Produs pentru prima dată în Bordeaux , Cabernet Sauvignon s-a răspândit în regiunile Lumii Noi și Vechi deopotrivă și are sens de ce. Acest strugure a stabilit standardul pentru roșii agibile, iar natura sa tanică îi permite să dezvolte arome unice în funcție de locul în care este cultivat în lume. Deci din California , Argentina și Washington , Iată câteva dintre preferatele noastre din Noua Lume Cabernet Sauvignons.

Trei stiluri distincte Pinot de încercat

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 85 $, 94 puncte . De la o podgorie organică certificată din Rutherford, acesta este un vin 100% varietal, care impresionează de la început până la sfârșit, permițând loc pentru o ușoară pufă de reducere și gudron pe nas. Noțiunile întunecate de cafea sunt împletite între straturi strălucitoare de cassis și cireș roșu în jurul acidității structurate și stejar. Bucurați-vă de 2020-2028. Selecția pivniței . —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (Valea Uco) 41 $, 93 puncte . Aromele de fructe de padure pe scară largă sunt păduroase și mușchite, cu o notă de piper negru care oferă condimente. Acest amestec de Malbec și Cabernet Sauvignon este dens și mestecat, cu o aciditate strălucitoare care oferă echilibru. Aromele de mur și cassis sunt pline și proaspete, nu sunt coapte și dulci. La final, acesta este la un moment dat sărat și următorul este ușor stafidat. Bea până în 2025. Vine Connections. —Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) 59 $, 93 puncte . Neted și fructat, acest vin indulgent este o nouă ofertă la nivel de lux de la unul dintre cei mai aventuroși vinificatori din Lodi. Îndepărtează palatul cu fructe de mure și afine extraripe, alături de o textură lustruită, cremoasă, care ajută aromele să se agațe de finisaj. Este un vin profund colorat, corpos și moderat tanic. Alegerea editorilor . - Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 $, 92 puncte . Acesta este un mod excelent de a experimenta bogăția lui Daou fără a răni prea mult contul bancar. Aromele hedoniste de cireșe negre confiate, caramel, tort de vanilie și cola duc într-un gust bogat și puternic, cu textură moale și plin de viață, cu arome exotice și arome de coacăze negre. Alegerea editorilor . —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Volumul 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 75 $, 92 puncte . Acest vin 100% Cabernet Sauvignon provine din stimata Dionysus Vineyard. Aromele rezervate de ierburi proaspete, cafea, ciocolată amăruie, cireșe, zmeură și prune sunt urmate de fructe negre abundente și arome de ciocolată. Este vorba despre subtilitate și nuanțe, cu o structură suficientă pentru a merge la distanță. —Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) 160 $, 92 puncte . Acest 100% Cabernet Sauvignon aduce note de cireșe negre macerate, grafit, cedru, cassis, ierburi și condimente de butoi. Departe de un vânătă mare, gustul este totul despre nuanțe și rafinament, cu un echilibru impecabil, taninuri bine integrate și un final lung. Cel mai bun 2022–2027. - S.P.S.

Angajamentul involuntar 2016 Red (Columbia Valley) 19, 91 puncte USD . Acest amestec neutru de stejar francez de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot este un proiect secundar al celor de la Andrew Will. Aromele sale te atrag în pahar, evocând ierburi sărate, cireșe, coajă de mandarină, tutun proaspăt, piper verde și măsline negre. Gustul aduce fructe pure, texturate, fără sudură și arome sărate care navighează în depărtare. Alegerea editorilor . - S.P.S.

Sosirea Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) 28 $, 91 puncte . Aromele foarte coapte și capace de mur, cassis și stejar cremos te duc înapoi în vremea când Mendoza era despre vânătăi mari extrase. Acest amestec de Malbec, Cabernet Sauvignon și Merlot este larg, tanic și agățat. Aromele de cola, ciocolată și fructe negre coapte termină ciocolata și stejarul până la ultimul răsuflare. Cork Alliance. -DOMNIȘOARĂ.

Bodegas Caro 2015 Amancaya Reserve Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) 20 $, 88 puncte . Aromele de fructe de pădure și roșii includ o notă de grafit. Acest amestec Malbec-Cabernet Sauvignon se simte plin și gros, dar nu atât de structurat sau exact. Aromele de zmeură și prune de stejar se termină în liniște, cu note de zahăr brun și resturi de lemn. Esprit du Vin. -DOMNIȘOARĂ.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (California) 13 $, 89 puncte . Un echilibru excelent și aromele gustoase de cireș roșu și zmeură fac din acest vin cu corp mediu, ne-stejar, foarte atractiv și cu gust cinstit. Are o concentrație bună, o senzație de gură netedă și doar o ușoară atingere de tanin pentru o textură apetisantă. Cea mai buna achizitie . –Jim Gordon