Amestecarea Sauvignon Blanc cu Sémillon este o tehnică clasică de vin alb francez, asociată cel mai popular cu Bordeaux . Dar combinația a luat avânt în întreaga lume și vinurile care folosesc acest stil pot fi găsite în toată Australia, California, Noua Zeelandă și statul Washington.

Strugurii funcționează atât de bine împreună pentru că Sémillon aduce corp și rotunjește tarta Sauvignon Blanc aciditate și note de plante.

Pentru cei care doresc să exploreze pe deplin versatilitatea stilului, am inclus selecții într-o gamă largă de procente de amestec. Demn de remarcat, unele selecții sunt vinuri albe care pot îmbătrâni și în sticlă. Indiferent dacă pivniți sau savurați acum, aceste vinuri albe sunt alegerea perfectă pentru primăvară.

Sauvignon Blanc devine grav pe coasta centrală a Californiei

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) 45 $, 95 puncte . Textura netedă a acestui vin este înșelătoare. Sub această înfățișare cremoasă, un personaj încordat, oțel, promite o îmbătrânire pe termen lung. Bogăția și fructul se armonizează cu complexitatea. Bea din 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Selecția pivniței. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 $, 93 puncte . Ușor și cremos, acesta este un vin impresionant, de mică producție, realizat din 67% Sauvignon Blanc și 33% Sémillon crescut sus în proprietatea producătorului. Fructat și cremene, excelează în aromele întrețesute de piersică, pepene galben și lămâie, finisând crocant și complex. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) 35 $, 93 puncte . Sauvignon Blanc reprezintă cea mai mare parte a acestui amestec la 71%, cu restul Sémillon. Aromele de agriș, plantă, partea inferioară a unui ananas, miso și pâine prăjită sunt urmate de arome de kiwi, ananas și ierburi cu textură bogată, intense, bogate texturate, care prezintă o adâncime mare. Urmează un finisaj hiperextins. Este cel mai bun exemplu al acestui stil din stat. Cel mai bun după 2022. Selecția pivniței. –Sean P. Sullivan

L’Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Valea Walla Walla) 22 $, 91 puncte . Sauvignon Blanc preia conducerea acestui vintage, reprezentând 55% din amestec. Arome de smochin, condimente, coji de porumb și ierburi apar pe nas. Gustul este mult mai dătător, cu o senzație cremoasă de arome de smochine și condimente care duc la un final cald. Alegerea editorilor . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (râul Margaret) 24 $, 91 puncte . Niciun alt vin nu se compară cu un Margaret River SBS, iar versiunea Voyager încapsulează perfect acest stil unic. Un amestec de 68% și 32%, acest vin este aromat și vegetal, fără a se îndrepta spre teritoriul conservat de fasole. Notele blânde de frunze de roșii și ardei gras merg alături de fructe tropicale și de piatră, mineralitate de piatră umedă și caractere de condiment alb și sare ușor reductive. La gust, Semillon are șansa de a străluci, cu o textură cretoasă, dar pătrunzătoare de aciditate. Dacă nu ați încercat niciodată un SBS australian, acesta este locul perfect pentru a începe. Brokeri de vinuri Hudson. Alegerea editorilor. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 $, 90 de puncte . Un vin luminos și fructat, acesta are un caracter copt, cu note de fructe galbene, precum și aciditate caldă. Un personaj atrăgător și înțepător oferă ascensiunea vinului. Bea acum. Selecții VOS. Cea mai buna achizitie. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 $, 90 de puncte . Acest vin matur, concentrat, are o textură puternică, cu un caracter acid, parfumat. Mușcătura de condiment este un element puternic într-un vin care are nevoie de o anumită îmbătrânire. Bea din 2020. Negustorii de vin din Sussex. Alegerea editorilor. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (Canterbury de Nord) 30 $, 90 de puncte . Acest amestec de 70-30 de Sauvignon și Semillon este o picătură texturală și nuanțată. Solid puternic și un pic asemănător lui Chardonnay pe nas, dă peste nuci sărate, miere și nuanțe fumuroase, de silex. Sub se află caractere subtile de citrice. Simțul gurii este alunecos și răcoritor, un echilibru delicat de textură și aciditate. Acest lucru ar putea îmbătrâni frumos în sticlă. Bea acum până în 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardia 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 $, 90 de puncte . Acest producător de loturi mici din regiunea viticolă minusculă Pemberton din Australia de Vest produce vinuri de înaltă calitate într-o venă tradițională burgundiană și Bordelais. Amestecul Sauvignon Blanc-Semillon oferă citrice strălucitoare, fructe de pasiune, fagure de miere și note de plante uscate. Gustul fermoarului cu aciditate proaspătă și o textură minunată, pudră, înmuiată de fructe cărnoase. O picătură ultra prietenoasă cu alimentele, cu capacitatea de a îmbătrâni încă câțiva ani în sticlă. Micul Peacock Import. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Valea Santa Ynez) 23 $, 90 de puncte . Este întotdeauna interesant să vedem ce fac vinificatorii cu Sémillon, care rămâne neobișnuit în această parte a lumii. Această îmbuteliere îl îmbină 50-50 cu partenerul său tradițional, Sauvignon Blanc, pentru a produce arome de piele de lămâie, coajă de mere și gresie fierbinte. Există un ușor caracter uleios și ceros la nivelul palatului, unde apar arome de migdale ușoare și piele de lămâie. –Matt Kettmann