În inima Valea Napa , Oakville este adresa ideală pentru California Cabernet Sauvignon, unde producătorii de top de vinuri de lux își îngrijesc vița de vie. Acolo sunt giganți de genul Harlan Estate , Nu face nimic , Din vale , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , Crama PlumpJack și Vultur țipător , pentru a numi câțiva puternici.

Siturile de podgorii celebre nu sunt mai puțin epice, de la To Kalon la Martha’s Vineyard, Vine Hill Ranch , Oakville Ranch , Bonny’s Vineyard și Money Road Ranch . Strugurii din denumire au costat în medie 10.000 de dolari pe tonă.

„Există o circulație bună a aerului aici și soare abundent”, spune Cameron Parry, directorul viticol la Groth. „Obțineți fructe roșii și negre, taninuri moi, moi - este un punct de vârf frumos pe atât de multe niveluri.”

A fost uimitorul Martha’s Vineyard care a devenit prima podgorie desemnată în California în 1966, prin amabilitatea Heitz Cellars . Heitz continuă să facă un Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon până azi.

La licitația de vinuri Napa Valley desfășurată în 2000, un Screaming Eagle din 1992, de șase litri, s-a vândut cu 500.000 de dolari, un disc care deschide ochii care ar atrage mai multă atenție și dorința pentru Cabernet, cultivat în Oakville.

Acesta a fost același an în care Robert Mondavi și-a construit vinăria iconică pe To Kalon Vineyard, prima astfel de operațiune din vale care s-a deschis după Interzicere. Aproximativ un deceniu mai târziu, Far Niente și Opus One își vor deschide amândouă porțile, acesta din urmă fiind o asociere istorică cu baronul Philippe de Rothschild din Bordeaux și Mondavi. Groth va urma în curând, în 1981, cumpărând podgorii plantate de Stejar argintiu cofondator Justin Meyer.

Cabina de rezervă a lui Groth din 1985 ar fi captat scoruri record în majoritatea publicațiilor de vin. În același an, Bill Harlan a început să planteze o viță imobiliară la marginea de vest a denumirii, eliberând prima Harlan vin în 1996 din anii 1990.

Maya Dalla Valle din 1992, numită după fiica fondatorului Naoko Dalla Valle, a fost, de asemenea, eliberată pentru aprecieri critice. Dalla Valle Vineyards s-a format în 1982 la marginea de est a Oakville, chiar sub Pritchard Hill, și a lansat primul lor vin în 1986. Amplasat pe un deal orientat spre vest, bogat în minerale, este format din 18 blocuri distinctive cu 14 acri de Cabernet Sauvignon, șase acri Cabernet Franc și o jumătate de acru de Petit Verdot.

Noile experiențe de vin din Napa Valley

Aclamarea pentru Oakville a continuat. La Licitație de vinuri Napa Valley ținut în 2000, un Screaming Eagle din 1992, de șase litri, s-a vândut cu 500.000 de dolari, un record care deschide ochii care ar atrage mai multă atenție și dorința pentru Cabernet, cultivat în Oakville.

Multe dintre aceste vinuri remarcabile au fost făcute înainte ca Oakville să devină chiar o denumire în 1993. Noua zonă viticolă americană a fost înființată chiar la nord de strada Washington din Yountville, pe autostrada 29 și se întinde pe două mile până la Skellenger Lane. Acesta variază de la 500 de picioare în altitudine în vestul Mayacamas până la 1.006 picioare în estul Vaca Range.

Carne și expansiv în tanin, Cabinele Oakville sunt de obicei pline de fructe moi, suple, cireșe negre, cassis și chiar cireșe cordiale, precum și piatră zdrobită, silex și pământ proaspăt cultivat, în special din vinurile care vin de pe dealuri.

Aici sunt recomandate îmbutelierea care arată de ce Oakville este încă în vârful jocului său.

Recomandat Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 250 $, 95 puncte. Încadrată superb în cola de vanilie, cuișoare și o bogăție de prune coapte și cireș negru, aceasta este o expresie somptuoasă, expansivă a soiului, fermentată în butoi în întregime și bine extrasă pentru a prezenta natura echilibrată a fructelor și a condimentelor. Finisajul oferă lungime și multă putere. Acest vin îndrăzneț se va descurca bine în pivniță. Cel mai bun 2024–2030. Selecția pivniței.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) 170 $, 95 puncte. La acest vin se adaugă doar o picătură de Petit Verdot, Cabernet Sauvigon provenind de la Martin Stelling Vineyard, care se află în mod regulat în spatele cramei. Acest lucru începe cu arome moi de cassis și cireș roșu, care apar pe palat, construite de tanini și texturi considerabile. Bogăția este definită în ciocolata neagră, cu suficientă aciditate pentru a menține gura suculentă și luxuriantă. Alegerea editorilor.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) 85 $, 95 puncte. Acesta este un vin roșu granulat, pe bază de plante, cu o îndrăzneală tanică și cu o textură ușor netedă. Preia aeruri montane de salvie, cuișoare și tutun, cu o granulație perioasă care adaugă complexitate și intrigă. Mure, cireșe negre și coacăze dau o aromă fructuoasă.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 $, 94 puncte. Acesta este un vin bine făcut, de mică producție, din proprietatea de origine a producătorului. Invitând în stejar parfumat, creion și cedru, are o putere groasă care rămâne elegantă în sticlă, cu aciditate persistentă și straturi de casis și scorțișoară.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 $, 90 de puncte. Acesta este un vin cu tonuri ridicate de pe un site din inima denumirii. Iarba uscată și tutunul apar pe nas, cu un indiciu de măsline negre. Aromele dens ambalate de cireș negru și lemn dulce negru se înclină în taninuri bogate, de susținere și un finisaj luxuriant.