Ai grijă, afine! Fructele de miere sunt fructele care iau stăpânire în părțile mai reci ale țării (gândiți-vă în Minnesota sau Washington) datorită capacității lor de a se dezvolta la temperaturi mai scăzute. Și sezonul lor de vârf este peste noi. Deși arată un pic ca o rudă de formă ciudată a afinului, aceste fructe provin dintr-o plantă care se află în caprifoi familie (uneori chiar se numesc caprifoi albastru). Ei poartă, de asemenea, numele „haskap”, care este ceea ce li se numesc în Japonia, de unde au provenit. În afară de Japonia, primele fructe de pădure documentate se crede că provin și din Rusia și China, datând din anii 1700.

Specialistul în horticultură de la Universitatea din Missouri, Patrick Byers, spune că fructele de pădure și-au început începuturile în SUA în nord-vestul Pacificului, dar s-au extins rapid în multe zone din Midwest în ultimii ani, inclusiv în sud-vestul Missouri și chiar mai la sud. Au apărut în piețele fermierilor din aceste zone la începutul primăverii în ultimii ani, de obicei înaintea altor fructe de primăvară cultivate local, cum ar fi afine și căpșune . Pe lângă faptul că oferă bunătăți fructate la începutul sezonului, fructele de pădure oferă și un pumn nutritiv care le face să merite să fie căutate sau chiar și creșterea însuți .

Blue Fruit Farms produce până la 200 de lire sterline de miere pe an. Prin amabilitatea lui Jim Riddle

Ce gust are un Honeyberry?

Fermierul de miere, Jim Riddle, compară aroma cu o afine sau o mură puțin coaptă și pot fi consumate în toate felurile în care ați face o boabe obișnuită. Deci, dacă se întâmplă să le întâlniți pe piața locală, schimbați-le în rețeta preferată de gem de afine sau de brioșe cu căpșuni. Riddle este coproprietar Ferma de fructe albastre cu soția sa, Joyce Ford, în Winona, Minnesota. Cuplul a cultivat mai mult de 30 de ani mai multe tipuri diferite de fructe de pădure perene cu nuanțe albastre (de unde și numele fermei), dar a decis să adauge fructe de pădure în amestec cu aproximativ șase ani în urmă. Riddle preferă să mănânce fructe de pădure crude, dar spune că sunt excelente și pentru a pregăti o dulceață bună sau chiar pentru a face un vin din fructe.

Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de pădure

Sistemul tău imunitar va primi un mare impuls din fructele de miere, datorită lor continut ridicat de antioxidanti . Testate împotriva altor fructe de pădure obișnuite, cum ar fi afinele, dudele și murele, fructele de miere au produs în mod constant cel mai ridicat nivel de antociani. Antocianinele sunt create de pigmenții naturali din fructele cu nuanțe de albastru și roșu, care au fost legate de îmbunătățirea sănătatea ochilor și tot felul de beneficii antiinflamatorii precum reducerea gingivitei (inflamația gingiilor) sau artrita reumatoidă. Aceste fructe de pădure nu se opresc însă la antioxidanți: sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de fibre și vitamina C.

Fructe de pădure proaspăt culese de la Blue Fruit Farm. Prin amabilitatea lui Jim Riddle

Cultivarea fructelor de miere acasă

Atâta timp cât locuiți între zonele de rezistență USDA 2-7, fructele de pădure s-ar descurca bine în grădina dvs. de acasă. Deoarece plantele se dezvoltă la temperaturi mai răcoroase, Byers a descoperit că fructele de pădure sunt capabile să crească fără a avea nevoie de mult în ceea ce privește controlul dăunătorilor. El mai spune că plantele nu sunt deosebit de pretențioase în ceea ce privește solul, „atâta timp cât are un drenaj bun, o cantitate rezonabilă de materie organică și este bine echilibrat în nutrienți”.

Honeyberries au nevoie de cel puțin două soiuri ( dintre zecile disponibile ) plantate suficient de aproape unul de celălalt pentru a se poleniza încrucișat. Riddle recomandă să plantezi un amestec de soiuri mai dulci, cum ar fi boabele Borealis, Aurora și Cinderella.

Nu puteți cumpăra NectaPlums la magazin, dar le puteți cultiva aproape oriunde

Odată plantate, fructele de pădure nu durează mult până se maturizează și produc fructe; de obicei, vei începe să vezi fructe gata de cules în aproximativ doi ani (poate dura plante de afin de două ori mai mult). Dacă sunteți gata să încercați să vă creșteți propriile fructe de pădure în grădina dvs., puteți cumpăra plante de la aceeași pepinieră din Minnesota ca Blue Fruit Farm, la HoneyberrySUA.

Datorită naturii lor delicate, fructele de miere pot să nu fie la supermarketul local dacă vă aflați într-o stare mai caldă, deoarece nu se vor transporta bine. Deci, dacă se întâmplă să vă aflați în Midwest sau în zone mai răcoroase ale țării (gândiți-vă la Washington sau Connecticut), asigurați-vă că aveți grijă de aceste fructe sănătoase pentru a le încerca.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite