Cochon555 lansează competiția anuală din New York
Săptămâna trecută, competiția anuală Cochon555 a început în New York, încununându-și primul campion regional la toate tipurile de carne de porc pentru 2016. La o coastă distanță, în Oregon, producătorii locali de Tempranillo folosesc o combinație de știință și degustări orbe pentru a arăta că producătorii Nu sunt singurii care pot face dreptate strugurilor.
Între timp, o serie de aplicații au ieșit pe piață, având ca scop să domnească în epidemia de text în ebrietate, Pontet-Canet își face intrarea în scena Napa cu o achiziție surprinzătoare, iar Kanye West decide că vrea să facă vin pentru că, desigur, el face.
Închizând știrile săptămânii, Seven Hills, una dintre cele mai vechi crame din Washington, este cumpărată de Crimson Wine Group. Și în Sacramento, Fred Franzia susține un discurs principal deosebit de energic la un simpozion de vinuri, în mod unic, asemănător cu Fred Franzia.
Titluri
Fotografie oferită de Galdones Photography / COCHON 555
Felicitări Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Bucătarul Angie Mar din The Beatrice Inn din New York a fost încoronată prințesa lui Porc duminică, 24 ianuarie. Următoarea oprire: Snowmass / Aspen în iunie pentru Grand Cochon și Heritage Fire. În cel de-al optulea an, Cochon555 își continuă angajamentul față de mișcarea alimentelor bune (evenimentul din acest an din New York a strâns peste 2000 de dolari pentru Piggy Bank, un sanctuar genetic care își propune să ofere gratuit porci de rasă de patrimoniu și planuri de afaceri fermelor familiale emergente). Evenimentul semnat - sponsorizat de Wines of Germany, Anchor Distilling Co. și Buffalo Trace, printre altele - a prezentat o gamă de stele de bucătari, în timp ce judecătorilor, sponsorilor și oaspeților li s-a acordat în culise accesul la cine este cine al mișcării de mâncare bună. Chef Mar va reprezenta New York City împotriva câștigătorilor celorlalte nouă orașe la Grand Cochon, care va avea loc în Snowmass / Aspen în iunie.
Aplicațiile promit că vă vor împiedica să trimiteți mesaje text în timp ce beți
Ați trimis vreodată un text care a provocat imediat remușcări de îndată ce ați accesat trimiterea?
O nouă aplicație gratuită pentru iPhone numită Drunk Text Savior este aici pentru a vă ajuta. Potrivit unui articol din Wall Street Journal , aplicația analizează conținutul textului dvs. și vă va sfătui să nu apăsați „trimiteți” dacă există prea multe greșeli de ortografie sau limbaj explicit.
Între timp, Joshua Anton, un absolvent recent al Universității din Virginia, a construit o aplicație numită Drunk Mode, care descurajează temporar consumatorii să trimită mesaje text și să telefoneze, făcând utilizatorul să rezolve o problemă matematică pentru a continua. Alte caracteristici includ „pesmet”, care vă ajută să vă urmăriți locul exact din noaptea precedentă, și „Găsește-mi bețivul”, care permite grupurilor să își partajeze locațiile între ele în timp real.
„Îl privesc ca pe un set de instrumente pentru un om beat”, a spus Anton, care a adăugat că nu bea el însuși.
Kanye West se alătură mulțimii de vinuri celebre
Kanye West și soția sa, Kim Kardashian, își renovează în prezent moșia Hidden Hills de 3,5 acri, cumpărată în 2014 pentru suma de 20 de milioane de dolari. După ce am decis să reabilităm podgoria existentă, Rapoarte săptămânale din SUA , West a consultat un viticultor pentru a vedea ce va fi nevoie.
West a fost vocal în dragostea sa de vin de-a lungul anilor, verificând numele Moscato într-una din piesele sale și rapind despre „bestia de pe Riesling” în piesa Run This Town, cu Jay-Z și Rihanna. Din păcate, pentru fanii lui Kanye, rapperul nu intenționează să vândă vinul și, în schimb, se va bucura de roadele muncii sale cu familia și prietenii.
În comerț
Robin Williams Napa Estate Achiziționat de Pontet-Canet Fifth Growth
Afacerea cu băuturi rapoarte că proprietarii celei de-a cincea creșteri din Bordeaux, Pontet-Canet, au achiziționat via Napa a regretatului Robin Williams, pentru 18,1 milioane de dolari. Domeniul viticol Villa Sorriso, de 653 acri, este situat în Muntele Veeder AVA. Aproximativ 18 hectare sunt plantate cu Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Franc.
Proprietarii Pontet-Canet, Alfred Tesseron și nepoata sa, Melanie, nu au confirmat prețul de achiziție, dar marchează prima lor incursiune în afara Bordeaux-ului și în Valea Napa. Vila Sorriso, care înseamnă Vila Zâmbetelor, include o reședință principală de 20.000 de metri pătrați, 5 dormitoare, o pensiune de 3.200 de metri pătrați, un hambar de cai, teren de tenis, trasee de drumeții și călărie, iaz alimentat cu izvor și o plantație de măslini.
Producătorii de Tempranillo din Oregon se adună pentru a vorbi murdărie
La o conferință de o zi organizată de patru producători de frunte de Tempranillo, peste 40 de vinificatori din Oregon s-au adunat pentru a-i asculta pe profesorii Greg Jones și Scott Burns comparând AVA-urile din sudul Oregonului statului cu diferite regiuni din Spania, unde este cultivat aproape 90% din Tempranillo din lume.
Jones a subliniat, fără încetare, că la nivel mondial Tempranillo este al treilea strugure roșu cel mai plantat în spatele Cabernet Sauvignon și Merlot. Au fost degustate șapte vinuri din șapte AVA-uri diferite, urmate de încă șapte vinuri din șapte soluri diferite. Cel mai interesant a fost un zbor orb de Tempranillos din șapte recolte diferite, 1999—2012. Cei doi de la vinăria pionieră Abacela au încheiat această ultimă degustare, arătând că strugurii nu numai că prosperă în Oregon, dar pot îmbătrâni grațios.
Fred Franzia aprinde mulțimea la Simpozionul Unified Wine & Grape
Vorbind săptămâna trecută într-o casă plină din Sacramento, Fred Franzia, președintele franc al Bronco Wine Company, a livrat zingeri demni de Trump în timp ce a anunțat că marca sa iconică Charles Shaw (cunoscută colocvial ca „Two Buck Chuck”) a trecut recent de cea marca de miliarde de sticle.
Potrivit Wines & Vines , Franzia a mulțumit The Wine Group, care a cumpărat marca Franzia de la Coca Cola, pentru că i-a permis să achiziționezePetrinume, glumind, „Poate vom putea revendica numele Franzia în continuare”.
Alte puncte culminante au inclus o apărare fermă a văii San Joaquin, susținând că aceasta este „originea viței de vie din California”. De asemenea, el a lăudat irigarea prin picurare pentru economisirea a 50-60 la sută din apa utilizată, admonestând faptul că sistemele de irigare prin picurare și micro sunt utilizate numai pe aproximativ 40 la sută din 7,54 milioane de acri irigati din California, în timp ce irigarea prin inundații este utilizată pe 60 la sută. „Acest lucru trebuie schimbat”, a spus el.
Revenind la o temă preferată, el a prezis că americanii ar putea bea mult mai mult vin și că vinul trebuie să provină din Valea Centrală. „Fiecare restaurant ar trebui să ofere sticle de vin de 10 USD”, a spus el, ceea ce ar îmbunătăți cererea. El a prezis că Statele Unite vor bea 1 miliard de cazuri de vin pe an până în 2040, în creștere față de 327 milioane anul trecut.
Crimson Wine Group cumpără Crama Seven Hills din Walla Walla
Într-un raport publicat de Vineologie , Crimson Wine Group din California a achiziționat crama Walla Walla’s Seven Hills de la proprietarii Casey și Vicky McClellan. Casey McClellan, un fermier din a patra generație care a plantat podgoria Seven Hills împreună cu tatăl său în 1982, își va continua rolul de vinificator și director general. Seven Hills este una dintre cele mai vechi vinării din Washington, cu istoria familiei în agricultura din estul Washingtonului, care datează de aproape 100 de ani. Crama obține fructe din mai multe dintre cele mai bune site-uri din Washington, inclusiv propriile podgorii Seven Hills și McClellan Estate din Valea Walla Walla și Ciel du Cheval și Klipsun pe Red Mountain. Prețul de achiziție nu a fost dezvăluit.
Scena socială
În timp ce vizitați Marlborough, Noua Zeelandă pentru sărbătoarea internațională Sauvignon Blanc, editorul general Joe Czerwinski a fost intervievat de secțiunea Food and Wine din Stuff.co.nz despre dragostea sa pentru vin. Consultați interviul, în timpul căruia Czerwinski se scufundă în dezvoltarea palatului, hedonismului vinului și a face subiectul accesibil și mai distractiv.
Mi-am dorit să te poți alătura anualei noastre Premiile Wine Star ? Verificați acțiunea din culise pe Instagram cu Hashtag #WineStar !
