Știri

Un ghid alternativ la Napa

La ediția din 2014 a Premiere Napa Valley, cel mai important eveniment comercial din regiune, mai mult de 90% din loturile de licitație erau vinuri roșii mari și consistente. Din cele 225 de vinuri oferite, doar șapte au fost albe - inclusiv două spumante - și șapte au fost Pinot Noir.

Aceasta se adaugă la mult tanin și, în general, la un pic de alcool.

Ca să fim corecți, majoritatea vizitelor la Napa nu sunt chiar atât de centrate pe Cabernet. Multe crame toarnă cel puțin un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay (uneori ambele), care pot ajuta la reîmprospătarea palatelor înainte de a vă scufunda într-o gamă de vinuri roșii.

Cu toate acestea, aproape orice excursie de degustare la Napa va fi marea roșie a regiunii, în general Cabernet Sauvignon. Și după o zi de degustare a culorilor palatului, s-ar putea să aveți chef de a veni ceva diferit seara.

Cu siguranță așa m-am simțit în timpul unei vizite recente.

Din fericire, restauratorii din regiune par să fi descoperit același lucru. În timp ce majoritatea listelor de vinuri se bazează puternic pe ofertele Napa, mulți ajung peste linia județului pentru ofertele lor de vin alb. Unele restaurante prezintă totuși albi locali, precum Sinskey’s Abraxas, un amestec de Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc și Gewürztraminer cultivat în Carneros.

Alternativ, vizitatorii pot face la fel ca vinificatorii locali și își pot reîmprospăta palatele cu bere.

Trumer Pils, originar din Austria, dar acum aflat la 40 de minute distanță în Berkeley, este cea mai ușoară și mai clară bere locală pe care vizitatorii probabil o vor întâlni.

Și mai aproape este Napa Smith Brewery, situată vizavi de aeroportul Napa. Sala de băuturi este puțin în afara locului dacă sunteți în inima văii, dar berile sunt disponibile în numeroase locații. Opriți-vă în Cantina pe drumul principal din Sfânta Elena când aveți nevoie de confortul unui Napa Smith Amber Ale servit într-o zonă cu pretension zero.

Nu e un băutor de bere?

Îndreptați-vă obiectivele turistice la Goose & Gander (fosta Casă Martini), tot în Sfânta Elena. Cu toate că Scott Beattie, onoratul Wine Enthusiast 40 Under 40 din 2013, s-a alăturat Meadowood, programul de băuturi mixte pe care a început îl trăiește.

Ingrediente exotice, cum ar fi pudra chinezească de cinci condimente și anasonul stelat, se amestecă ușor cu produse proaspete și băuturile spirtoase din zona Bay din Hangar 1, St. George și Distillery No. 209, filate împreună în combinații ingenioase, care stimulează gustul.

Aproape la fiecare pas, restaurantele și barurile Napa oferă alternative interesante la vinurile din regiune, oferind vizitatorilor și mai multe motive pentru a bea în vale.