Ah, unt topit. Este toppingul ideal pentru floricele de porumb de casă, o baie bogată pentru cozi de homar , și baza deliciilor tale crocante preferate din cereale. Fie că ai topit mai multe bețișoare decât poți număra sau că ești brutar începător, e bine să știi să topești corect untul. Untul solid se topește ușor pe plită sau în cuptorul cu microunde, dar din moment ce untul poate arde, cheia este să fii atent. Punctul de topire al untului este undeva între 82°F și 97°F. Aceasta înseamnă că se poate topi chiar și pe blat într-o zi fierbinte. Deși nu doriți ca untul să ardă și să aibă gust ars, îl puteți lăsa să se gătească suficient de mult pentru rumenesc ușor , ceea ce îi conferă o aromă minunată de nucă. Citiți mai departe pentru cele mai bune moduri de a topi untul.

BHG / Michela Buttignol

Cum să topești untul

Jay Wilde

Untul are un punct de fum scăzut (punctul în care grăsimea începe să fumeze), motiv pentru care se recomandă să lucrezi la foc mic.

Cum să topești untul pe plită

Pune bucăți de unt într-o cratita grea (19,99 USD, Ţintă ). Gatiti la foc mic pana se topeste untul, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. Focul mic va ajuta la prevenirea arderii untului topit. Se ia de pe foc imediat ce untul este topit.

Cum să topești untul în cuptorul cu microunde

Puneți bucățile de unt într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Pune la microunde, neacoperit, la putere 100% (mare) până când untul este topit, aproximativ 30 până la 45 de secunde, în funcție de cantitatea de unt. Dacă mai rămâi doar câteva bucăți mici în vas, poți amesteca untul până se topește. Urmăriți untul pe măsură ce se topește, deoarece se poate stropi sau arde dacă devine prea fierbinte.

Cum să înmoaie untul, astfel încât produsele tale de copt să iasă grozave

Cum se măsoară untul

Pentru a ști exact cât unt să se topească, folosește ghidajele de măsurare de pe ambalajul cu unt. Tăiați untul cu a cuțit de toaletă (35 USD, Crate & Baril ), și scoateți ambalajul. Iată câteva calcule de bază pentru unt:

• 4 bețe de unt = 1 kilogram = 2 căni (32 linguri)
• 2 bețe de unt = 1 cană (16 linguri)
• 1 baton de unt = ½ cană (8 linguri)
• ½ baton de unt = ¼ cana (4 linguri)

Test de bucătărie: Chiar dacă topești bețișoare întregi, tăiați-le, astfel încât untul să se topească mai repede și mai uniform.

Modalități ușoare de a folosi untul topit

Untul topit are o senzație bogată și o aromă care îmbunătățește o mare varietate de feluri de mâncare. Iată câteva modalități ușoare de a-l folosi:

• Pâine cu ierburi: Se amestecă ierburile proaspete tăiate și usturoiul tocat în untul topit; căldură prin. Serviți cu o baghetă sau felii de pâine italiană pentru înmuiere. Sau ungeți feliile de pâine înainte de a le prăji în cuptor.
• Aruncare de legume: Rumeniți untul într-o cratiță medie și amestecați legumele fierte pentru a se acoperi.
• Crutoane: Topiți untul asezonat cu sare de usturoi într-o tigaie mare. Adăugați cuburi de pâine și amestecați. Transferați cuburile pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor la 350°F până se prăjesc.

Odată ce știi cum să topești untul, vei putea să faci un pas mai departe. Urmați sfaturile noastre Test Kitchen despre rumenirea untului pentru o aromă mai profundă care face un sos perfect pentru paste, legume, floricele și multe altele. Unt de clarificare (aka ghee) elimină solidele, lăsând un unt limpede, care este mai frumos și mai stabil. Clarificarea înseamnă, de asemenea, că de obicei nu arde la fel de repede când este încălzită. Încercați să utilizați unt clarificat pentru a însoți preparatele preferate din fructe de mare pentru o prezentare atractivă.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite