Aici, în SUA, nu a existat niciodată un moment mai bun pentru a bea vin australian . Exporturile, în special de vinuri premium, sunt la cel mai mare nivel din ultimii 15 ani, ceea ce înseamnă că există o diversitate sporită a mărcilor și disponibilitatea vinurilor australiane. Și în ciuda câțiva ani tumultuosi pentru industrie - o furtună perfectă care s-a prăbușit și a lovit în tonul unei pandemii globale, pierderea celei mai mari piețe de export, China, din cauza disputelor comerciale și a evenimentelor meteorologice extreme precum incendiile și inundațiile - vin australian strălucește mai tare ca niciodată.

Este un fundal interesant pentru Ziua Australiei, o sărbătoare națională care are loc pe 26 ianuarie. Desfășurată în aceeași zi în care prima flotă a Marii Britanii a debarcat la Sydney în 1788, sărbătoarea națională a națiunii are loc fluturi de steaguri, focuri de artificii și alte petreceri patriotice. Totuși, este, de asemenea, considerată o zi de doliu de către aborigenii Australiei și oamenii din Strâmtoarea Torres, care o numesc Ziua Invaziei. Ei indică data de 26 ianuarie ca fiind începutul colonizării europene și distrugerea culturii și a poporului lor. Sondajele recente arată o creștere abruptă a numărului de australiani care cred că data ar trebui mutată.

Aceste lucruri și multe altele sunt în mintea noastră, deoarece considerăm scena vinului excepțională din Australia. Este o țară care este în același timp uimitor de veche și înviorător de nouă. Solurile sale sunt cele mai vechi de pe pământ; cultura sa indigenă se întinde înapoi, continuu, mai mult decât oricare alta. Vița-de-vie – dintre care cea mai în vârstă datează din 1843 – sunt unele dintre cele mai vechi viță-de-vie de pe planetă.

O scurtă istorie a vinului australian

Pentru o populație de zece ori mai mică decât cea a Statelor Unite, Australia revendică un număr imens de invenții acum indispensabile, cum ar fi frigiderul (1856), stimulatorul cardiac electronic (1926), wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) și, poate cel mai mult care a schimbat viața dintre toate, vin bag-in-box .

Inventat de vinificatorul Thomas Angove în 1964, vezica de vin din plastic într-o cutie (cunoscută și sub denumirea de „butoi” sau „pungă” Down Under) poate fi în mod inerent australian. Există chiar și un joc de băut, Goon of Fortune, creat pentru el, des jucat de Ziua Australiei. Istoria națiunii cu strugurii fermentați se întinde cu mult mai mult timp în urmă.

Popoarele indigene din Australia au fermentat băuturi Down Under de milenii. Dar cultivarea vinului datează de la acea primă navă din 1788, care a adus butași de viță de vie în portul Sydney. De la începutul până la mijlocul anilor 1800, regiuni precum Hunter Valley din New South Wales; Valea lebedelor din Australia de Vest; Yarra Valley, Geelong și Rutherglen în Victoria; și au fost înființate McLaren Vale, Coonawarra și Barossa, Eden și Clare Valleys din Australia de Sud. Vinurile timpurii ale Australiei au fost în mare parte fortificate - o mare parte din ele au fost expediate înapoi în Anglia, dar foarte mult și pe țară - împreună cu „moselle” dulce (Riesling) la începutul secolului al XX-lea.

Gusturile s-au schimbat la mijlocul secolului al XX-lea la vinurile de masă uscate, în special cele roșii învechite în stejar american din soiuri precum Cabernet și Shiraz . Pendulul s-a îndreptat către vinuri cu climă rece în anii '80, când băutorii au descoperit bogat, texturat. Chardonnay și savuros, pătat de eucalipt Cabernet Sauvignon din Margaret River din Australia de Vest; strălucitoare, lamaie, cu margini verzi Sauvignon Blanc din Dealurile Adelaide din Australia de Sud; metoda traditionala scânteietoare din Tasmania; elegant, cu fructe rosii Pinot Noir din Peninsula Mornington din Victoria; și, mereu anormal, inimitabil, longeviv Hunter Valley Semillon .

S-a reîntors din nou spre sfârșitul anilor '90 la amestecuri de Shiraz plin de formă, picante, acum în cea mai mare parte în vârstă de stejar francez și GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) de la Barossa și McLaren Vale și Coonawarra plin de mentă. Taxiuri.

Apoi au apărut organicele, biodinamica și mișcarea vinului natural la începutul secolului XXI. Această abordare a vinificației relativ lipsită de mâini – chiar dacă uneori în mod evident defectuoasă – a avut un impact deosebit de mare asupra industriei vinului, pe care mulți au criticat-o anterior ca fiind prea tehnică, producând astfel vinuri foarte curate, dar fără suflet, prea păcălite. (Influența sistemului de spectacole de vin din Australia - condus în mod tradițional de societățile sale agricole și o parte profund înrădăcinată a culturii vinului australian - asupra stilurilor națiunii nu poate fi exagerată.)

Scena modernă a vinului australian

În ultimii ani, pendulul, în cele din urmă, a oscilat spre centru. Sigur, o mare de vinuri comerciale cu tăietori de prăjituri de la producători mari sunt încă pompate pe piață în fiecare an. Și vin natural , cu toate capriciile sale, nu merge nicăieri. Dar mulți dintre cei mai interesanți producători din Australia au găsit acel punct favorabil la mijloc.

Sunt înarmați cu experiența și cunoștințele necesare pentru a ști când să utilizeze știința și tehnologia modernă a vinului pentru a-i ajuta să cultive cu mai puține aporturi chimice și să producă vin stabil, fără defecte, dar știu și când să se așeze și să lase natura să-și urmeze cursul. .

Acesta este motivul pentru care vinul australian nu a fost niciodată mai interesant; de ce pot fi găsite vinuri cu un caracter extraordinar, cu o expresie a locului și de-a dreptul delicioase în toate cele 65 de regiuni viticole din Australia, din sute de soiuri diferite de struguri. Fie că este vorba de Ziua Australiei sau de orice altă ocazie, există un vin australian pentru fiecare palat. Scufundare in.

Cele mai bune 12 vinuri australiene

---

Cea mai bună bijuterie ascunsă: Lambert 2019 Nebbiolo (Valea Yarra)

97 de puncte Pasionat de vin

Renumit pentru Syrah și Chardonnay seducătoare, producătorul artizanal Luke Lambert își îndreaptă atenția exclusiv către Nebbiolo. El a reușit să producă una dintre cele mai bune expresii ale acestui soi notoriu de agitat în afara Piemontului său natal. Elegant, pur și complex, există o frumusețe neforțată în căpșuni și zmeură sălbatice proaspete, florale, piper alb și caractere minerale. Aciditatea fabulos de crocante si pudrate, taninurile fine structureaza o textura matasoasa. Având simțul locului, caracterul varietal și prietenosul cu alimentele majore, această frumusețe încă tânără ar putea fi băută acum, dar ar trebui să fie păstrată cu grație cel puțin până în 2032. Alegerea editorului — Christina Pickard

$ Variază Căutare de vin

Cel mai bun vin de la o cramă deținută de indigeni: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)

88 de puncte Pasionat de vin

field_5e860b0163e91

23 USD Liquorland

Cel mai bun amestec Bordeaux de la un Rockstar biodinamic: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)

96 de puncte Pasionat de vin

Vinurile din această proprietate iconică, biodinamică, cântă întotdeauna locul lor. 2019 a fost o epocă mai rece decât media, dar care a cucerit acest recenzent pentru aromatica și eleganța vinurilor. Stratificat și foarte plin de caracter, nasul este floral, ca florile sălbatice din West Aussie, și puțin carnos, precum răzuitul din tigaie dintr-o prăjire. Fructele sunt sub formă de compot, cum ar fi rubarba, pruna și coacăzele proaspăt conservate. Există o coloană pământoasă și savuroasă, cum ar fi sucul de sfeclă, saramură de măsline și așchii de cedru. O margine rece de eucalipt adaugă farmecului vintage. Taninurile dăltuite și cu seve sunt puternice, dar lasă spațiu suficient pentru aromă. Calitate excepțională la un preț accesibil, acesta bea bine acum, cu decantor și proteine ​​la îndemână, sau ar putea păstra frumos cel puțin un deceniu. Alegerea editorului – C.P.

41,99 USD wine.com

Cel mai bun Bang pentru banii dvs.: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)

93 de puncte Pasionat de vin

Chambers este un producător de referință al stilului Rutherglen, iar acest Muscat ales târziu oferă o nuanță de portocaliu ars-apus de soare în sticlă, cu o margine verde. Evocând arome îmbietoare de marmeladă de portocale, miere, curmale medjool și floare de migdal, palatul continuă pe linii similare. Unctuos și intens dulce, există suficientă aciditate care împiedică acest lucru de pe teritoriul siropului. Ar beneficia enorm de pe urma unei combinații de brânzeturi cremoase, sărate. #8 Entuziast 100 2021 —C.P.

15,99 USD wine.com

Cel mai bun mod de a gusta istoria vinului australian: Seppeltsfield 1921 către Shiraz-Grenache (Valea Barossa)

100 de puncte pasionat de vin

Lansat în fiecare an din 1878, acesta este considerat a fi singurul vin de epocă din lume cu o astfel de descendență neîntreruptă. O nuanță de umbrie profundă, învăluie simțurile cu straturi nesfârșite de aromă și aromă care evocă instantanee ale trecutului: pierțul pielii uscate a unei tăbăcării; părți egale de lustruire și praf ale cărților cu coloana crăpată care căptușesc rafturile de mahon lucios ale unei vechi biblioteci; castane afumate; ciocolată neagră și prăjitură cu curmale. Din punct de vedere textural, este ca și cum ai bea satin, untuos, dar nu stânjenitor (de fapt, este uimitor de proaspăt). Alcoolul se strecoară mai târziu, dar este copleșit de bogăția de aromă și de un final care durează minute întregi. Imaginați-vă că a fost sifonat ușor din somnul său de 100 de ani în vechile hale de butoaie din pivnița Centennial din Seppeltsfield - ceea ce se întâmplă de fiecare dată când este plasată o comandă. A existat o creștere semnificativă a prețurilor recent, dar pentru o comoară ca aceasta o dată în viață, este justificată. —C.P.

3.000 USD a lui Langton

Cel mai bun vin aromat: Stargazer 2019 Tupelo White (Tasmania)

93 de puncte Pasionat de vin

Tasmania este cea mai rece regiune viticolă din Australia, iar această etichetă de lot mic de la vinificatorul Samantha Connew exprimă cu pricepere capacitatea regiunii pentru vinuri elegante și răcoritoare. Tupelo este compus din 57% Pinot Gris, 32% Riesling și 11% Gewürztraminer. Amestecul este o expresie flexibilă a fiecărui soi. Notele delicate de apă de trandafiri, portocale și pere cu miere sunt însoțite de un spritz ușor la prima deschidere, oferind o textură minunată și o aciditate cristalină. Aceasta este o picătură de potolire a setei care s-ar combina perfect cu o gamă largă de preparate din bucătăria din Asia de Sud-Est. —C.P.

34,99 USD Biblioteca de vinuri

Cel mai bun riesling australian: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Frankland River)

95 de puncte Pasionat de vin

Acesta este un Riesling minunat de complex și delicios, care este, de asemenea, o valoare remarcabilă. Oferă profunzime de aromă sub formă de lămâie proaspătă, lavandă sălbatică, kerosen și pietriș zdrobit. Este alunecos și alunecos, cu vitalitate, suculent și un final lung, cu lămâie. O expresie a unui loc unic; toate în același timp accesibile și demne de vârstă. Bea acum – 2032. Alegerea editorului – C.P.

$ Variază Căutare de vin

Cel mai bun Pet Nat dintr-un soi obscur de struguri: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)

92 de puncte Pasionat de vin

Motto-ul acestui producător artizanal Riverland, „imbratisează ciudatenia” se potrivește perfect acestui pet-nat tulbure. Făcut din soiul obscur din Puglia, Bianco d’Alessano, se deschide cu o combinație amețitoare de arome precum bucăți de ananas, caprifoi și condimente de ghimbir. Gustul moale este mai puțin aprins decât sugerează nasul, dar există bule înțepătoare, aciditate crocantă și un final de citrice și coajă de ananas. Face o savurare grozavă de vară în verandă. —C.P.

29,99 USD Vivino

Cel mai bun grenaș de la un producător istoric: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

95 de puncte Pasionat de vin

Unul dintre cele mai bune vinuri ale acestui producător organic-biodinamic până în prezent, acesta provine din podgorii de coastă în vârstă de peste 50 de ani și presat într-o presă antică din coș de lemn. Este o frânghie strânsă de complexitate și potabilitate. Fructul de afine de mărăcini este susținut de o farfurie potpourri cu flori, ierburi uscate și condimente și există o nuanță caldă de pavaj. Gustul este elegant și rafinat, cu o structură liniară. Există o aciditate fabuloasă, în special pentru Grenache, și taninuri încordate, pudrate. Bea acum și până în jurul anului 2037. Alegerea editorilor —C.P.

$ Variază Căutare de vin

Cel mai bun Shiraz cu climă rece, care schimbă jocul: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (districtul Canberra)

97 de puncte Pasionat de vin

Shiraz-Viognier de la Clonakilla a fost unul dintre primele de acest gen, a inaugurat o nouă eră a Shiraz Down Under mai delicat aromat și suculent. Rămâne un etalon al stilului. Culoarea sucului de cireșe, este frumos parfumat, cu arome de petale de trandafir și piper alb deasupra unor note mai pământești și mai carnoase. Suc de zmeura, cirese si merisor proaspat stors. În gură există o suculenta a fructelor de mărăcini care vine ca izbucnirea unei fructe de pădure roșii proaspete în gură. Aciditatea crocantă și puterea zgomotoasă a taninurilor fine și cu sevă adaugă structură și complexitate. Acesta este un vin australian cu climă deosebit de bine lucrat și cu climă rece, care se bea bine acum, dar este capabil să îmbătrânească până în 2037 cel puțin. #7 Entuziast 100 2022 —C.P.

119,99 USD wine.com

Cea mai bună sticlă pentru a vă face să vă răzgândiți despre Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)

95 de puncte Pasionat de vin

Vinicultorul sensibil și cu foarte multă experiență, Michael Dhillon, devine un Chardonnay atât de delicatețe, cât și de concentrare, care te face să te simți ca și cum ai fi în vacanță. Există un parfum de caprifoi și iasomie, citrice și fructe cu sâmburi, și o burtă cremoasă și cremosă. În gură este alunecos, dar liniar, cu puritatea fructelor și aciditate strălucitoare. Nu este prea bogat și nici nu este scheletic; nici dureros de cool, nici tradițional de școală veche. Exprimă pur și simplu pământul din care provine și pentru asta este un vin complex și frumos. Bea acum – 2030. —C.P.

74,20 USD Vivino

Cea mai bună sticlă de sărbătoare: Clover Hill 2015 Cuvée excepțională Blanc De Blancs Sparkling (Tasmania)

De ce ar trebui să aveți încredere în noi

Toate produsele prezentate aici sunt selectate independent de echipa noastră, care este formată din scriitori și degustători de vinuri experimentați și supravegheată de profesioniști editoriali de la Pasionat de vin sediu. Toate evaluările și recenziile sunt efectuat orb într-un cadru controlat și reflectă parametrii scalei noastre de 100 de puncte. Wine Enthusiast nu acceptă plăți pentru efectuarea vreunei analize a produsului, deși este posibil să câștigăm un comision pentru achizițiile efectuate prin link-uri de pe acest site. Prețurile erau exacte la momentul publicării.