Timp de preparare: 25 de minute Timp de gătire: 30 de minute Timp de răcire: 1 oră Timp total: 1 oră 55 de minute Randament: 2 căniSalt la informații despre nutriție

Completați mâncărurile preferate din carne cu această salsa picante sau serviți-o ca aperitiv cu legume, chipsuri tortilla sau pâine pita. Îți va plăcea cum se combină legumele proaspete, ardeii ierburi și ierburile pentru un topping sau o sală remarcabil de aromată.

Picante înseamnă „picante” în spaniolă, iar această rețetă de salsa picante rămâne fidelă numelui ei, oferind căldură. Folosiți câteva jalapeños pentru a adăuga căldură aromată sau alegeți ardei serrano dacă vă place salsa super fierbinte. Toate ingredientele pentru salsa sunt tăiate mărunt pentru a face și mai ușor să culegeți o mușcătură mare cu chipsurile.

Această rețetă de salsa picante face un sos proaspăt care va rămâne proaspăt până la o săptămână la frigider, deci nu include tehnici de conservare a conservelor. Dacă doriți să aveți dip de casă cu chips pe tot parcursul anului, consultați acest ghid pentru conservarea salsa de casă.

Dacă sunteți în căutarea mai multor amestecuri condimentate cu chile, care adaugă pizz la o gamă de feluri de mâncare, încercați mai multe stiluri de salsa, inclusiv pico de gallo, salsa verde, salsa roja și multe altele.

Rețete de salsa proaspătă pentru a agita noaptea de taco

Ingrediente

• 4 roșii medii (aproximativ 1-1/4 kilograme în total), fără semințe și tăiate

• 1 ceapă medie, tăiată

• ¼ ceașcă coriandru sau pătrunjel proaspăt tăiat

• 1 - 2 ardei jalapeño proaspăt sau serrano, fără semințe și tăiați la jumătate

• 2 catei de usturoi, tocati

• ½ ceașcă ardei dulce verde tocat fin (1 mic)

• 2 linguri suc de lămâie

• 1 Lingura de masa oregano proaspăt tăiat sau 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit

• 1 frunza de dafin

• ½ linguriţă zahăr

• ¼ linguriţă sare

Directii

1. Pune roșiile într-un blender sau robot de bucătărie. Se acopera si se amesteca sau se proceseaza pana se toaca grosier.

   Test de bucătărie: Pentru a însămânța roșiile, mai întâi decupați-le și tăiați-le în jumătate. Țineți fiecare jumătate deasupra unui bol și folosiți vârful unei linguri pentru a îndepărta semințele. Dacă nu sunt disponibile roșii proaspete, folosiți conserve de roșii tăiate cubulețe.

   
   

2. Adăugați ceapa, coriandru, ardei iute și usturoi. Acoperiți și amestecați sau procesați până se toacă mărunt.

   Test de bucătărie: Purtați întotdeauna mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ardei iute. Dacă ardeii tăiați îți ating pielea, uleiul (în funcție de potența ardeiului iute) creează o furnicătură dureroasă care durează ore întregi și nu poate fi spălată. Dacă atingeți din greșeală ardeiul ardei, spălați-vă bine mâinile cu apă cu săpun; evitați să vă atingeți ochii până când furnicăturile dispar.

3. Transferați amestecul de roșii într-o cratiță medie. Se amestecă ardeiul dulce, sucul de lămâie, oregano, frunza de dafin, zahărul și sarea.

   Test de bucătărie: Adăugarea unui pic de zahăr ajută la echilibrarea oricărei dureri de la roșii și ardei.

4. Se aduce la fierbere; reduce caldura. Se fierbe, neacoperit, aproximativ 30 de minute sau până când salsa atinge consistența dorită.

   Test de bucătărie: Gătirea salsa va topi aromele și va tempera căldura ardeilor.

5. Aruncați frunza de dafin. Se răcește ușor salsa. Acoperiți și lăsați la rece timp de 1 oră până la 1 săptămână înainte de servire.

6. Se serveste ca dip pentru chipsuri, ca sos gratar sau marinata sau ca condiment pentru felurile principale.

Evaluează-l Imprimă

Informații nutriționale(pe portie)

6	Calorii
1 g	Carbohidrați

Afișați eticheta nutrițională completă Ascundeți eticheta nutrițională completă

Informații nutriționale
Calorii 6
% Valoare zilnica *
Sodiu18 mg	1%
Carbohidrați Totali1 g	0%

*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.