Numărul nostru actual, în mare parte dedicat acoperirii California vin, este un loc bun pentru a revedea ce înseamnă cuvântul „California” pe o sticlă. Alertă de spoiler: nu înseamnă neapărat mult.

California poate fi folosită ca denumire oficială la nivel de stat sau zonă viticolă americană (AVA), un termen reglementat de guvernul SUA care indică locul în care au fost crescuți strugurii din sticla respectivă (sau cutie sau cutie). În calitate de AVA pe eticheta unui vin, „California” înseamnă că strugurii provin aproape sigur din mai multe județe din tot statul - este cel mai mic numitor comun al AVA-urilor.

„California” deseori, dar în niciun caz întotdeauna, înseamnă că strugurii au fost obținuți din unele dintre podgoriile de calitate inferioară și la prețuri mai mici din stat. Dacă nu ar veni din aceste locuri, majoritatea cramei ar pune pe etichetă numele unui district de creștere mai mic, de calitate superioară și cu prețuri mai ridicate. Acesta ar putea fi un AVA cu mai multe județe, cum ar fi Central Coast, un AVA specific, cum ar fi Napa Valley sau un sub-AVA, cum ar fi Sta. Rita Hills.

Unele vinuri excelente sunt amestecate din regiuni de coastă și de munte de bună calitate și trebuie etichetate „California” deoarece nu există un alt termen legal pentru amestecul lor.

Asta nu înseamnă că producătorii de struguri din Valea râului San Joaquin, unde cresc mai mult de 40% din strugurii de vin ai statului, sunt răi la locul de muncă. Cei mai mulți pur și simplu nu au climatul și terenul necesare pentru a păstra o aciditate bună și pentru a construi suficiente tanini sănătoși și compuși aromatici în struguri pentru a crea vinuri uscate în stil clasic și bine echilibrate.

Pentru a cumpăra vinuri de o calitate excelentă în gama de prețuri premium, nu trebuie să evitați cu totul AVA din California, ci să fiți inteligent în legătură cu aceasta. Înțelegeți că unele vinuri excelente sunt amestecate din regiuni de coastă și de munte de bună calitate și trebuie etichetate „California”, deoarece nu există un alt termen legal pentru amestecul lor. Câteva vinării indică acum fiecare sursă de județ pe etichetă, cum ar fi Verada Pinot Noir , care listează județele Monterey, Sonoma și Santa Barbara.

Este în sfârșit timpul pentru Syrah American Ageworthy

Când luați un vin AVA din California, este întotdeauna sigur să rămâneți cu unul care are o experiență de calitate peste medie. Producătorilor le place Kendall-Jackson , Mirassou , Sperietoare , Bonterra , Tankard și Vârful Geyser sunt pariuri sigure, doar pentru a numi câteva.

Dar nu trebuie să vă limitați la aceste mărci vechi. Asigurați-vă că verificați Ghid de cumpărare pentru entuziaștii vinului pentru recenzii din această categorie, pentru că, totodată, noi pieptănăm statul pentru noi descoperiri. În ultimele 12 luni, eu și colegii mei am gustat orbește aproximativ 450 de vinuri AVA din California. Aproximativ o șesime dintre aceștia au obținut 90-plus, iar aproape o treime dintre aceștia au obținut o denumire Best Buy. Pentru clienții pricepuți, acest AVA legal nu ascunde altceva decât cât sunt de buni.

Cazul pentru California

Aceste trei sticle susțin un argument puternic conform căruia vinurile AVA din California pot avea personalitate și emoție și au un preț potrivit pentru aprovizionarea după caz.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) 18 $, 91 puncte . Acesta este un vin plin de gust, dar aromat, cu o aromă expresivă de stejar prăjit, afine, cireșe și ceai negru, și arome care sunt doar coapte și centrate în jurul cireșului negru gustos. Este mijlociu până la corpolent, are taninuri moderate, aciditate bună și un final persistent. Alegerea editorilor .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (California) 14 $, 90 de puncte . Acesta este un vin curat, picant, uscat, cu arome interesante de ardei negru și arome puternice, ușor afumate, susținute de o mulțime de mure. Are o textură fermă potrivită pentru cele mai mari proteine. Cea mai buna achizitie .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (California) 16, 89 puncte . Crocant și vâscos, acest vin cu corp ușor are o aromă de măr verde-iertat (iertă jocul de cuvinte), arome vii de măr și tei și aciditate plină de viață. Va fi deosebit de bun ca aperitiv pentru a deschide pofta de mâncare.