Portland este una dintre capitalele culinare, vitivinicole și de bere de pe coasta de vest. Cu Valea Willamette o oră la sud și Muntele Hood la est, Orașul Trandafirilor este aproape de vin și de natură sălbatică. Dar, înainte de a vă îndrepta spre podgorii sau munți, petreceți timpul explorând tot ce are de oferit Portland.

Începeți-vă călătoria în Pearl District și Nob Hill. Pearl District este plin de restaurante eclectice și magazine pline de viață, în timp ce Nob Hill este relaxat și rezidențial, chiar lângă sistemul extins de parcuri al orașului. Pentru o patiserie de dimineață, mergeți la Ken’s Artisan Bakery . Un finalist al premiului James Beard pentru cartea sa, Făină Apă Sare Drojdie , Ken Forkish servește cornuri delicate și perfect caramelizate canelat .

Hunker într-una dintre cele mai mari librării deținute independent din lume, Orașul cărților al lui Powell . Cu mai mult de un milion de cărți noi, uzate și epuizate, veți găsi cu ușurință rătăcirea stivei ore în șir.

Fotografie oferită de Powell City of Books

Pe drumul până la Forest Park , o pădure tropicală temperată, luați un prânz ușor la Sushi din bambus , o combinație de sushi cu surse durabile, cu patru locații de oraș. Alături de alegerea bucătarului omakase experiență la bar, alegeți dintre opt zboruri saké.

Pentru o preluare după-amiaza, opriți-vă la Cafea de curierat . Sip pe turnuri servite în borcane de zidărie în timp ce discurile de vinil se învârt în fundal.

Pentru cină, mergeți la Little Bird Bistro , restaurant sora la Porumbel , ambele deținute de Gabriel Rucker, de două ori câștigător al premiului James Beard. Duck confit și burgerul dublu brie vă vor atrage, precum și lista de vinuri axată pe franceză.

Cartierele din Alberta Arts District și Mississippi Avenue oferă magazine de tip boutique și restaurante care servesc o gamă largă de preparate internaționale. La Poarta Paxton , ridicați unele ciudățenii făcute de PDX, cum ar fi insecte încadrate sau terarii miniaturale.

Pip’s Original Donuts & Chai prezintă produse de patiserie prăjite la comandă. Aromele rotative ar putea include zahăr de scorțișoară, sare de mare cu miere și unt de lămâie-pere. Asociați gogoșile cu chai de casă.

Cidru Bușteni și-a deschis a doua locație în cartierul Woodlawn în 2015, oferind o gamă largă de cidri casnici, interni și internaționali, precum și mușcături sărate.

Pentru o pălărie de noapte, vizitați cocktail-ul retro-chic Angel Face. În mod intenționat, fără meniu, câteva cuvinte îi ghidează pe barmani să-ți creeze o libana personalizată.

Lemnul închis la culoare, membrele noduroase și pereții căptușiți cu ghivece de cupru însoțesc tariful inspirat sezonier al bucătarului-șef Jason French la Ned Ludd . Francezii toacă chiar și aprinderea folosită în cuptorul cu lemne al restaurantului.

Ned Ludd / Fotografie de Robert J. Hill

Pentru o pălărie de noapte, vizitați cocktail-ul retro-chic față de înger . În mod intenționat, fără meniu, câteva cuvinte îi ghidează pe barmani să-ți creeze o libana personalizată. Ceva de genul, „ușor”, „floral” și „reconfortant” ar putea să vă ofere un amestec de vodcă, lămâie, miere și mușețel - o variantă a clasicului Bee’s Knees.

De la South Waterfront din centrul orașului, plimbați-vă pe noul finalizat Tilikum Crossing , un pod modern, cu cablu, construit pentru pietoni, motocicliști și călăreți ai liniei ușoare MAX din Portland. Odată ajuns peste râul Willamette, puteți explora Central Eastside, un cartier căptușit cu depozite renovate.

Noraneko , noul restaurant sora de multă vreme Biwa , oferă boluri aburitoare de ramen. Comandați-vă să luați chuhai, băuturi făcute cu distilat japonez shochu și apă carbogazoasă aromată cu castraveți, hibiscus sau piper negru.

Numărul fabricilor de bere de aici poate fi copleșitor, dar asigurați-vă că vizitați Compania de fabricare a taberei de bază . Sorbiți Trailside Extra Special Bitter în timp ce observați constelațiile cu LED-uri din tavan.

Pentru iubitorii de șampanie, un pelerinaj la Ambonnay este o necesitate. Experiența în această oază strălucitoare este sporită de serviciul memorabil al proprietarului David Speer și de îndrumările de specialitate. Selecțiile de sticlă și sticlă la prețuri bune evidențiază totul, de la micii producători la case mari renumite.

O altă destinație de top pentru Champagne este Living Bar . Consultați lista deosebit de puternică în buteliile de prestigiu „Special Club” de la micii cultivatori. Și din moment ce Bar Vivant împarte un spațiu cu Patiserie Pix , nu plecați fără să luați un sortiment de macarons.

Ieșiți în cartierul Mount Tabor, unde echipa soțului și soției Ksandek Podbielski și Katy Millard au deschis un mic bistro de inspirație franceză, Obraznic . Așteptați un meniu în schimbare frecventă, care poate conține socca de naut cu piper negru zdrobit și ulei de măsline sau somon de râu Columbia, acoperit cu un soubise de ienupăr. Bucătarii sub prezintă fiecare fel de mâncare, iar Podbielski urmează chiar în spate cu o pereche de vinuri ca un Auxerrois din Oregon din Adelsheim.

Obraznic / Fotografie de Jannie Huang