„O poezie, o duhoare, un zgomot zgomotos, o calitate a luminii, un ton, un obicei, o nostalgie, un vis.” Acesta este modul în care John Steinbeck descrie cartierul de jos, în centrul romanului său din 1945, Cannery Row. Mirosurile și sunetele fabricilor de conserve de sardine au dispărut de mult de pe Ocean View Avenue din Monterey. Aceste fabrici găzduiesc acum magazine de cadouri, camere elegante pentru degustare de vinuri și restaurante cu fructe de mare. Cu toate acestea, peisajul oceanic infinit de-a lungul acestei linii de coastă accidentate a Pacificului rămâne uimitor de poetic - un vis.

Iesi afara

Cu peste 500 de specii subacvatice, Acvariul din Golful Monterey este principala atracție turistică din Monterey, dar chiar și în zilele cele mai încețoșate, această peninsulă atrage atenția călătorilor în aer liber.

Ilustrație de Trisha Krauss

Puteți pur și simplu să urmăriți leii de mare care fac plajă la debarcader sau să închiriați un caiac de la Aventuri lângă mare și plutesc printre ei și vidre. Bicicliștii pot pedala de-a lungul tronsonului de 18 mile Monterey Bay Coastal Recreation Trail , din Castroville la Pacific Grove . Aventurați-vă mai departe de coastă într-o călătorie de observare a balenelor cu Monterey Bay Whale Watch . Aceasta este una dintre puținele zone din lume în care leviatanii se adună pe tot parcursul anului, astfel încât aproape fiecare excursie va oferi bucăți de balene și delfini.

Te vei chinui să-ți pui camera la bijuteria pitorească a coroanei din California Rezervația naturală Point Lobos State în Big Sur, dar faceți tot posibilul pentru a rămâne în acest moment. Nu veți dori să ratați copacii, plantele, faunei sălbatice și priveliștile panoramice de coastă care vă întâmpină la fiecare pas. Dacă timpul ne permite, o excursie de o zi la Parcul Național Pinnacles merită condusul orar, în special pentru a asista la cascada care se scurge prin cascadă Pestera Bear Gulch .

Consultați toate Ghidul nostru 2017 pentru California>

Unde sa mananci

Nepenthe / Fotografie de Michelle Magdalena Maddox

În zilele însorite, acest punct de reper se mândrește cu cele mai bune vederi de coastă de pe planetă, care se întind de la șenuiile până la marea prăbușită. Mâncarea de la Nepenthe face merită chiar și o vizită de zi cu ceață, în special faimosul hamburger Ambrosia, care merge bine cu un Bloody Mary.

Passionfish / Fotografie de Tom Birmingham

Ted Walter și soția sa, Cindy, fiica unui pescar, au catapultat bucătăria din Peninsula Monterey când au deschis acest restaurant cu fructe de mare în 1997. Simplitatea și sustenabilitatea sunt evidențiate în felurile de mâncare de la Pește pasionat ca peștele de piatră deasupra salatei de jicama-citrice cu oțet de miso-morcov și crudo de bas cu dungi cu granita de rodie-ghimbir și ponzu cu alge marine.

Beignets la Roux / Fotografie de Jennifer Roux.

Fabrice Roux, originar din satul francez Laon, oferă bucătărie clasică, dar creativă, din întreaga regiune mediteraneană, într-un colț împădurit din Valea Carmel. Rata, căprioara, ouăle diavolate cu caviar, paella de surf și gazon și chiar corndogii cu chorizo, precum și dulciurile precum beignetele, apar pe Roux’s meniu care ghidează, de asemenea, mesele cu privire la îmbinările de vinuri.

Valea Salinas oferă acum o adevărată experiență culinară, datorită acestui nou restaurant modern-american Cork & Plug . Chef Travis Childers crescut în Seattle și soția sa, Anna, servesc totul, de la salată de conopidă rasă până la pâine de carne de vânat cu risotto de ovăz. Lista vinurilor Anna se concentrează pe îmbutelierea locală disponibilă după gust, pahar sau sticlă.

5 destinații de la Monterey la River Road

Staționat în prima casă de pompieri din Monterey (construită în 1910), Montrio Bistro servește farfurii mici și medii care sunt perfecte pentru o masă în stil familial. Nu vă așteptați să împărtășiți slănina de 48 de ore gătită lent, servită cu unt de șuncă-caju, mere murate și miere locală. Comandați doi, doar pentru a fi în siguranță. Pentru o sărbătoare cu fructe de mare proaspete de pe barcă, luați prânzul la pretenții Piața de pește Phil’s , situată în zona industrială de pe malul oceanului Moss Landing. De la praf de cioppino și scoică la stridii, somon și crab, dacă înoată, probabil că se află în meniu.

Unde se bea

Sorbi în jurul lui Carmel pe jos. Pentru 65 USD, a Wine Walk-by-the-Sea pașaportul de degustare acoperă vizitele la nouă dintre cele 15 săli de degustare pe o rază de un kilometru pătrat. Lista include Podgoriile Galante , Prima sală de degustare a lui Carmel, condusă de strănepotul fondatorului orașului. Dacă nu ați încercat niciodată bere cu aromă de churro sau sushi, opriți-vă Muncă pe teren Brewing , Cel mai nou toalet din Monterey. A dezvoltat rapid o cultă pentru preparatele inventive. În plus față de un meniu extins de vinuri și cocktailuri, cei bântuiți în mod notoriu Restaurantul 1833 poartă o colecție mondială de absint. Zâna verde este servită în flăcări, în ceea ce este cunoscut sub numele de „Stil rusesc”.

A ține minte

Ilustrație de Trisha Krauss

Treceți peste magazinele inedite de-a lungul Cannery Row, care vând tricouri cu preț de calitate, cu vidre serigrafiate și se pierd în interiorul Cannery Row Antique Mall . Amplasat într-o fostă companie de conserve din anii 1920, cel mai mare mall antic de pe Coasta Centrală prezintă comori de epocă și obiecte de colecție de la mai mult de 100 de dealeri.

Unde să stați

Ilustrație de Trisha Krauss

Statiunea Treebones în Big Sur a perfecționat „glamping” cu mult înainte ca cuvântul să devină banal. Dacă este disponibil, rezervați Cuibul uman, un „cuib de pasăre” țesut cu lemn, care funcționează ca o locuință confortabilă și retrasă pentru două persoane. În caz contrar, stațiunea are o comunitate de yurte orientate spre apus și oferă facilități precum yoga în aer liber și un bar de sushi.

În Carmel, împachetați puii pentru un sejur la faimosul animal de casă Hanul Cypress , un hotel de tip boutique istoric, deținut de legenda filmului Doris Day. Paws este chiar binevenit la Terry’s Lounge Yappy Hour, unde oaspeții se pot răsfăța cu cocktailuri artizanale care onorează costarii hunky ai lui Day, precum Cary Grant și Kirk Douglas. —Jess Lander

Sfaturi de la experți locali

Vinificatorul Sabrine Rodems / Fotografie de Stian Rasmussen

Sabrine Rodems, Winemaker, Wrath and Scratch Wines

În anii ’90, Sabrine Rodems a lucrat ca electrician la Opera din San Francisco, precum și ca aparat la aparatele de film și televiziune. Dar apoi a vrut să devină mai „științifică” ca surorile ei, dintre care una era medic, cealaltă cercetătoare. „Nu avem nevoie de alt medic”, au spus ei. „Avem nevoie de un enolog în familie.”

Lumina a făcut clic. „Vinul este cel mai bun din ambele lumi”, spune Rodems. „Trebuie să-mi scot știința și să fac vin, ceea ce este un lucru cu adevărat creativ.”

A absolvit Universitatea din California, Davis, cu un masterat în viticultură și enologie și s-a alăturat Mânie în 2004. În 2011, și-a lansat propria etichetă, Zgârietură (care este programat să deschidă o sală de degustare Carmel-by-the-Sea). Rodems se consultă și pentru Podgorii cu ferestre .

„Mâncăm multă mâncare mexicană”, spune Rodems, care recomandă cocktailul cu fructe de mare la Michoacano în Greenfield. King City oferă acum prima sa experiență de lux, Cork & Plug .

Gustul culmilor , un bar de vinuri deținut de primarul orașului Singurătate , de asemenea, deschis recent în King City . 'Are o selecție foarte frumoasă și servesc farfurii mici.'

Lui Rodems îi place să audă povești de la oaspeții din sala de degustare care stau acolo Vision Quest , un pat și mic dejun care este, de asemenea, un sanctuar pentru animalele sălbatice salvate. „Ei spun:„ Un elefant mi-a adus cafeaua azi dimineață ”, spune Rodems. „Oamenii au experiențe grozave acolo.” De-a lungul văii, ea recomandă un sejur la Inn at the Pinnacles, condus de familia Brosseau, care cultivă podgorii.

Un alt favorit este Parcul Național Pinnacles . „Există drumeții ușoare, dar dacă doriți un antrenament, puteți merge mai sus”, spune ea. „Și nu numai că ai priveliști minunate, dar aflorimentele de stâncă sunt atât de neobișnuite, precum două lumi care se ciocnesc”.

Mai aproape de Golful Monterey, ea sugerează caiac în Elkhorn Slough . „Deși duce la ocean, este netedă și sticloasă și există tot felul de egrete și foci de port”. —Matt Kettmann

Raymond Smith, proprietar, pivnițe Indigené

Fotografie oferită de Indigené Cellars

După ce a crescut în Oakland, Smith a lucrat pentru o companie de îmbuteliere din Paso Robles și apoi și-a construit propria flotă de camioane care aduc echipamente de îmbuteliere la crame. După ani câștigând concursuri de vinificatori amatori, în 2004, Smith și-a început propriul brand din Carmel Valley, Indigené , derivat din cuvântul „nativ”.

' Rustic este locul unde mănânc mai mult decât oriunde ”, spune Smith, care se alătură adesea vinificatorilor din Familia Galante , Ochii de carte și Holman Ranch în restaurantul Carmel Valley. „Are flacără italiană, dar este bucătăria din California.”

Îi place să deguste la Bernardus . „Marinus Vineyard [al său] este chiar alături de proprietate”, spune Smith. „Îl fac într-un stil bordelez - acid mare, alcool scăzut, făcut pentru a îmbătrâni. Vinurile vor fi foarte bune peste 15 ani. ”

Când este timpul să ieșiți cu fiica sa de 13 ani, Roni, Smith spune că Acvariul din Golful Monterey pe Rând de conserve este „locul unu pentru o experiență prietenoasă cu familia”. Îi place numeroasele programe care îi învață pe copii și adulți despre schimbările climatice și acidificarea oceanelor. „Cu expoziții noi tot timpul, este locul nostru ideal când avem timp liber”, spune Smith. —M.K.