Pâine prăjită și pahare de vin de sărbătoare sunt o parte integrantă a oricărei recepții de nuntă. Multe cupluri implică „orice este cel mai ieftin”, însă doar pentru că aveți un buget nu înseamnă că vinul dvs. de nuntă nu poate avea încă inimă și gust minunat. Iată ghidul dvs. pentru alegerea vinului potrivit pentru nunta dvs., sfaturi despre logistica zilei nunții și modalitățile de a obține cel mai bun bang pentru dolarul dvs.

Selectați un vin care înseamnă cu adevărat ceva pentru dvs.

Gândiți-vă la toate vinurile de care v-ați bucurat în cuplu. Există o anumită sticlă care să iasă în evidență din timpul petrecut împreună? Ai o poveste despre momentul în care ai încercat să deschizi o sticlă fără tirbușon? Sau un vintage special pe care l-ai adus cândva în camping? Gândiți-vă la prima dată când ați gătit împreună. Ce ai băut? Căutați vinuri cu care aveți o poveste sau reprezentați momente importante de-a lungul călătoriei.

Dacă nu aveți încă o relație cu un vin special, nu este niciodată prea târziu să începeți. Faceți o întâlnire dintr-o excursie la un bar de vinuri și luați notițe împreună. Începeți să gustați când ieșiți să mâncați și construiți-vă cunoștințele - puteți învăța chiar ceva nou despre partenerul dvs. în acest proces. Asigurați-vă că puneți întrebări despre somelier. Ele pot fi surse neprețuite atunci când vine vorba de sugestii și împerechere.

Ilustrație de Rebecca Bradley

Căutați și sfaturi pentru prieteni și familie. Poate că cineva pe care îl cunoașteți a frecventat o anumită cramă de ani de zile și are o legătură cu vinificatorul. Vizitarea cramei și a sălilor de degustare vă poate ajuta să vă scutiți de stresul planificării nunții, în timp ce vă introduceți noi opțiuni. De asemenea, ați putea dezvolta o relație benefică cu o cramă locală în acest proces.

În timp ce considerați că strugurii și vinurile trebuie servite la cină, nu uitați să asociați masa, nu felurile de mâncare individuale. Este bogat în brânzeturi și carne, grătar afumat sau pește citricos? Este bine dacă fiecare mușcătură nu este o potrivire perfectă pentru fiecare înghițitură. Căutați longevitate aici. Poate vinul să dureze toată seara sau sunt aromele atât de puternice oaspeții care ar putea dori să renunțe după un singur pahar? Aveți grijă atunci când alegeți un vin cu taninuri mari sau unul bogat în alcool.

De asemenea, gândiți-vă la culorile nunții dvs. dacă doriți un pahar demn de Instagram (la urma urmei, imaginile de nuntă sunt pentru totdeauna). Încercați să toarnați în afara soiurilor albe roșii și albe, cum ar fi un vin portocaliu, roz sau vin gris.

Ilustrație de Rebecca Bradley

Cum să gestionezi temutul buget de vin de nuntă

Cât vin ar trebui să obțineți? Aceasta este o conversație pe care o poți purta cu furnizorul tău de servicii. Nimic nu poate face o petrecere mai mult decât să rămâi fără vin.

Îți cunoști prietenii și familia. Cine va deveni sălbatic și cine se va abține? Descoperiți ochelarii minimi pe persoană, apoi calculați maximul. Acum aveți o gamă de comparație cu bugetul dvs. Un sfat bun este să bugetezi maxim, dar întreabă-ți furnizorul dacă poți fi taxat doar pentru ceea ce este deschis. Unii vor fi inflexibili, dar mulți furnizori vor lua înapoi cazuri întregi nedeschise.

Cum să cuceriți un magazin de vinuri (și sfaturi pentru a găsi cele mai bune oferte)

Dacă achiziționați după caz, întrebați despre reducerile în vrac și nu uitați să calculați livrarea. Și mai bine, căutați vinării locale unde puteți ridica totul. De asemenea, este bine să amesteci și să te potrivești - nu fiecare musafir trebuie să bea ce bei tu. Dacă doriți o sticlă de șampanie pentru dvs. și soț sau un caz special pentru petrecerea miresei, nu vă simțiți rău dacă vă tratați.

Ilustrație de Rebecca Bradley

Doriți să vă extindeți și mai mult bugetul? Încercați cocktailuri pre-loturi sau ambalaje de format mare

O altă modalitate de a vă extinde bugetul este de a crea un lot cocktail de vin , spritzer sau lovi cu pumnul . Sangria este o alegere populară și poate fi personalizată cu ușurință cu fructele, condimentele sau ingredientele preferate care sunt semnificative pentru relația ta. Culesul de mere este o tradiție anuală pentru dvs. și soția dvs.? Un anumit condiment îți amintește de călătoria ta în India? Fă-o parte din cocktail-ul tău.

Pentru o mulțime ușoară, încercați sangria albă cu Săpat și pere verzi aromate Anjou vara sau o ceașcă caldă de vin fiert cu anason stelat iarna. Vinuri spumante precum Prosecco sau Cremant poate fi rentabil, iar luminozitatea lor va ajuta la ștergerea alimentelor grase de pe limbă.

De asemenea, deși poate merge împotriva convenției de nuntă de lux, nu vă temeți de vinul în cutie. Există o cantitate din ce în ce mai mare de mărci elegante și delicioase disponibile. Dacă viitoarea dvs. soacră urăște ideea, cereți barmanilor să le servească în carafe. Oaspeții tăi nu vor fi mai înțelepți.

Ilustrație de Rebecca Bradley

Logistica vinului

A alege vinul este partea distractivă. Logistică? Nu atat de mult. După ce ați decis vinul, discutați cu furnizorul dvs. de servicii despre cum să îl serviți cel mai bine. Este posibil să trebuiască să depuneți un permis special pentru a servi alcool, în funcție de loc, așa că asigurați-vă că întrebați. Creează cel puțin o hartă a spațiului cu locațiile barelor, toaletelor și ieșirilor marcate. Și asigurați-vă că verificați cu sediul dvs. pentru a confirma că totul este asigurat.

Adesea trecută cu vederea, locul dvs. poate să nu se descurce singuri cu reciclarea. Sticlele de vin ocupă mult spațiu. Discutați despre eliminarea și depozitarea gunoiului în timpul și după petrecere. Nu vrei ca un membru al personalului să tragă o pungă umedă și agitată de sticle pe ringul de dans.

Ilustrație de Rebecca Bradley

Ce să faci cu sticlăria

Închirierea de sticlă poate deveni costisitoare și este o garanție virtuală că cel puțin unul se va sparge. Buget pentru aceste greșeli, dar le puteți reduce prin crearea de etichete distractive pentru a încuraja oaspeții să poarte ochelari cu ei.

Gândiți-vă la momentele cheie pentru a servi vinul. Barmanii dvs. trebuie să știe când trebuie să pre-turneze pentru un atac de invitați. Anticipați și reduceți liniile la bar. Un pic de vin înainte de ceremonie poate calma nervii, dar riscă, de asemenea, ca oaspeții să obosească mai devreme. Este o notă elegantă să ai pahare pre-turnate care așteaptă la recepție, dar fii pregătit să plătești pentru personal suplimentar care să-l scoată.

Pentru sărbătorile de bricolaj, un bar cu autoservire sau ulcioare mari din sticlă cu țepi pot reduce costurile forței de muncă. Au fost folosite opțiuni creative, precum căzi de baie, roabe și găleți zincate umplute cu gheață la recepțiile din curtea din spate. Creați semne care să explice în mod clar „Ajutați-vă” și asigurați-vă că cheia de vin este ușor de găsit sau atașată la masă cu șir.

În cele din urmă, vinul ar trebui să fie ceva ce vă place și celor dragi. Este doar un element al celei mai bune zile. În sănătatea ta!

Aveți nevoie de ajutor alegerile dvs. de îngustare? Etichetă @WineEnthusiast și @Randwiches pe Twitter cu întrebările tale. Căsătorit deja? Spuneți-ne ce vin (uri) ați ales și de ce. Ne-ar plăcea să auzim povestea ta.

Jenn de la Vega este un scriitor și catering cu sediul în Brooklyn, New York și autor al Confruntare: mâncare confortabilă, chili și grătar .