Mixurile de clătite la cutie sunt convenabile, dar rareori se potrivesc cu aroma și textura clătite făcute de la zero . Deși nu este nicio rușine să faci lucrurile mai ușoare cu un amestec gata de utilizare, aceste trucuri simple de amestec de clătite în cutie vor face ca flapjacks-ul tău premixat să aibă gust de casă. Aceste pachete la îndemână sunt ușor de amestecat împreună cu doar câteva ingrediente.

7 rețete sănătoase de clătite pentru a-ți începe dimineața cu o notă dulce

BHG / Jiaqi Zhou

Înlocuiți chefirul cu apă sau lapte

Dacă amestecul tău din cutie necesită apă sau lapte, o soluție ușoară pentru amestecul de clătite este să schimbi lichidele cu chefir, fie aromatizat, fie simplu. „Folosirea chefirului în loc de lapte sau apă ajută la umplerea texturii și adaugă clătitelor o aromă foarte drăguță și acidulată”, explică. Seamus Mullen , bucătar și autor al Mâncarea adevărată vindecă (13 USD, Amazon ). „De asemenea, conține o tonă de proteine ​​și probiotice esențiale.”

Utilizați în schimb apă aromată

Adăugarea unui extract poate depăși aroma unui amestec de clătite din cutie, dar un simplu schimb de apă aromată în loc de apă plată este un truc de amestec de clătite care oferă gustul subtil potrivit de fructe. Încerca apă cu aromă de mere (21 USD pentru 12, Amazon ), sau faceți acele stive foarte pufoase folosind rece apă carbogazoasă (4 USD pentru 8, Ţintă ) și lăsați bulele reci să se introducă în aluat înainte de a se extinde pe măsură ce sunt expuse la căldura grătarului .

7 rețete sănătoase de clătite pentru a-ți începe dimineața cu o notă dulce

Adăugați un ou... sau un ou pe bază de plante

Chiar dacă amestecul tău din cutie nu necesită un ou, continuă și adaugă unul. Ouăle oferă o bogăție cremoasă pentru un amestec de clătite care va face lotul să aibă un gust de casă și permit clătitelor să crească, menținând bulele intacte din punct de vedere structural pe tot parcursul procesului de gătire. Bateți mai întâi oul înainte de a le plia în aluat pentru stive super pufoase, sau alegeți pe bază de plante cu un ou de in. „În loc să adaugi un ou, fă-ți propriul ou de in pe bază de plante combinând o lingură de in măcinat cu trei linguri de apă”, sugerează Matthew Kenney, bucătar și fondator PlantMade by Matthew Kenney. „Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 15 minute”.

Presărați mai mult praf de copt

Amestecul tău din cutie probabil conține deja praf de copt, dar acest dospit chimic este cel mai bun când este proaspăt. „Adăugați o jumătate de linguriță ca măsură de rezervă în cazul în care dospitul din amestec este plat”, recomandă Naomi Robinson, proprietarul Bakers Royale . „Dacă nu este plat, jumătate de linguriță va adăuga puțin puf în plus”.

Adăugați niște unt

Nu poți obține clătite moi untoase fără unt. Unt topit rotunjește textura clătitelor adăugând doar cantitatea potrivită de grăsime pentru a menține stivele bogate și umede. Nu este nevoie să înnebunești cu ea, totuși; un pic merge departe. Doar adăugați un Lingura de masa de unt topit la ceașcă de amestec de clătite pentru clătite super gustoase.

Distrează-te cu suplimente

Fructele proaspete și nucile crocante pot însufleți aproape orice, dar sunt trucuri de amestec de clătite care adaugă cantitatea perfectă de textură pentru un mic dejun satisfăcător. „Adăugați fructe proaspete direct în aluat; afinele sunt un clasic, bananele pot da aromă și textura, iar căpșunile funcționează frumos, de asemenea,' spune Kenney. „Acoperiți clătitele cu nuci pecan tocate, nuci sau fistic pentru a adăuga proteine ​​și grăsimi sănătoase.”

Clatite de afine-ricotta cu unt de artar sarat

Sari peste gratar

Murdăriți mai puține feluri de mâncare făcând în schimb o prăjitură cu clătite. Doar combinați ⅓ de cană de amestec de clătite la cutie cu trei linguri de apă (sau lapte) și o lingură de unt topit într-o cană mare care poate fi utilizată la microunde și puneți-le la microunde la putere maximă timp de 60 de secunde sau până când este gătită. Top cu Sirop din esență de arțar , și bucurați-vă!

Lasă-l să se odihnească

„În cutie sau nu, lăsați întotdeauna aluatul să stea timp de 15 minute înainte de gătit”, ne sfătuiește Robinson. „Acest lucru lasă clătitele să dospească pentru a le face drăguțe și pufoase”.

Pregătiți un teanc de clătite demne de saliva din cutia pe care o aveți la îndemână folosind hackurile noastre de amestec de clătite. Sau folosiți rețetele noastre de clătite pentru inspirație dintr-un amestec și idei de la zero. Toți cei din jurul mesei tale de mic dejun le vor înghiți, indiferent de metoda ta.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți