Cât de des îți place vinul?

O voi avea de patru [sau] de cinci ori pe săptămână. În timpul sezonului, avem un fel de distracție. Le spun jucătorilor: „Beau vin doar când câștigăm”. Jucăm 162 de jocuri. Este o afacere destul de bună, cu siguranță veți pierde aproximativ 60, în funcție de an. Jucați .500, veți pierde 81 de jocuri. Sunt multe zile fără vin, așa că le spun jucătorilor: „Vreau vin diseară”.

Aceasta este motivația lor?

Pablo [Sandoval, fostul bază al Giants al treilea] s-ar distra cu el: „Skipper ajunge să bea vin în seara asta, pentru că vom câștiga”.

Cum te-ai interesat de vin?

Unul dintre cele mai mari avantaje pe care le am cu administrarea aici, în San Francisco, este că avem o mulțime de deținători de abonamente Napa . Deci, uneori, lasă vinul în biroul principal și își găsește drumul până la biroul meu sau mi-l trimit. Eu și personalul vom deschide o sticlă de vin sau mai multe, și ne vom bucura de un pahar de vin frumos după un joc.

Era ceva de care erai conștient când te gândeai să iei locul de muncă?

Deloc. Am făcut o excursie la Napa cu un an înainte. Mi-am luat o zi liberă când jucam Giants [în timp ce conduceam pentru] San Diego. Am început să beau un pic mai mult vin și începea să-mi stârnească interesul. În primul an aici, am mai făcut câteva călătorii la Napa și Sonoma. Am avut câteva evenimente, ei aveau mereu vin acolo, așa că m-am interesat din ce în ce mai mult.

Am dezvoltat câteva prietenii. Rob Davis [vinificator la Crama Jordan ] și Daniel Baron [vinificator la Stejar argintiu ], aceștia sunt prieteni de-ai mei care m-au învățat multe. Jeff Smith la Clepsidră este într-adevăr un tip distractiv. iubesc Revenire , unul dintre preferatele mele, și sunt chiar lângă Clepsidra. Dar locul meu de plecare este Jordan. Îmi place să pescuiesc, au acolo un mic iaz, o barcă de bas, aspectul de castel francez, doar un loc frumos. Deci, dacă vreau să scap și să am câteva zile frumoase și liniștite, acolo mă duc.

„Există o mare corelație cu succesul și succesul strugurilor. Cumpăr anii uniformi. „

Se pare că ești mai condus de cabină decât Pinot?

Da, aș spune că Cab este în continuare preferatul meu, dar am băut mai mult Pinot. Este puțin mai ușor să bei cu ceea ce mănânc și sunt niște Pinots minunați acolo. Rochioli, fac unul grozav, iar Williams Selyem, am fost acolo și am o mulțime de vinuri în biroul meu. Îmi place să încerc diferite vinuri. Merlot, Petite Sirah - sunt deschis. Îmi place și albii.

Sunt jucătorii din ce în ce mai largi în ceea ce privește viziunea lor despre mâncare și vin?

Da. Avem tipi care își aduc propriul vin în avion. După meci, am o perioadă de 10 minute în care trebuie să fac un interviu post-joc, să vorbesc despre joc, atunci când mulți dintre ei se strecoară în biroul meu și îmi iau vinul. Îmi lipsește mult vin în timpul sezonului. Dacă vreau să încep să economisesc unele, atunci le pun în dulapul meu, o ușă pe care o pot închide, dar nu o fac. Vreau să se bucure.

Păstrați o mare pivniță acasă?

Am construit o pivniță. Conține 750 de sticle. Este mai mult decât plin. Când am câștigat World Series, cramele mi-au făcut sticle specializate, sticle mari, magnuri. Caymus mi-a făcut o sticlă frumoasă de 9 litri ca felicitări. Trefethen, Roar, Clepsidra. Trebuie să am 20 dintre aceste sticle expuse. Anii uniformi, mă țin de aceia, anii 2010, 12, erau vinuri bune.

Ani buni și pentru tine.

Da, ani buni pentru noi. Există o mare corelație cu succesul și succesul strugurilor. Cumpăr anii uniformi.