În cinstea lunii istoriei femeilor, Entuziast al vinului a vorbit cu șase vinicole din Noua Lume. Fiecare și-a împărtășit cariera unică și a oferit perspective de la Australia și Noua Zeelanda la Africa de Sud si Statele Unite . Și fiecare oferă un nugget de sfaturi pentru următoarea generație de vinificatori.

Vanya Cullen / Fotografii de Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Australia

„Nu las pe nimeni să mă împingă”, spune Cullen, care a fost crescut de ea mama vinificatoare Diana în anii ’60 și ’70, moment în care puține femei lucrau în industrie. Experiența ei este atât de căutată încât Cullen deține onoarea de a fi prima femeie care a condus un spectacol de vinuri în Australia, Lilydale, mai cunoscut astăzi ca Show-ul de vin Yarra Valley .

Deși a început să vină prin afacerea de familie, aspectul artistic i-a captat imaginația.

„Este un mod creativ de a fi cu natura și de a face ceva delicios”, spune ea. „Merge și cu muzica, care este o altă dragoste.”

Cullen, care cultivă după principiile biodinamice, se concentrează asupra Chardonnay și Cabernet Sauvignon . Pentru ea, o mentalitate durabilă este primordială, întrucât se consideră o custodă a „unui pământ străvechi”. Wilyabrup, care înseamnă „loc de ocru roșu”, este o subregiune a Margaret River Cullen crede că oferă „cea mai pură expresie a locului, deoarece mediul natural este atât de curat”.

În ciuda rădăcinilor sale Down Under, Cullen a lucrat într-un vintage Valea Napa la Robert Mondavi și altul în Burgundia la Domaine Joseph Drouhin .

„Napa Valley a fost o gură de aer proaspăt, venind din micul oraș rural Cowaramup în 1985”, spune ea. „California a vorbit despre libertăți precum genul, rasa și egalitatea. Burgundia era despre pământ și un mod de a fi cu vinul vechi de secole. ”

Ambele, spune ea, „aveau o puternică reprezentare feminină”.

Sfatul ei pentru femeile care caută să fie vinicole: „Concentrați-vă pe grija pământului”, spune ea. „Nu există o mare cultură a durabilității în OZ. Dar văd acest lucru ca pe un rol nutritiv pentru femei. ”

Trizanne Barnard / Fotografie de Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Vinuri semnate Trizanne, Africa de Sud

În Kommetjie, un sat pitoresc din Peninsula Cape din Africa de Sud, Barnard face vin pentru eticheta omonimului ei . Ea obține struguri din două regiuni diverse, Elim și Swartland și se străduiește să onoreze acele origini.

„Respect zona din care obțin struguri și încerc să fac un vin care să reflecte la fel de mult”, spune Barnard.

A fost introdusă în agricultură dintr-un sejur într-un kibbutz în Israel, la vârsta de 18 ani Anglia , unde a descoperit vinul. Curând după aceea, s-a îndreptat spre casă pentru a studia vinificația.

Barnard a absolvit Universitatea Stellenbosch în 2002 cu licență în viticultură și enologie. Ea a completat această educație prin recolte de lucru în Australia, Franţa și Portugalia . După ce s-a întors acasă, Barnard s-a alăturat echipei vinicole la Klein Constantia .

În 2004, Barnard a început să lucreze la un nou brand, Anwilka. Patru ani mai târziu, a avut încrederea în a-și crea propria etichetă.

„Crearea unui brand și crearea unei afaceri nu este niciodată un joc solo”, spune ea. „Soțul meu, Malan, este un stâlp de forță căruia îi datorez multă recunoștință.”

Fervoarea ei pentru carieră derivă din plăcerile sale variate. „Nu mă pot gândi la o altă slujbă care să fie [la fel de] pasionată și diversă”, spune Barnard. „Unde altceva ai putea fi în cizme de gumă în pivniță și cu tocuri înalte pentru o seară bună de vin și de luat masa în cadrul aceleiași profesii?”

Sfatul ei pentru femeile care caută să fie vinicole: „Este o industrie uimitoare. Este plin de provocări, dar vedeți-le ca pe niște oportunități. ”

Luisa Ponzi / Fotografie de Polara Studio și CWK Photography

Luisa Ponzi, Ponzi Vineyards, Willamette Valley, Oregon

Ponzi a fost implicat în Oregon industria vinului de la vârsta de 2 ani, când părinții ei au plantat primele viță de vie. „Îmi pot imagina că am fost mai mult un obstacol decât un ajutor în acele zile timpurii, dar pe măsură ce am crescut, am devenit fascinată de vinificație și viticultură”, spune ea.

Deși a luat în considerare medicina, o perioadă de vară într-un spital s-a răzgândit. În 1993, la vârsta de 26 de ani, Ponzi a devenit vinificator marca familiei .

Ponzi a câștigat perspectivă asupra metodelor Lumii Vechi în timp ce frecventa școala din Beaune, Franța și a fost internată cu Christophe Roumier, din Domaine Georges Roumier în Burgundia, precum și Luca Currado, vinificator la Conduce în Piemont . Ea a fost expusă mai mult decât regulile stricte care modelează viticultura europeană.

„Eram obișnuită să fac toate lucrările în pivniță”, spune ea. „[Ca femeie în Franța], mi-a fost strict interzisă efectuarea unor lucrări [cum ar fi lovirea capacului de suprafață în timpul fermentării vinului roșu] și am fost descurajat de munca manuală”.

Pentru Ponzi, circumstanțele pentru femei au evoluat, deși încet.

„Recent, grupul meu de degustări de vinificatoare a enumerat toate femeile din Oregon care fac vin”, spune ea. „A fost jalnic. Doar aproximativ 10 femei [dețineau titlul de vinificator]. Când l-am extins la femeile care „iau decizii” în pivniță sau podgorie, imaginea arăta puțin mai bine.

'Cu aproape 800 de vinării din Oregon, ar trebui să fie mai bine decât atât.'

Ponzi consideră că numărul mare de femei înscrise în programe de studii despre vin, împreună cu eforturile locale de mentorat și accentul pus pe împuternicirea femeilor în științe, vor schimba aceste statistici în curând.

Sfatul ei pentru femeile care caută să fie vinicole: „Rămâi cu el, ascultă-ți instinctele, găsește femei cu gânduri asemănătoare, privește lung și bucură-te de urcușuri și coborâșuri”.

Sarah Crowe din Yarra Yering / Fotografie de James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Yarra Valley, Australia

De la începuturile sale de vânzare a plantelor într-un centru de grădină până la îngrijirea strugurilor de vin, Crowe a avut o viziune inevitabilă după ce a văzut podgorii de toamnă în Franța.

„Frumusețea lor mi-a atras atenția”, spune ea. Ea a avut ideea că fundalul ei horticultor s-ar putea extinde în viticultură. „Într-o zi ploioasă, am luat telefonul și am sunat Brokenwood în Valea Vânătorului . Știam foarte puțin despre vin, dar îmi plăcuseră toate vinurile pe care le gustasem. ”

În 2013, după un stagiu la Bimbadges , ea a plecat de la Hunter Valley pentru Valea Yarra . Ea a făcut Yarra Yering’s vinuri de atunci și a luat o distincție Winemaker of the Year din 2017 de la James Halliday.

„Uneori spun că sunt un vinificator accidental”, spune Crowe. „M-am mutat în cramă pentru că erau oferite mai multe ore. M-am îndrăgostit de lucrare: zgomotul presiunii vintage, mirosul fermentării vinului. ”

În 2008, Crowe a lucrat recolta în Valea Rodului pentru a culege o perspectivă despre Lumea Veche.

„A fost foarte tradițional”, spune ea. „Eram singura femeie și nu mă așteptam să fac nimic fizic - opusul experienței mele din Noua Lume”. Concentrarea franceză asupra podgoriei i-a întărit abordarea la Yarra Yering.

Crowe spune că ratele de absolvire pentru femeile din programele de enologie australiene au crescut din 1972. Cu toate acestea, cultura muncii creează probleme.

„Una dintre cele mai mari probleme este așteptările rigide în jurul orelor de lucru [care fac] munca și maternitatea aproape imposibile”, spune ea. „Întreprinderile familiale îl înțeleg, dar companiile corporative ... își pierd inteligența, pasiunea și experiența, fiind inflexibile și patriarhale.”

Sfatul ei pentru femeile care caută să fie vinicole: „Lupta pentru egalitatea de gen este continuă. Este pe radarul tuturor și este un lucru bun pentru viitor '.

Kathy Joseph / Fotografie prin amabilitatea Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Santa Barbara, California

Iosif și-a luat prima slujbă de vin Crama Simi în 1981, o ținută care a angajat femei ca pionierat MaryAnn Graf . Iosif a căutat o nouă cale după un stagiu în profesia medicală. Când a venit un apel pentru a-l ajuta pe Simi în eforturile sale de marketing / PR, ea a făcut pachet și a părăsit Chicago pentru totdeauna.

I s-a părut bine ca vinificația. „Am avut o diplomă de licență în microbiologie și am fost intrigată pozitiv de mixul de afaceri, design, microbiologie, în aer liber, mecanică, artă și limbaj”, spune ea.

Joseph a fondat Pivnițele Fiddlehead în 1989 în Județul Santa Barbara și, în 1996, a cumpărat Fiddlestix Vineyard în Sta. Zona viticolă americană Rita Hills . Vinurile ei exprimă finețe, sau „personalitate cu eleganță”, după cum spune Joseph. Joseph se concentrează pe mai puține soiuri - ea crește Valtelina verde și Pinot Noir —Și rafinamentul tehnicii.

Joseph a călătorit mult în toată lumea veche, unde a participat la numeroase degustări și a întâlnit vinificatori locali. Ea crede că cultura europeană se schimbă.

„Pe măsură ce bagajul este trecut, o generație următoare educată rezolvă probleme și îmbunătățește rasa vinurilor din Lumea Veche”, spune ea.

Joseph spune că baza sa din California i-a permis să utilizeze echipamente noi și să fie parte integrantă în crearea istoriei vinului american. De asemenea, a mărturisit proliferarea femeilor în industrie.

„Mai des, femeile sunt direcționate către poziții decizionale și mai puțin în laborator”, spune ea. „Mărimea și rezistența sunt mai puține probleme pentru realizarea cu succes a lucrărilor de pivniță și podgorie.”

Sfatul ei pentru femeile care caută să fie vinicole: „Societatea a băut vin pentru totdeauna și va continua să bea vin. Dacă doriți să faceți parte din aceasta, trebuie să creați o nișă și să vă prezentați scriitorilor de vinuri pentru a vă ajuta să vă spuneți povestea. ”

Helen Masters / Fotografie prin amabilitatea lui Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Noua Zeelandă

La conducerea producției la Buna dimineata de mai bine de 16 ani, Masters și-a câștigat premiile. Luna trecută, revista axată pe Australia / Noua Zeelandă, Vin Gourmet Traveler , a numit-o vinificatorul anului din Noua Zeelandă.

În 1991, imediat după liceu, Masters a petrecut un an la Ata Rangi. „Am contactat mai multe vinării”, spune ea. „Ata Rangi a fost singura care a răspuns. Am făcut fiecare treabă posibilă ... timp de un an. ”

Masters înscriși apoi la Universitatea Massey în Noua Zeelandă, unde a obținut o diplomă în tehnologia alimentară. De acolo, a luat o slujbă corporativă Nestle , care a consolidat decizia ei de a se angaja în vin.

Maeștrii au sărit între mai multe recolte înainte de a se întoarce la Ata Rangi ca asistent de vinificator. A preluat funcția de vinificator principal în 2004.

„Abordarea mea vinicolă este foarte legată de podgorie”, spune ea. „Odată ce s-a luat decizia de a culege, am grijă să nu suprapun fructele cu caracteristici puternice de vinificație.”

Lucrul la o operațiune de familie a ajutat-o ​​pe Masters să își crească propria familie în timp ce își dezvolta cariera. „Aflându-mă într-o mică afacere de familie, am primit o mare cantitate de sprijin”, spune ea.

Masters spune că există mai multe femei în industrie decât atunci când a început, deși „mica sa regiune viticolă a fost întotdeauna foarte bine reprezentată de femei”.

Sfatul ei pentru femeile care caută să fie vinicole: „Aș oferi în mod egal acest sfat vinificatorilor [tuturor aspiranților]. Dacă ești pasionat de vin, intră în el, ghete și altele. Aflați tot ce puteți, mergeți oriunde puteți și, cel mai important, aflați cum doriți să lucrați. Există o diversitate imensă în industrie, cu întreprinderi mari și mici. În acest sens, există o mare oportunitate de a-l găsi pe cel care vi se potrivește. '