Vinuri portocalii polarizează lumea vinului de ani de zile, deoarece mulți le-au considerat doar o tendință de hipster.

Dar aceste vinuri sunt departe de a fi noi. De fapt, sunt foarte probabil produse cu una dintre cele mai vechi tehnici de preparare a vinului alb. Cum funcționează, strugurii sunt fermentați pe piei adăugând culoarea semnăturii și adesea taninuri . Pe scurt, sunt vinuri albe făcute ca roșii.

În mod tradițional, aceste vinuri erau îmbătrânite în vase de lut. Dar vinificatorii moderni au folosit butoaie și rezervoare de beton pentru a obține textura adesea asociată vinuri portocalii .

Aceste arome pompate și vinurile tanice nu sunt preferate de toată lumea, dar pe măsură ce categoria a crescut de-a lungul anilor, există multe de explorat.

Opt vinuri portocalii de căutat

Yetti și Kokonut 2018 Mt Savagnin (McLaren Vale) 35 $, 93 puncte . Acesta este un vin de intervenție minimă distractiv pozitiv, realizat din Savagnin, soiul Jura adesea transformat în vin jaune. Această expresie a soiului primește cinci zile de contact cu pielea și mari ajutoare de soare australian. Are o culoare ranunculă vibrantă, iar aromele de ananas, portocaliu, nuci cu miere, fân și ceară de albine se năpustesc din pahar și apoi pe gust, unde o textură vâscoasă este ridicată de aciditatea cristalină. Savuroasă și minerală, aceasta ar fi o asociere de top cu mâncăruri toamnale, cum ar fi supa de castane sau risotto. Acestea fiind spuse, este complet delicios singur. Importurile Vine Street. Alegerea editorilor . - Christina Pickard

Tenuta Fontana 2017 Vineyards in Alberata (Asprinio di Aversa) 33 $, 91 puncte . Aproape de culoarea chihlimbarului, acest vin neobișnuit, dar convingător, are inițial un nas timid, care arată în cele din urmă salvie uscată, fructe de piatră galbene uscate, citrice și minerale de silex. Vinificat și îmbătrânit în amforă, palatul neted, aproape siropos, are, de asemenea, o calitate surprinzătoare fără greutate, oferind caise uscate, coajă de portocală matură și coajă de stridie acută, alături de aciditate proaspătă. Se închide pe o notă de alună. Deși nu este pentru toată lumea, fanii vinului portocaliu vor fi impresionați. Wine Twist. - Kerin O'Keefe

Biokult 2019 Naken Fabricat cu struguri organici albi (Burgenland) 20 $, 92 de puncte . De nuanță roz și funky, acest vin portocaliu în contact cu pielea este plin de note de clementină și coajă de portocală pe nas, susținute de un ton de caprifoi. Gustul ușor are o textură care amintește de citric și furnicături de prospețime, în timp ce notele de clementină și piper alb sunt evidențiate de natura uscată a oaselor. Este convingător și minunat de ușor. Natural Merchants, Inc. - Anne Kriebiehl MW

Folktale NV The Lion For Real Skin Fermented White (Monterey County) 34 $, 90 de puncte . O nuanță galbenă de muștar în pahar, acest vin portocaliu fermentat pe piele, în stil solera, prezintă pe nas arome de pepene coapte, mandarină proaspătă și suc de mere. Textura este foarte aglomerată pe gust, unde aromele de mere și coajă de portocală se întâlnesc cu un ușor element tonic, dovedindu-se destul de curat. Alegerea editorilor . - Matt Kettmann

Primosic 2016 Ribolla di Oslavia Riserva Ribolla Gialla (Collio) 38 $, 90 de puncte . Fermentat și îmbătrânit în stejar slavon, acest vin parfumat, de culoare chihlimbar, se deschide cu arome de grafit, cedru, fructe de piatră galbene uscate și șofran. Palatul discret, structurat, prezintă eleganță și reținere, cu caise uscate, coajă de portocală, soluție salină și o stropire de ghimbir înainte de închiderea migdalei cu miere. Fanii vinului portocaliu le vor plăcea. Importuri Massanois. - K.O.K.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) 29 $, 90 de puncte . Vinificatorul Sabrine Rodems și proprietarul / arheologul Michael Thomas imită vinificația romană, cu această îmbuteliere cu contact cu pielea îmbătrânită într-un vas ceramic. De culoare galben-auriu în pahar, vinul oferă suc de mere și scutec de mere pe nas, cu un indiciu de citrice. Gustul prezintă citrice uscate și portocale amare. Este funky, dar plăcut. Alegerea editorilor . - M.K.

Cramele Recas 2019 Amber Natural Wine White (Romania) $25, 88 points . Acest vin de portocale românesc are, de fapt, o nuanță mai aurie în pahar, cu arome de suc de mere, vanilie, oțet de mere și petală de trandafir. În gură, este ușor acidulat pe midpalat, cu arome de cidru de mere, vanilie, piersică și nectarină. Importuri Tri-Vin. - Jeff Jenssen

Bizarra Extravaganza 2019 Vin natural portocaliu Bizarra Alb (Uruguay) 15 $, 88 de puncte . O culoare aurie lustruită și arome ușor oxidate de dovleac condimentat și caise uscate duc la un palat rotund și pulpos cu aciditate modestă. Acest vin portocaliu din struguri Petit și Gros Manseng are gust de dovleac condimentat și piei amare, în timp ce o aromă chai controlează finisajul. Cork Alliance. - Michael Schachner