Cum să înmoaie untul pentru produse de copt care arată profesional
Prajituri cu ciocolata, biscuiti cu zara, prajitura galbena. Aceste produse de patiserie clasice delicioase (plus multe altele) necesită să știi cum să înmoaie untul. Se amestecă mult mai ușor cu făina și zahărul în aluat sau aluat de biscuiți decât cu untul tare, rece sau chiar unt topit . Dar indiferent dacă ești un brutar nou sau experimentat, este ușor să uiți să așezi bețișoare de unt pentru a le oferi suficient timp să ajungă la temperatura camerei.
Dacă încercați să mergeți înainte în coacerea prăjiților de sărbători sau sunteți la mijlocul rețetei și trebuie să știți cum să înmuiați rapid untul, sunteți în locul potrivit. Untul înmuiat ar trebui să-și mențină în continuare forma, dar să se îndoaie când este presat. Nicio parte din ea nu trebuie topită. Utilizați aceste metode de înmuiere a untului atât pentru untul sărat, cât și pentru untul nesărat.
21 de unelte de copt de care are nevoie fiecare bucătar de acasă (plus 16 accesorii la îndemână)
BHG/Andrea Araiza
Cum să înmoaie untul la temperatura camerei
Nu sunteți sigur cum să înmoaie untul? Fii cu ochii pe el, dar cel mai simplu mod de a înmuia untul este să scoți un bat rece din frigider și să-l lași să stea la temperatura camerei timp de 30 până la 60 de minute până când ajunge la temperatura camerei sau până când se poate tartina. Momentul va varia în funcție de temperatura camerei și de cât de rece este untul. Dacă untul începe să devină destul de moale, dar nu este încă topit, puneți-l înapoi la frigider pentru câteva minute pentru a nu se topi înainte de a fi gata să îl utilizați.
Aceasta este cu ușurință metoda noastră preferată pentru a înmuia untul pentru prăjituri, deoarece garantează consistența. În plus, când vine vorba de coacerea de sărbători, avem nevoie de mult timp pentru a ne găsi formele de prăjituri, stropii și alte ingrediente.
BHG/Andrea Araiza
Cum să înmoaie untul rapid în patru moduri
Dacă sunteți pe această pagină, există șanse mari să aveți nevoie să știți cum să înmuiați rapid untul. Pentru sesiunile de coacere în care ruta tradițională de așezare și așteptare nu este o opțiune, aceste metode de înmuiere a untului vor grăbi procesul. Iată cum să înmoaie untul congelat sau untul la frigider fără a-l topi.
- Cele mai bune 8 covorașe din silicon pe care le puteți cumpăra chiar acum
- Cele mai bune sfaturi ale noastre de coacere pentru prăjituri
- Cum să împiedicați prăjiturile pe o foaie de copt să nu se prăbușească și să se lipească
- 15 instrumente obligatorii pentru cookie-uri, potrivit editorilor noștri
- Cele 7 cele mai bune foi de copt, conform testelor
Test Bucătărie Sfat
Dacă untul pe care îl înmoaie pentru aluatul de prăjituri se topește, folosește-l în alt scop și înmoaie untul nou pentru prăjiturile tale. Odată topit, untul reacționează diferit cu aluatul și va oferi fursecurilor tăi o consistență diferită.
Rețete cu unt moale îmbrăcate
Nu numai că untul înmuiat este ideal pentru produse de copt, dar este și grozav pentru amestecarea altor arome pentru a crea unturi compuse sau unt condimentat ca această rețetă de unt de lavandă pentru mai târziu. Încercați acest unt de plante delicios sau experimentați cu adăugarea propriilor combinații.
Test Bucătărie Sfat
Aceste unturi aromate sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi untul care a devenit prea moale dacă ați încercat ceva precum untul cu microunde pentru a-l înmuia, dar nu ați folosit vârful nostru de setare a decongelare.
Deși înmuierea untului pare a fi un pas care ar putea fi sărit cu ușurință de dragul timpului, este nevoie doar de puțină gândire înainte. Acești câțiva pași suplimentari de pregătire se vor da roade atunci când mușcați prăjitura cu ciocolată perfect coaptă.
