*** Derulați mai jos pentru a vedea o prezentare de imagini cu traseul Tequila din Jalisco. ***

Cu mult timp în urmă, într-un loc departe, departe de vacanța de primăvară, stațiunile de pe malul mării și băuturile congelate din blender, trăia o zeiță pe nume Mayahuel, care iubea un bărbat pe jumătate, pe jumătate zeu pe nume Quetzlcoatl. Iubirea lor a fost interzisă de bunica lui Mayahuel, zeița întunericului, care a smuls stelele din cerul nopții și le-a dat sarcina de a-i vâna pe îndrăgostiți, de a-l ucide pe Quetzalcoatl și de a-și aduce nepoata acasă. În timpul bătăliei, Mayahuel a fost ucisă din greșeală și se spune că din picăturile de sânge amestecate cu lacrimile iubitului ei a răsărit prima plantă de agave.

Iar din agave izvorăște Tequila. Bogat în mit și în istorie, Tequila este, de asemenea, la fel de contemporană ca orice alt actor important în cultura cocktail-urilor, în acest sens: în funcție de stil, Tequilas poate fi sorbit ca un coniac fin sau poate împrumuta căldura asperțivă de piper-vegetală cocktailurilor.

Și există magie în Tequila, atât băutura, cât și regiunea. Iubitorii de vin știu fiorul, descântecul, de a savura vinul la vedere unde cresc strugurii. Dar vă puteți bucura de Burgundia în Burgundia și Chianti în Chianti, în timp ce pentru geek-ul Tequila există un singur pelerinaj de făcut: Jalisco, statul din centrul-vestul Mexicului, unde se cultivă 95% din agave și se produce spiritul Tequila. Vizitând acolo recent, visele noastre de Tequila au prins viață, văzând marea de frunze albastre-verzi - suculente cu palmier scăzut, îmbrățișând pământul roșu bogat în minerale.

Istoria și tradiția Tequila figurează puternic în această regiune fertilă și, indiferent dacă o parcurgeți cu mașina, trenul sau chiar cu balonul cu aer cald, nu vă puteți abține să nu vă întoarceți acasă cu un nou respect pentru spiritul legendar și pasiunea dvs. pentru el reînnoită.

Traseul Tequila, ale cărui orașe și distilerii au fost desemnate Patrimoniu Mondial UNESCO, se află la trei ore de mers cu mașina spre vest de stațiunea de coastă plină de viață, Puerto Vallarta și se învârte prin regiunea de câmpie. Traseul face legătura între orașele producătoare de tequila El Arenal, Amatitan, Tequila, Magdalena și Teuchitlan. Acvamarinul viu al câmpurilor abundente de agave este rivalizat de albastrul rece al lacurilor din zonă, iar caracteristica proeminentă a peisajului este vulcanul Tequila, cel mai apropiat de orașul Tequila. Ultima sa erupție a avut loc în urmă cu peste 200.000 de ani, dar și-a pus amprenta pe teren prin depunerea unui sol vulcanic bogat ideal pentru cultivarea agavei. Traseul oferă o varietate de experiențe pentru iubitul Tequila, fie că face tururi la distilerii mai mari, recunoscute la nivel internațional, fie că intră în mici fabrici artizanale în care membrii familiei își revarsă personal produsul râvnit.

Cu o mulțime de opțiuni de luat masa, hotel, distilerie și obiective turistice, Jalisco oferă călătorilor o oportunitate de clasă mondială de a savura Tequila în mediul său natal. Istoria Tequila este adânc înrădăcinată în istoria Mexicului și există multă mândrie națională în spirit.

Cel mai faimos oraș din regiune este, deloc surprinzător, orașul Tequila. Este la doar o scurtă călătorie cu mașina de Puerto Vallarta și de capitala statului Jalisco, Guadalajara, dar dacă eșantionarea băuturii locale va fi punctul principal al vizitei dvs., cel mai bine este să planificați o noapte peste noapte. Orașul Tequila se remarcă prin Muzeul Național Tequila și monumentul său către zeița Mayahuel. Piața sa principală este ancorată la un capăt de impunătoarea Biserică a Concepției Pure și la fel de impunătorul centru de vizitare Cuervo World, la celălalt. Distileriile și barurile Tequila înconjoară tarabe care vând meșteșuguri locale în centrul pieței.

Pentru un mediu mai urban, centrul nervos al orașului Jalisco este Guadalajara, un oraș colonial întins dominat de bulevarde largi mărginite de copaci. Arhitectura sa este un amestec de spaniolă și franceză, iar mai multe conace istorice de pe Avenida Vallarta au fost transformate în restaurante de lux. Opțiunile pentru cină abundă, de la mexicani de ultimă generație, progresivi, până la o listă de bucătării internaționale. În timp ce listele de vinuri care se extind la nivel mondial tind să se aplece spre Spania, Mexic, Chile și Argentina, meniurile complete Tequila sunt, prin natura lor, o afacere pur locală. Cartierul istoric central din Guadalajara include o zonă pietonală presărată cu piețe deschise, fântâni și sculpturi. Catedrala Metropolitană atrage în fiecare zi mulți închinători și vizitatori, iar Palatul Guvernului, cu picturile sale pictate de Jose Clemente Orozco, originar din Jalisco, este unul dintre cele mai vizitate locuri din zonă. Guadalajara se află între „zonele joase” și „zonele înalte” din DO Tequila și este convenabil pentru traseul Tequila și stațiunile de pe malul mării din Puerto Vallarta.

Deși Tlaquepaque din apropiere poate părea a fi un cartier din Guadalajara, din punct de vedere tehnic este un oraș în sine. Caracterizat de clădiri din chirpici joase, străzi pietruite și muzicieni de mariachi care se plimbă, este renumit pentru ceramică și sticlă suflată. Fie că sunteți în căutarea unor ochelari de suvenir, a articolelor din Ziua Morților, a mobilierului greu din lemn sau a artelor plastice, îl veți găsi aici. Restaurantele de grădină primitoare care servesc mâncare tradițională mexicană se ascund în spatele pereților de piatră văruită, iar plimbarea dvs. plăcută de la magazin la magazin va fi însoțită de sunetul vibrant al coarnelor, chitarei și viorii.

Indiferent de nivelul de expertiză sau interes, DO Tequila este o excursie laterală fascinantă pentru fanii de cocktailuri și băuturi spirtoase, cu destinație mexicană. Aruncând o nouă lumină asupra culturii, bucătăriei și istoriei orașului Jalisco, este un mod interesant de a îmbrățișa cunoștințele acestei bijuterii cu creștere rapidă.

Distileriile Tequila pe traseul Tequila

Consultați aceste diverse distilerii în aventura dvs. de degustare - acestea reprezintă cele mai bune oferte din regiune.

Distileria Vânătorilor, Arandas
Situat în orașul Arandas din zonele înalte, solul bogat în minerale roșii din Los Altos de Jalisco conferă o aromă unică uneia dintre cele mai bine vândute mărci de tequila premium din Mexic. Numit după cuvântul spaniol pentru „vânători”, Cazadores semnifică căutarea viselor de către om. Faceți un tur al zonelor impresionante de fermentare și distilare și vizitați camera mare de îmbătrânire a butoiului înainte de a vă așeza la o degustare în centrul confortabil al vizitatorilor. Veți avea plăcerea să vă bucurați de argint, reposado și anejo Tequilas de la Cazadores, precum și de toți trei de la marca lor superpremium Corzo. cazadores.com și corzo.com

Distileria La Alborada, Tequila
La cinci străzi de piața principală din Tequila, familia Alvarez-Borges face Tequila de calitate de 15 ani. Tururile în limba engleză pot fi conduse de proprietarul Edgardo. granjubileo.com

Distileria Don Valente, El Arenal
Un bun exemplu de distilerie administrată de o familie, în care tatăl și fiul Don Jose Daniel și Jorge Jauregui fac mici loturi de tequila. Situată pe traseul Tequila, această distilerie își coace pinele în cuptoare de cărămidă în stil vechi și este o distilerie tradițională care merită descoperită.
tequiladonvalente.com

Fabrica La Cofradia Tequila, Tequila
Această distilerie plus un hotel de tip boutique oferă suite tematice, un muzeu și un restaurant, toate pe terenul hacienda. tequilacofradia.com.mx

Cuervo World, Tequila
Chiar pe piața orașului, asigurați-vă că vizitați sala de expoziții, barul de degustare și magazinul de cadouri de la Cuervo. Tururi în limba engleză, de două ori pe zi, la ora 13:00 și 3 p.m. mundocuervo.com.mx

Herradura Tequila, Amatitan
Producând Tequila delicioasă, foarte apreciată din 1870, la Casa Herradura se ajunge cel mai ușor cu trenul expres Tequila. herradura.com.mx

Tequila Sauza, Tequila
Situat central în Tequila, acest cunoscut brand are o istorie lungă și impresionantă: Don Cenobio Sauza a început să distileze agave acum 130 de ani și a fost primul care a exportat Tequila în Statele Unite. sauzatequila.com

Tres Mujeres Tequila, Amatitan
Deținută și condusă de familia Partida, cu peste un milion de plante de agave, distileria „Three Ladies” oferă laudate Tequila și genealogia familiei.
tresmujerestequila.com

Cazări

Turul distileriilor și orașelor DO Tequila poate face zile fascinante, dar lungi. Iată unde să vă odihniți capul după o zi sau două pline de spirit.

Hotel Casa Dulce Maria
La o scurtă plimbare de piața principală din orașul Tequila, acest fermecător hotel administrat de o familie are 17 camere decorate cu elemente de lemn închis la culoare. O fântână liniștitoare și o grădină luminată de soare vă întâmpină când intrați în hol. casadulcemaria.com

Hotel Morales
Situată convenabil în cartierul istoric din Guadalajara, această clădire colonială recent renovată din secolul al XIX-lea găzduiește 64 de camere pe patru etaje, dispuse în jurul unui patio interior central. Fostă reședință pentru toreri, acest hotel de patru stele a găzduit un veritabil Who’s Who al vedetelor de film, al artiștilor și al politicienilor. Camerele mari, băile frumos amenajate și restaurantul tradițional fac din aceasta o bază ideală pentru a explora Guadalajara și DO Tequila. Barul de pe acoperiș oferă cocktailuri la apus și priveliști uimitoare. hotelmorales.com.mx

Hotel Quinta Real Guadalajara
Situat lângă faimoasa Fântână Minerva din Guadalajara, acest hotel de 5 stele oferă toate facilitățile. Șaptezeci și șase de apartamente decorate clasic și zone publice de inspirație colonială creează un răgaz relaxant din agitația orașului. O piscină în curte ascunsă, un restaurant gourmet cu patio și un centru spa cu servicii complete sunt incluse în această oază în stil hacienda. quintareal.com

Masa în oraș

Împerecherea mâncărurilor colorate din regiune cu cocktailuri Tequila, înghițituri unice și vin este o modalitate excelentă de a vă cufunda în regiune. Iată alegerile noastre de top pentru mesele din călătorie.

Bucătărie 88, Guadalajara
Amplasat într-un conac meticulos renovat pe Avenida Vallarta, acest restaurant plin de farmec servește carne selectată manual și fructe de mare gătite la perfecțiune. După ce ați selectat intrarea pentru cină din cămara frigorifică de pește și carne, pășiți în pivnița de sticlă supraterană pentru a alege un vin din selecția lor internațională. cocina88.com

El Meson de la Revolucion, Tequila
Servind specialități tradiționale din Jalisco, unul dintre cele mai bune restaurante din Tequila vă transportă înapoi cu 100 de ani în urmă, cu fotografiile și mobilierul din epoca revoluției. Treizeci de tequila sunt servite la pahar sau amestecate în cocktailuri răcoritoare - cereți un Corzo Silver Paloma. Începuturile gustoase includ ceviche picant de pește și supă cremoasă de morcovi accentuată cu chiles poblano. Principalele feluri de mâncare includ friptură la grătar marinată cu tequila și creveți salati într-un sos cremos de tequila. mesondelarevolucion.com

Fonda Cholula, Tequila
Situată direct pe piața principală a Tequila, această cantină servește mâncăruri tradiționale mexicane condimentate delicios cu sosul lor fierbinte omonim. Margarita răcoritoare este cel mai bine savurată pe terasa cu vedere la piață și la vulcanul Tequila. Numai prânzul. mundocuervo.com

La Tequila, Guadalajara
În timp ce Tequila este un ingredient recomandat în multe dintre felurile de mâncare servite aici, toate aperitivele și plăcile gastronomice din acest Guadalajara au recomandat împerechere Tequila. Favoritele includ tacos picant de creveți (asociere: Don Eduardo Blanco) și queso fundido (asociere: Herradura Antiguo Anejo) sau, dacă vă simțiți curajos, cereți escamoles – ouă de furnică prăjite cu ceapă și ardei iute și alegeți propria pereche Tequila . laTequila.com

Alte diversiuni

Tequila Express
O modalitate excelentă de a experimenta DO Tequila este în trenul expres Tequila. Cinci mașini transportă 68 de pasageri în condiții de aer condiționat. Sosiți cu o oră mai devreme pentru plecarea la ora 11 dimineața pentru a vă bucura de o fiecă de bun venit Tequila și Mariachi. La bord se servește un prânz delicios și cocktail-uri Tequila cu curgere gratuită. Nu uitați să vă plimbați - vă întoarceți la Guadalajara la ora 20:00, la timp pentru cină. Rezervările pentru vineri, sâmbătă și duminică sunt obligatorii. Tequilaexpress.com.mx

Balonul cu aer cald Tequila Trail
Plutește ușor peste o mare de agavă albastră, în timp ce balonul tău cu aer cald te poartă în tăcere peste cele cinci orașe ale câmpiilor joase. Faceți cunoștință cu căpitanul dvs. la Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiveros la 6:30 dimineața pentru a prinde curenții linici de aer de dimineață. Rezervări necesare. rutadelTequila.org.mx

VEZI ȘI: Tequila Trip pentru mai multe note de degustare, hoteluri, mese, distilerii și opțiuni de vizitare a vederii.