Cina cu o răsucire: 4 feluri de mâncare inspirate de cocktail-uri clasice
S-a spus că mixologi sunt bucătarii barului. Și la fel cum combinațiile culinare pot inspira cocktailuri , cu putina creativitate aromele unei bauturi echilibrate pot fi folosite in aplicatii placate. La urma urmei, un curry cu ananas și lapte de cocos este, în esență, o piña colada la cină. Deoarece alcoolul se evaporă mai repede decât apa (datorită temperaturii sale de fierbere mai scăzute), gătirea cu greu lichior poate da la fel de mult complexitate ca vin sau vermut fără gust „de băutură” (încercați să deglasați tigăile cu Coniac , rachiu sau rom ). Aici, aromele unui Margareta , gin tonic , Sazerac și mojito inspiră câteva feluri de mâncare delicioase.
12 cocktail-uri clasice pe care fiecare iubitor de cocktail-uri ar trebui să le cunoască
4 feluri de mâncare inspirate de cocktail-uri clasice
Stridii cu Margarita Mignonette
Cu note dulci de citrice de lime și savoare subtilă din tequila, această mignonette inspirată de margarita se împerechează perfect cu stridiile sarate.
Obțineți rețeta: Aceste stridii citrice sunt inspirate de o margarita clasică
„Gin and Tonic” Kampachi Crudo
Inspirat de gin tonic, acest aperitiv elegant evidențiază kampachi japonez (cunoscut și sub numele de coada galbenă) cu arome de lămâie tartă și ridiche piperată.
Obțineți rețeta: Un Kampachi Crudo pentru pasionații de gin tonic
Cotlete de porc glazurate Sazerac suculente
Cu un sos de unt catifelat, inspirat de celebrul cocktail din New Orleans, Sazerac, acest fel de mâncare cu inflexiune cajun este o pereche perfectă pentru Pinot Noir.
Obțineți rețeta: Aceste cotlete de porc glazurate inspirate de Sazerac au o aromă îndrăzneață de cajun
Miel Scottadito alla Mojito
Sosul strălucitor de tigaie inspirat de mojito din această rețetă trece atât prin carnea bogată și suculentă, cât și prin combinația clasică de miel și mentă.
Obțineți rețeta: Scottadito de miel în stil Mojito este o interpretare cu vârf de rom a unui clasic italian
Acest articol a apărut inițial în numărul din aprilie 2023 al Pasionat de vin revistă. Clic Aici să te abonezi astăzi!
