Riserva timp de cel puțin doi ani și Gran Selezione timp de cel puțin 30 de luni.

Aceste roșii cu pedigree nu trebuie să fie afaceri scumpe. Iată cele mai recente recenzii despre Chianti Classico care demonstrează că puteți găsi o calitate excelentă la prețuri accesibile.

Un ghid pentru începători pentru Chianti și Chianti Classico

Castello di Ama 2017 Chianti Classico, 35 dolari, 95 de puncte . Trandafirul, fructele roșii mature și aromele de ierburi sălbatice se amestecă cu un miros balsamic de eucalipt. Gustul delicios, lustruit, are o eleganță reținută, oferind cireșe Marasca suculente, zmeură zdrobită, anason stelat și piper alb alături de taninuri rafinate. Aciditatea proaspătă o menține echilibrată și oferă suficientă tensiune. Bea până în 2023. Tabelul de sortare. Alegerea editorilor. --Kerin O'Keefe

Volpaia 2016 Riserva (Chianti Classico) 35 $, 95 puncte . Aromele varietale de violet, prună și boabe cu coaja neagră modelează nasul pe acest roșu parfumat, lustruit. Pe palatul proaspăt, delicios, taninurile catifelate însoțesc cireșe sălbatice suculente, zmeură zdrobită și condimente de copt. Este frumos echilibrat, cu aciditate strălucitoare. Wilson Daniels Ltd. Alegerea editorilor. —K.O.

Felsina 2017 Berardenga (Chianti Classico) 28 $, 93 puncte . Arome de prune, condimente exotice, eucalipt și o notă de violet formează nasul. Gustul cu corp mediu este structurat elegant și are o tensiune plăcută, oferind cireș negru matur, compot de mure și lemn dulce însoțit de taninuri lustruite. Bea până în 2023. Selecții Polaner. Alegerea editorilor. —K.O.

Istine 2017 Chianti Classico 25 $, 93 puncte . Arome fructate de fructe de padure coapte cu coaja neagra se amesteca cu condimente de copt violete si maro pe acest Sangiovese 100%. Pe palatul chewy, sărat, notele de lemn dulce și cuișoare accentuează un miez dens de cireș Marasca și compot de zmeură, în timp ce taninurile lustruite oferă sprijin. Bea până în 2022. Oliver McCrum Wines. Alegerea editorilor. —K.O.

Marchesi Antinori 2015 Villa Antinori Riserva (Chianti Classico) 35 $, 93 puncte . Arome de fructe de pădure sălbatice, tutun de pipă, mentă și eucalipt modelează nasul împreună cu mirosuri de stejar francez. Pe palatul liniar, elegant structurat, taninele tricotate, cu granulație fină, înfășoară cirese negre coapte, coacăz roșu, anason stelat și pâine prăjită. Bea 2022–2030. Ste. Michelle Wine Estates. —K.O.

Riecine 2017 Chianti Classico 25 $, 92 puncte . Arome de flori albastre și fructe cu coaja neagră formează nasul împreună cu un miros de tutun. Neted și suculent, palatul rotunjit conferă cireșe suculente Marasca, mure și anason stelat, în timp ce taninurile lustruite oferă un suport ușor. Bea până în 2023. Selecția Soilair. Alegerea editorilor. —K.O.

Castello di Albola 2016 Chianti Classico 19 $, 91 puncte . Aromele de trandafir și boabe roșii modelează nasul pe acest roșu parfumat. Liniar și vibrant, gustul gingaș, sărat, oferă vișinată, coacăz roșu și indicii de condimente de copt împotriva acidității strălucitoare și a taninilor lustruiți. Bea până în 2024. 1821 Vinuri fine și băuturi spirtoase. —K.O.

Badia a Coltibuono 2017 Coltibuono RS (Chianti Classico) 15 $, 90 de puncte . Aromele de boabe coapte de coaja neagră, pământul ars și lemnul dulce se duc pe gustul ușor, împreună cu pruna matură. Taninurile strânse și prăfuite oferă un suport ușor și lasă un finisaj de uscare. Bea până în 2022. Dalla Terra Winery Direct. Cea mai buna achizitie. —K.O.

Castelli del Grevepesa 2016 Chianti Classico 25 $, 90 de puncte . Aromele de prună neagră, piele și tufișuri deschid calea acestui amestec 95% Sangiovese și 5% Merlot. Gustul sărat oferă cireș negru uscat, tutun și cuișoare alături de taninuri prăfuite. Importul de viță de vie Votto. —K.O.

Ormanni 2016 Chianti Classico 19 $, 90 de puncte . Făcut cu struguri Sangiovese cultivate organic, acesta se deschide cu arome de fructe de pădure roșii, violete și tufișuri. Gustul sărat, parfumat oferă cireș roșu, anason stelat și tutun alături de taninuri lustruite. Bucurați-vă până în 2025. Selecții virtuoase. —K.O.