Actualizat pe 13 mai 2020 : Italia a accelerat faza a doua a planului său de urgență pentru coronavirus și va permite redeschiderea barurilor și restaurantelor pe 18 mai 2020.

Una dintre țările cele mai afectate de noul coronavirus , Italia a suferit cea mai lungă și mai rigidă blocare din Uniunea Europeană. Carantina la nivel național care a început pe 9 martie a închis restaurante, baruri de vin și a oprit turismul. Vânzările la ușa pivniței, cruciale pentru multe crame italiene, și vânzările la fața locului atât pe plan intern, cât și în întreaga lume s-au prăbușit. Vinitaly, cel mai important târg anual de vinuri din țară pentru comerț, a fost anulat pentru prima dată în istoria sa de 54 de ani.

Cu recolta din 2020 la doar câteva luni distanță și pivnițele din toată țara umplute până la capăt, diferite asociații de vinuri au solicitat guvernului să aprobe măsuri de urgență, inclusiv o propunere controversată de distilare a stocurilor de vin de masă pentru a obține alcool pentru dezinfectant. Deși aceasta poate fi o opțiune fezabilă pentru vinurile mai ieftine destinate consumului imediat, în mod evident nu este viabilă pentru calitatea înaltă a Italiei, demn de vârstă vinuri.

Reducerea restricțiilor

Guvernul a început să reducă restricțiile pe 4 mai, denumită Faza 2 din restricțiile inițiale de blocare, dar acest lucru nu a ajutat sectorul vitivinicol. Oamenii pot călători acum în afara orașelor, dar nu și a regiunilor lor, și numai din motive de muncă sau medicale. Restaurantele au acum voie să vândă produse de luat masa, dar majoritatea rămân închise din cauza obstacolelor birocratice și a cheltuielilor implicate în revigorarea modelelor lor de afaceri.

„Nimic nu s-a schimbat de la 4 mai”, spune Andrea, producătorul Soave Classico Pieropan . „Biroul nostru este deschis, dar sălile de degustare și beciurile noastre sunt închise vizitatorilor.” El adaugă că, în timp ce restaurantele din Italia și din întreaga lume sunt încă închise, vânzările firmei, care depind în mare măsură de sectoarele restaurantelor și ospitalității, au scăzut cu 80%.

La fel ca mulți producători, Pieropan a petrecut o mare parte din ultimele două luni în podgorii. „Distincția dintre cele două realități, podgoriile și pivnițele, este suprarealistă”, spune el. „În podgorii, totul a prins viață și există atât de multe de făcut în timp ce pivnița este liniștită, cu puțină activitate și fără vizitatori. Este ca și cum ai purta doi pantofi diferiți. ”

Pentru unele vinării, vânzările către supermarketuri și lanțurile mari de distribuție cu amănuntul au crescut. Potrivit lui Luca Sabatini, director de export al Crama Soave , firma a văzut că „vânzările generale pe piețele de export au crescut cu 17% în primul trimestru al anului 2020 comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Pe lângă oprirea vânzărilor globale la fața locului care a început în martie, a existat o creștere simultană a vânzărilor cu amănuntul pe toate principalele piețe externe. ”

Importatorii de vin luptă pe o piață din ce în ce mai volatilă

Creșterea vânzărilor online

Pentru a ajuta micii producători Soave dependenți de vânzările la fața locului pe piețele de export care au înregistrat scăderi semnificative ale veniturilor, Soave Protection Consortium a creat o platformă online pentru a promova vânzările online ale cramelor.

„80% din Soave este exportat, deci aspectul pozitiv în această perioadă este că companiile mici se concentrează acum pe piața italiană prin comenzi online și livrare la domiciliu”, spune Aldo Lorenzoni, directorul Consorzio.

Producătorii din toată Italia acceptă vânzările online, precum producătorul Brunello Ciacci Piccolomini din Aragon .

„Magazinul nostru de vinuri la fața locului generează aproximativ 20% din vânzările noastre globale, dar cu magazinul închis, acum vindem direct online, dar păstrăm aceleași prețuri cu amănuntul pentru a evita concurența cu magazinele de vinuri”, spune Paolo Bianchini, proprietar împreună cu sora lui Lucia. El adaugă că divizia de vânzări online a fost creată, de asemenea, „pentru a menține personalul, care în mod normal lucrează în magazin, ocupat și ocupat”.

Crede Bianchini că acesta este viitorul vânzărilor directe? „Nu, cred că atunci când oamenii pot călători din nou liber vor prefera să viziteze crama, podgoriile, să încerce să cumpere vinurile la fața locului.”

„Vița de vie doar nu așteptați”: Franța privește nervos spre recoltă în timp ce vânzările scad

Așteptându-l

În Langhe , acasă la Barolo și Barbaresco, 2020 a început cu vânzări robuste, datorită parțial buzz-ului față de nou-lansatul Barolos 2016, una dintre cele mai bune recolte din ultimii ani.

„Datorită vânzărilor puternice din ianuarie și februarie, vânzările totale Barolo au crescut cu 5% în primul trimestru comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, chiar dacă afacerile au scăzut dramatic în martie și aprilie”, spune Matteo Ascheri, președintele Consorțiul pentru protecția Barolo Barbaresco Alba Langhe și Dogliani . Inclusiv recoltele curente la vânzare, producătorii Barolo și Barbaresco au recolte multiple în pivnițe care se supun cerințelor obligatorii de îmbătrânire.

„Cu restaurantele închise în întreaga lume și fără turiști, lucrurile vor fi dificile”, spune Ascheri. „Producătorii Barolo și Barbaresco vor lăsa cantitatea foarte limitată de finanțare guvernamentală disponibilă pentru alte confesiuni ale căror vinuri trebuie consumate imediat. În schimb, Consorzio lucrează cu marile bănci pentru a obține finanțare care va fi garantată până la 90% de guvern și va fi distribuită membrilor noștri pentru a-i ajuta în această perioadă dificilă și în recolta viitoare.

„Este crucial ca producătorii Barolo și Barbaresco să reziste dorinței de a-și vinde vinurile la prețuri reduse. Finanțarea bancară este esențială pentru a se asigura că nu vor trebui să facă acest lucru. '

Restaurantele din Italia urmează să se deschidă pe 1 iunie, dar măsurile de distanțare vor reduce foarte mult capacitatea și este puțin probabil ca oamenii să alerge imediat la restaurante.

Ca Ascheri, de asemenea, un Barolo producătorul, proprietarul hotelului și restaurantului subliniază că „trăirea în blocaj este împotriva naturii umane. La un moment dat, oamenii vor începe să se reunească cu prietenii și familia, să iasă să mănânce și să se bucure din nou de viață. Vinul fin va face parte din acea scenă. Barolo și Barbaresco își mențin valoarea în timp, așa că putem aștepta. ”