Când ajunge vara, oamenii visează cu ochii pe plajă. Dar munții, în special cei din nordul Italiei, produc vinurile pe care doriți să le beți. De ce? Deoarece altitudinea ridicată, aerul pur, nopțile răcoroase și soarele orbitor în timpul zilei creează terroirul perfect pentru vinuri proaspete și vibrante pe care doriți să le savurați lângă apă.

Cunoscute pentru climatul lor alpin, podgoriile din Alto Adige se transformă în albe și roșii frumoase de secole. Dar americanii au prins abia de curând caracterul lor inimitabil. De ce a durat atât de mult timp pentru a descoperi regiunea? Deoarece este unul dintre cei mai mici din Italia, iar producătorii cultivă o mulțime de struguri diferiți. Totuși, nu lăsați numerele de producție să vă păcălească. Deși minusculă, calitatea este ridicată - 98 la sută din toate vinurile din Alto Adige îndeplinesc criteriile DOC.

Albii principali sunt Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc și Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling și Grüner Veltliner se găsesc și în Alto Adige. Pinot Grigio atrage cea mai mare atenție, în parte datorită popularității globale. Dar din Alto Adige, capătă o personalitate unică, plină de citrice zeste și aciditate suculentă - perfect răcită cu alimente de vară, cum ar fi ceviche și salate. Gewürztraminerul aromatic, care nu este considerat de obicei răcoritor, se prezintă în Alto Adige. Plin de petale de trandafir și arome de litchi, picantul său exotic și stilul uscat și echilibrat funcționează cu o gamă de feluri de mâncare, deși piersicile de pe grătar cu ricotta proaspătă și miere, îmi vin în minte. Strugurii Kerner și Sylvaner, cu o înălțime mai mare, cunoscuți pentru mineralitate și acid, fac o sorbire ușoară a terasei.

Deși este considerat, în general, o țară cu vin alb, roșii din Alto Adige nu ar trebui trecute cu vederea. Schiava, Pinot Nero (Noir) și Lagrein sunt pline de aromă și aciditate strălucitoare, prietenoasă alimentelor. De asemenea, au un gust minunat, cu o ușoară răceală, perfectă pentru zilele umede în care doriți să beți roșu. Savurați cu carne la grătar, burgeri, pizza de casă pe grătar.

Așadar, împachetați un picnic, mergeți în parc și turnați un pahar de Alto Adige în această vară.

Aflați mai multe despre Alto Adige >>