Vinul nealcoolic a evoluat cu mult peste suc de struguri pentru a fi sorbit cu un roz. Categoria în creștere oferă acum băuturi complexe și pline de corp, unele cu o întorsătură îmbătătoare: etrahidrocanabinolul (THC), principala componentă psihoactivă a canabisului.

Aaron Silverstein, directorul general al vinului nealcoolic și bere furnizor BevZero , spune că tehnologia îmbunătățită de eliminare a alcoolului a deschis calea acestor oferte de vin cu vârf de buruieni.

Cu elemente vininoase importante, cum ar fi compușii aromatici, singurul lucru care lipsește ar fi elementul de exoxifiere, care este locul în care intră canabisul.

Dar cum ajunge acolo?

Coasta Rebelilor folosește tehnologie care încapsulează canabinoizii într-o substanță care le permite să fie emulsionate cu apă, spune CEO-ul și cofondatorul Josh Lizotte.

Tehnologia îmbunătățită de eliminare a alcoolului a pregătit calea pentru vinul cu buruieni.

„Acest proces are trei avantaje cheie: face ca THC să acționeze solubil în apă, crește dramatic biodisponibilitatea și rata de absorbție, oferind aproximativ un timp de debut de 15 până la 20 de minute și nu cade din soluție”, spune el.

Vinurile produse de Rebel Coast oferă aproximativ 10 miligrame (mg) de THC pe pahar. În state precum Colorado și California, unde canabisul este legal și reglementat, este asemănător cu „o singură porție”.

Casa din Saka folosește tehnologia nanoemulsiei, care este similară cu abordarea Rebel Coast, dar cu particule mai mici, pentru a adăuga aproximativ 5 mg THC pe sticlă la îmbutelierea ca Sparkling Pink, care amestecă Pinot Noir , Pinot Meunier și Chardonnay struguri.

De ce buruienile și vinul au mai multe în comun decât credeți

„Ce face [nanoemulsia] este stabilizarea a ceea ce ați numi picătură”, spune Silverstein, de la BevZero. „Este un amestec de THC în diferite [substanțe] care se stabilizează în apă la dimensiuni atât de mici ... sunt absorbite de fapt sublingual sub limbă.”

Procesul face ca canabinoizii să fie „extrem de biodisponibili și absorbiți imediat în sistemul dvs.”, spune Cynthia Salarizadeh, fondatoarea și președintele House of Saka, spre deosebire de fereastra tipică de două ore pe care o pot lua alimentele. Acest lucru oferă băuturilor efecte aproape instantanee, potrivite pentru persoanele care ar putea evita sau reduce alcoolul, dar căutând în continuare un efect ușor modificat. Pentru acei oameni care nu sunt curioși de plante, efectele instantanee îi pot ajuta să-și înțeleagă dozarea personală.

În plus, dacă vă simțiți puțin prea ridicat, aceste băuturi „părăsesc sistemul mai repede, ceea ce îl face și mai sesionabil”, spune Salarizadeh.