Cum să recoltați busuioc pentru a aduce o aromă proaspătă bucătăriei dvs
Creșterea busuiocului este ușor într-un loc însorit, fie în pământ, fie în recipiente. Apoi, odată ce știți cum să culegeți busuioc, puteți lua câteva frunze ori de câte ori aveți nevoie pentru a adăuga aromă la următoarea masă.
Creșterea busuiocului costă mult mai puțin decât cumpărarea de busuioc proaspăt de la magazin. Și puteți cultiva soiuri interesante, cum ar fi busuioc thailandez și busuioc lămâie, care oferă diferențe interesante de aromă. Indiferent de tipul de busuioc pe care îl adăugați în grădina dvs., cheia pentru a profita la maximum de această plantă este să știți cum să recoltați frunzele de busuioc fără a deteriora sau ucide planta. Iată cel mai bun mod de a recolta busuioc și de a păstra busuioc proaspăt.
Karla Conrad
Când să recoltezi busuioc
Indiferent dacă începeți busuioc din semințe sau cumpărați o plantă tânără, cel mai bun moment pentru a recolta busuioc depinde de mărimea plantei dvs. Veți ști că este momentul potrivit când planta a desfășurat cel puțin patru seturi de frunze. Planta ta de busuioc ar trebui să aibă o înălțime între 6 și 8 inci înainte de a-i recolta frunzele. Dacă știți când a fost însămânțată planta, puteți conta că busuiocul este gata pentru recoltare 60 până la 70 de zile mai târziu.
Acest plan de grădină de legume de vară umple golurile după o recoltă de primăvară
Cel mai bun moment al zilei pentru a recolta busuioc este dimineața, după ce roua s-a evaporat din plante. Și când vremea rece sosește din nou după vară, recoltați-vă busuiocul înainte ca un îngheț să omoare planta. De asemenea, puteți muta plantele de busuioc în interiorul casei dvs., printr-o fereastră însorită sau sub o lumină de creștere pentru a le menține iarna.
Cum se recoltează frunze de busuioc
Busuiocul este o plantă cu creștere rapidă, care produce o mulțime de frunze aromate. Când aveți nevoie doar de câteva, cel mai bun mod de a recolta frunzele de busuioc este să ciupiți fiecare frunză de la bază, acolo unde frunza se întâlnește cu tulpina. Începeți să recoltați frunzele de busuioc din partea de sus a plantei, unde mai mult frunziș se va completa rapid. Dacă recoltați mai întâi frunzele de jos, planta va arăta probabil slabă și subțire. Pentru cele mai aromate frunze, recoltați-le înainte să apară florile.
Cum se recoltează tulpini de busuioc
Când doriți să recoltați mai mult decât doar câteva frunze la un moment dat, puteți elimina tulpinile pline de busuioc tăind planta de sus în jos cu o foarfecă mică. Încercați să tăiați tulpinile la aproximativ ¼ de inch deasupra unui nod (punctul în care ies frunzele și lăstarii laterali ale plantei). Îndepărtați nu mai mult de o treime din înălțimea totală a plantei la un moment dat, astfel încât să puteți recolta mai multe frunze de busuioc nou dezvoltate în două până la trei săptămâni.
Pentru a vă încuraja planta de busuioc să continue să crească mai multe frunze pe tot parcursul verii, tăiați mugurii florali înainte ca aceștia să înflorească. Butașii de busuioc sunt, de asemenea, ușor de înrădăcinat în apă pentru a începe noi plante.
Kim Cornelison
Cum se păstrează busuioc proaspăt
Cel mai bun mod de a păstra busuioc proaspăt pentru câteva zile este să tăiați crenguțele și să le tratați ca niște flori proaspete tăiate: puneți-le în apă la temperatura camerei timp de până la cinci zile. Busuiocul nu trebuie lasat la frigider pentru ca devine rapid maro la temperaturi scazute. Poti de asemenea frunze uscate de busuioc și experimentați-le în orice moment al anului. Congelarea busuiocului este o altă opțiune dacă doriți să adăugați busuioc în orice moment în supe, caserole, tigaie pentru micul dejun și multe altele.
Cum să folosiți frunzele proaspete de busuioc
Cultivarea busuiocului chiar în fața ușii dvs. este o necesitate pentru a vă bucura de aroma deplină a acestei plante, fie proaspătă, fie gătită. După ce ați recoltat busuioc, aruncați o mână de frunze deasupra unei pizza sau garniți mâncarea preferată de paste. De asemenea, adăugați o frunză sau două de busuioc la limonadă pentru a face un răsfăț răcoritor.
întrebări frecvente
- Când ar trebui să plantez busuioc?
Cel mai bun moment pentru a planta busuioc în aer liber este primăvara devreme, la aproximativ două săptămâni după ultimul îngheț. Puteți începe semințele în interior cu șase săptămâni înainte de ultimul îngheț, dar veți dori să așteptați până când solul s-a încălzit în mod sigur la cel puțin 50 de grade Fahrenheit înainte de a planta busuioc în pământ.
- Cât timp poate trăi o plantă de busuioc?
În funcție de climă și condițiile de creștere, o plantă de busuioc durează aproximativ patru până la șase luni . Poate supraviețui mai mult dacă planta este cultivată în interior (sau fără amenințarea temperaturilor reci).
- Va crește busuiocul dacă îl tai la pământ?
Busuiocul se va întoarce dacă îl recoltați în mod corespunzător, dar nu este recomandat să-l tăiați la pământ. Asigurați-vă că tăiați de sus în jos și tăiați doar aproximativ o treime din drum în jos pentru a permite plantei să se regenereze.
