Titluri

Cel de-al 68-lea Festival de Film de la Cannes, care începe joi, 13 mai, îl întâmpină pe cadoul Mouton al baronului Philippe de Rothschild în calitate de furnizor oficial de vin. Marca îi va prăji pe participanți cu ediția limitată 2014 roze în barul exclusivist Mouton Cadet Wine Bar de pe acoperișul Palais des Festival. Nu puteți participa la festivitățile pline de stele? Îmbutelierea cu tematică cinematografică - un amestec bordelez de Merlot, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon - va fi vândută în New York și Hampton cu 12,99 USD.

Conform Decantor , Universitatea din Burgundia din Dijon lansează un curs gratuit de educație a vinului în engleză și franceză, pentru a ajuta iubitorii de vin să învețe despre terroirul și vinificația regiunii. Programul Open Wine University, care lansează 21 mai 2015, face parte dintr-un parteneriat de învățare digitală multilingv cu alte universități europene importante. Cursul de cinci săptămâni va conține conținut organizat de personalul didactic al Institutului Jules Guyot Wine and Vine, iar subiectele vor include tehnici de degustare, terroir, istoria vinului și viticultură, prezentate printr-o serie de seminarii online, bloguri video și degustări interactive.

Luni, 4 mai, Fundația James Beard a anunțat câștigătorii celui mai mare premiu din lumea alimentară. Aproape 2.000 de invitați au participat la gala a 25-a aniversare, găzduită la Lyric Opera din Chicago, cu o recepție supravegheată de luminatorii restaurantului Chicago și copreședinții de gală Grant Achatz, Rick Bayless și Paul Kahan. Printre câștigătorii mari ai nopții s-au numărat Michael Anthony de la Gramercy Tavern din New York City pentru Outstanding Chef Blue Hill la Stone Barns din Pocantico Hills, New York, pentru Outstanding Restaurant și Jessica Largey din Manresa din Los Gatos, California, a câștigat Rising New Chef. Găsiți mai mulți câștigători la Site-ul web al Fundației James Beard .

Pe 5 mai, popularul blog de recenzie a restaurantelor Îndrăgostirea a lansat o versiune beta a noului său serviciu Text Rex în New York. Un serviciu personal de recomandare a restaurantelor, Text Rex își va propune să ofere sugestii culinare de la oameni reali. Serviciul este disponibil în prezent doar în New York, dar va fi lansat în curând în San Francisco, Chicago și Los Angeles.

În comerț

Într-un raport care evidențiază costul în creștere al ieșirii în Statele Unite , Afaceri Bloomberg a atribuit tendința gusturilor din ce în ce mai scumpe ale americanilor, nu creșterilor de prețuri la restaurant și bar. Citând datele colectate din vânzările de băuturi a 6.000 de baruri și restaurante de către firma de cercetare GuestMetrics, raportul a constatat că consumatorii ies mai rar și comandă mai puține băuturi, dar comandă mai multe cocktailuri și beri artizanale. Vinurile din sticlă care costă mai mult de 10 USD reprezintă 48% din vinul vândut, în timp ce berea artizanală reprezintă 31% din totalul vânzărilor de bere. Deși vânzările de băuturi spirtoase care costă mai mult de 12 USD reprezintă doar 3% din volumul vândut la unități, cota de piață a categoriei este cu 15% mai mare decât în ​​2013.

Pentru a sărbători a 20-a aniversare de epocă, Lumina Viei - a început ca un parteneriat între Robert Mondavi și Vittorio Frescobaldi în Montalcino, Italia - a găzduit un spectacol special de dans clasic al regretatului Merce Cunningham’s Pădure tropicală la Centrul de Arte Baryshnikov din New York (BAC). Cu decoruri proiectate de Andy Warhol și muzică de David Tudor, Compania Stephen Petronio a interpretat lucrarea în Teatrul Jerome Robbins, urmată de o recepție de prezentare a vintage-ului din 2012 al lui Luce. Pentru a sărbători în continuare istoria sa de 20 de ani și sprijinul acordat BAC, Luce va organiza o licitație de vinuri la Christie's New York pe 18 iunie. Loturile de licitații vor include o retrospectivă de 20 de ani a vinurilor Luce, sticle de format mare și o degustare VIP , cu 100% din încasări în beneficiul BAC și al promovării sale de artiști din întreaga lume.

The Society of Wine Educators (SWE) A 39-a conferință anuală va avea loc la New Orleans, în perioada 12-14 august. Anul acesta, SWE va oferi 60 de sesiuni prezentate de 67 de lideri din industria băuturilor, acoperind regiuni cunoscute precum SUA, Franța și Italia, dar și zone emergente precum Republica Georgia, Turcia, Slovenia și China. Alte momente importante ale sesiunii includ „Viața secretă a pinotului negru” și „Sherry: un vin perfect pentru mâncare”, în timp ce bucătarii locali vor găzdui, de asemenea, sesiuni axate pe bucătăria din New Orleans.

Pe scenă

Viața unui editor poate fi o muncă grea. Întrebați-o doar pe managerul editorial Digital Marina Vataj, care a participat la un luxos eveniment de degustare de vinuri la Gramercy Tavern din New York, cu Michael Scholz, producător de vinuri de la Napa’s St. Supéry Estate Vineyards & Winery și Emma Swain, CEO al companiei. Într-un prânz cu cinci feluri de mâncare, Vataj s-a bucurat de o selecție a colecției mărcii, inclusiv 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, Estate Élu 2012 și Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon din 2012, plus un tur special din Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon din 1997 .

---

În parteneriatul nostru continuu cu cele mai bune case de film de artă din America, Editorul colaborator Virginie Boone a participat la o proiecție specială a Butelie la Christopher B. Smith Rafael Film Center. Citiți mai multe despre parteneriatul nostru de vin și film >>>

---

Kyle MacLachlan, vedeta Vârfuri gemene și coproprietar al cramei Urmărit de Urs, a preluat conducerea Wine Enthusiast ' Instagram contul săptămânii trecute, oferind o imagine exclusivistă din culise asupra vieții sale în podgorie și la crama sa. Dacă ați ratat-o, trebuie să o verificați.

Să înceapă încercările de amestecare! Aceste pahare reprezintă probe prelevate din butoaie. Fiecare pahar este un soi diferit - cabernet, merlot, syrah - și, de asemenea, dintr-o podgorie diferită. Îmi obțin strugurii din aproximativ 5 podgorii diferite. Nu toți fac tăietura! - @kyle_maclachlan O fotografie postată de @wineenthusiast pe 6 mai 2015 la 11:30