De-a lungul tarii, producători de spirite locale Am găsit ceea ce poate fi cel mai bun mod de a vă bucura de produse regionale, dintre care multe sunt disponibile doar în mod fugitiv, la masă: Distilați-le în alcool delicios, cu aromă completă.

'Există atât de multe opțiuni uimitoare atunci când se ia în considerare ceea ce crește la nivel regional', spune dr. Sonat Birnecker Hart, președinte și cofondator al Chicago's Distileria Koval .

Producătorul organic, în loturi mici, face un lichior de gin cu afine Michigan, precum și o serie limitată de rachii ca un coniac făcut din sunchokes cultivate în Midwest. „[Este] delicios, deși surprinzător”, spune Hart. „Are gust de semințe de floarea soarelui cântând o arie în soare.”

10 sticle de rom

Aici, patru sticle pentru a sorbi ca un localnic.

Vodcă cu lămâie Charbay Meyer

Această distilerie Ukiah, California, a lansat prima Vodcă cu aromă de lămâie Meyer în 1998 și continuă să producă acest spirit însorit atunci când citricele blânde și dulci își ating apogeul. Provenite din Lemon Cove, numit în mod corespunzător, în Valea San Joaquin, lămâile sunt zdrobite și mărunțite, piei parfumate și toate, apoi infuzate în vodcă pentru o aromă completă.

Lichior Koval Cranberry Gin

A se gandi la acest ca o variantă a ginului tradițional de sloe, ideal pentru Ziua Recunoștinței și alte festivități de toamnă. Afinele Michigan organice sunt macerate într-o bază de gin uscat, care produce un lichior cu nuanțe de roz, cu o mulțime de pucker fructat și o expirație cu accent de apă de trandafiri. A fost inspirat de cultura aperitivă a Italiei, dar este la fel de acasă într-un spritz de afine.

Jeptha Creed Pawpaw Brandy

Deși este în Kentucky, casa spirituală a Bourbonului, Crezul lui Jeptha face, de asemenea, o țuică de fructe aurii folosind pawpaw local. Născut în toată America de Nord, este cel mai răspândit în jumătatea de est a continentului, apreciat pentru carnea și aroma sa luxuriantă, asemănătoare cu o încrucișare între mango și banană.

Lichiorul de rubarbă Heimat

Deși mulți oameni cred că rubarba este un fruct, este de fapt o legumă. Pentru acest îmbutelierea, Mamaroneck, New York, cu sediul în Heimat, obține tulpini lungi și roșii de la fermele din nordul statului și folosește o rețetă germană veche ca ghid de distilare. Aroma sa dulce-tartă sugerează plăcinta cu căpșuni-rubarbă și se termină cu condimente calde de copt.