Meșteșug american bere consumatorii de băuturi se află în mijlocul unei relații amoroase profunde cu hamei, dar spuneți chiar și celui mai dedicat fan că faceți rundă după rundă după rundă de recenzii duble India pale ale (DIPA) și așteptați să primiți un „oof” ca răspuns.

După cum sugerează și numele, IPA-urile duble, uneori numite IPA-uri imperiale, sau chiar granița suplimentară care împinge IPA-urile triple, transformă cadranul pe toate ingredientele, conținutul de alcool și unitățile internaționale amare (IBU).

Mapând progresia în funcție de stil, media pale ale ceasuri de obicei în IBUs în intervalul 30-40. IPA-urile standard sunt între anii 50-70. IPA-urile duble împing numărul la 100, unde se termină scara. Alcoolul în volum (abv) începe în intervalul 7% și poate merge bine în adolescență.

Hamei poate fi un agent de mascare minunat împotriva unora dintre aromele de alcool fusel care provin de la abvs mai mari, astfel încât atunci când beți, calmarea băuturilor este primordială.

În unele cazuri, totuși, notele de alcool încălzitoare pot fi un atribut plăcut al stilului, mai ales atunci când stimulează arome precum ananas, grapefruit și pin rășinos.

La fel ca în toate celelalte stiluri hoppy de bere au suferit o transformare în ultimii ani, dublul nu face excepție. Există IPA duble în stilul Angliei noi, care există în cazul în care hameiul este adăugat în timpul fermentării pentru a conferi un profil mai aromat și suculent. În schimb, stilurile de pe Coasta de Vest adaugă hamei la fierbere pentru a conferi aromă și amărăciune.

Este clar că multe fabrici de bere se încadrează într-una din cele două tabere ale școlii vechi vs. școala nouă. Dar există unele care combină cele două cu rezultate fantastice. Utilizând hamei din era nouă, precum Citra și Mosaic, care conferă arome de citrice și fructe tropicale, împreună cu soiuri mai tradiționale precum Cascade, aceste beri hibride sunt suculente la început, dar au un miros de amărăciune la final care excită palatul.

Aceste beri sunt adesea atât de extreme încât emană o sensibilitate „du-te mare sau du-te acasă”.

Cele mai comune stiluri de bere, explicate

Port Mongo Double IPA 14 $ / 16oz pachet de 4, 98 de puncte . Aceasta oferă o combinație plină de viață a aromelor cheie într-un pachet ușor de administrat cu conținut ridicat de alcool. De culoare clară și bronz, are o coloană vertebrală clasică de malț de biscuiți și fire de hamei de pin care evoluează către o amărăciune plăcută pe bază de plante care iese în palat și, în cele din urmă, face loc unui finisaj moale de clementină.

Pure Project Double Dust Double India Pale Ale 23 $ / 16oz pachet de 4, 97 puncte . Aceasta se prepară cu o cantitate ridicolă de hamei suculenți, strânși de un conținut ridicat de alcool. Galben tulbure, cu un cap mare, pernă, oferă vârtejuri de coajă de citrice și ananas fermentat în pahar, cu coajă portocalie și mai multe arome de fructe tropicale care se adaugă amestecului. Acesta este un IPA pentru atunci când îți arunci grijile la vânt și te duci pe ceață.

SweetWater Trainwreck Hazy Double IPA 12 $ 12 / 12oz pachet de 6, 97 de puncte . Preparat cu terpene extrase, acest IPA lucrează pentru a acoperi decalajul dintre bere și canabis și se descurcă destul de bine. Arome ude de ace de pin înțepătoare, are un corp moale care poartă o aromă dulce de citrice confiate, cu o înțepătură de amărăciune convergentă pe finisajul uscat. Există multe de despachetat în această bere, iar golirea unui pahar este un exercițiu mental distractiv, aromat pe bază de plante, uleioase.

Drown Lands Spring Terra Double IPA 20 $ / 16oz pachet de 4, 97 de puncte . De culoare palidă și strălucitoare, aceasta oferă arome plăcute de caș de lămâie și zahăr de cofetărie filat. Înghițitură după înghițitură, se dovedește a fi ușor și aerisit, în ciuda alcoolului amplificat. Este ca o rază caldă de soare care aterizează într-o zi de primăvară altfel nippy.

Parish Ghost in the Machine Ale 14 $ / 12oz pachet de 4, 97 de puncte . Este nevoie de ceva timp pentru ca acest cocktail de ceață cu suc de ananas să se dezvăluie cu adevărat. Este plin de note de fructe de mango și papaya, stratificate cu coajă de portocală și mandarină pe corpul de grâu pământesc. Amărăciunea hameiului crește pe măsură ce sticla se golește, dar este un proces atât de lent, încât natura hameiului nu depășește niciodată.

Mad Fritz The Eagle’s Nest Double India Pale Ale 32 $ / 750ml, 96 puncte . Acest lucru începe cu un profil de hamei portocaliu asertiv, căruia i se dă un aspect rustic datorită îmbătrânirii stejarului francez. Aromele citrice continuă până la gust, împletind câteva note lipicioase de sevă și doar o notă de amărăciune la final. Conținutul său de alcool este bine ascuns printre coloana vertebrală dulce.

Stone Viking Space Probe Double IPA 19 $ / 12oz pachet de 6, 96 de puncte . Se pare că există o fascinație a cerurilor de către fabricanții de bere în zilele noastre, iar această bere este în tendință. Începând cu arome de nucă de cocos și guava, aceste tonuri se amestecă pe gustul suculent, cu un ananas picant zing pe final.

Tröegs Nimble Giant 14 $ / 16oz pachet de 4, 96 de puncte . De culoare clară și aurie, la început această bere se dezvăluie a fi ușoară și răcoritoare, dar apoi conține conținutul de alcool. Oferă arome de portocaliu, mandarină și o ușoară praf de prune, cu o amărăciune ușoară pe un finisaj altfel uscat. Această lansare anuală a fabricii de bere este tocmai potrivită pentru a începe și a încheia o seară adecvată de băut bere.

Wallenpaupack Lake Haze # 10 Hazy Double IPA 18 $ / 16oz pachet de 4, 96 de puncte . Preparat cu hamei Sultana, Sabro și Trident, acesta începe cu arome de var și coajă de portocală. Are un corp moale și pernos, cu straturi subtile de fructe tropicale, nucă de cocos și vanilie. O cutie rece de acest lucru este de-a dreptul răcoritoare într-o zi fierbinte.

Reuben’s Triple Crush Hazy India Pale Ale 20 $ / 16oz pachet de 4, 96 de puncte . Aceasta este netedă și înțepătoare în tonuri de var de liceu și litchi, cu o notă de fructul pasiunii și portocala. Toate aceste tonuri strălucesc pe cont propriu și sunt spițe care se conectează la un corp de culoare galben deschis, cețos, cu o senzație plină de gură.