Orice fabricant de bere care își merită sarea are rulmenți în frigiderul de acasă și un depozit ascuns la răcitorul de intrare al fabricii de bere. Ales ar putea stăpâni spațiul de bere artizanală din America în zilele noastre, dar lagerele rămân adevărata dragoste a multor fabricanți de bere.

Totuși, meșteșug bere în America s-a născut pe spatele berilor, făcute cu drojdie cu fermentare superioară, care au fost agresive sări înainte . Mai târziu, aromele din fructe și produse alimentare au devenit mai populare. Lagers și pilsners erau berile fabricate folosind drojdie cu fermentare de fund de către „marile fabrici de bere”, cum ar fi Miller , Budweiser , Heineken și Pabst .

Perfecte din punct de vedere tehnic, acestor beri de renume le lipsește adesea sufletul și se bazează pe marketing pentru a crea o identitate de marcă. De la plajele din Corona până la munții Coors cu gheață, ei fac fără îndoială treaba într-o ciupire.

Ales ar putea stăpâni spațiul de bere artizanală din America în zilele noastre, dar lagerele rămân adevărata dragoste a multor fabricanți de bere.

Acum, odată cu creșterea și maturizarea industriei americane de fabricare a fabricii de bere, mulți se îndreaptă spre producția de bere. Printre altele, acest tip de producție înseamnă spațiu dedicat rezervorului pentru până la șapte săptămâni de maturare, față de cele două săptămâni sau mai puțin necesare pentru a transforma un IPA .

Există fabrici de bere din Statele Unite dedicate doar producției de lagers, din Fabrica de bere Trumer în California la Depozit Bierstadt în Colorado. Massachusetts le are pe amândouă Jack’s Abby și Notch Brewing , si aici este De la fabrica de bere Trapp în Vermont.

Trecerea la lagers are sens pentru multe fabrici de bere mai mici, deoarece ajută la obținerea de băuturi care nu sunt ambarcațiuni ceva familiar în paharul lor. Cei mai mulți producători respectă tradiția și produc lagers în stil german sau ceh cu facturi simple de malț, hamei nobili care oferă o notă picantă sau pământească și drojdie curată care dă un finisaj clar. Unii adaugă doze sănătoase de hamei din Lumea Nouă care dau arome de fructe tropicale sau le lasă nefiltrate pentru un tulbure aspect popular în zilele noastre cu IPA-urile.

În general, stilul este umil, dar foarte greu de realizat. Adesea la mijlocul drumului în ceea ce privește alcoolul, sunt construite pentru băut în sesiune, iar cele foarte bune prezintă o profunzime surprinzătoare în nuanțe. Prost!

Cinci sticle care arată încă palele contează

Lagers recomandate de încercat

New Realm United Craft Lager 10 $ / 12 oz 6 pachete, 96 de puncte . Carbonatarea asertivă aduce la suprafață arome de var mat, de mandarină luxuriantă și de piele de caise. Aceste tonuri vin pe gust pentru a oferi o tapiserie minunată de arome din Lumea Nouă, cu respect și cunoștințe în Lumea Veche. Se termină cu o ușoară notă de condiment care adaugă o apăsare oricărei dulciuri care s-ar fi putut acumula. Toate ingredientele se reunesc într-un mod, da, unit, care vă va aduce înapoi, după cutie.

Yazoo Daddy-O Pilsner 11 $ / 12 oz 6 pachete, 96 de puncte . Acesta este un lager de calitate și intrigă care oferă arome de fructe de pădure și grapefruit roșu rubin, cu un miros de flori de grădină și puțină dulceață dulce. Fabrica de bere folosește un hamei german relativ obscur, Ariana, în rețetă și demonstrând că tradiția poate întâlni inovația cu rezultate încântătoare.

Distribuit de Side Project Brewing Content Moderator Lager 16 $ / 16 oz 6 pachete, 95 de puncte . Acest lager este răcoritor de la început. Are echilibrul de malț pilsner, cu o ușoară prăjire a cerealelor, hamei nobili și doar un indiciu de portocală. Drojdia este clară și adaugă un pic de caracter fructat. Tot ce vine imediat, deși cu mai multe înghițituri, devine ca un vechi prieten, o pereche de blugi bine purtată, senzația de aloe după o arsură solară. Este un confort. Acest lucru ar trebui să fie stocat în fiecare frigider pentru iubitorii de lager pentru fiecare ocazie.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner 10 $ / 16 oz pachet de 4, 94 de puncte . Un „pilsner hoppy” care dă rezultate pe ambele fără a permite primului să-l copleșească pe cel din urmă. Dozat în mod responsabil, fără o amărăciune de hamei reziduală, are un caracter suculent de fructe tropicale, cu o notă de portocală și chiar un pic de pământesc. Unele lagers vă pot atrage atenția palatului de la prima înghițitură și o pot ține până la sfârșit, iar acesta este unul dintre ele.

Tröegs Sunshine Pilsner 6 $ / 12 oz 6 pachete, 94 puncte . Toate ingredientele din această bere funcționează în armonie. Drojdia este strălucitoare și rapidă, malțul este moale, cu un pic de aromă de coajă de pâine, hameiul este nobil, cu o amărăciune plăcută la final, iar apa îl leagă pe toate. O bere la băut, indiferent de situație.

Programul Maine Beer Co. Black Barn nr. 9 6 $ / 16,9 oz, 93 puncte . Acesta este un pilsner rustic care apare ca aspru în jurul marginilor, ceea ce contribuie doar la farmecul său. Boabele nu sunt la fel de șlefuite ca unele, ceea ce îi conferă o senzație de fermă, în timp ce hameiul este în mare parte dezactivat, cu ocazional fulger de mirodenie, tei și grapefruit. Lăsați-l să se încălzească puțin și există un miros de piersici albe. Imaginați-vă o fermă în timp ce soarele își începe călătoria în jos spre orizont. Aceasta este berea pentru acea situație, totuși aceasta a fost o bere unică într-o serie rotativă.

Noi Recomanda:

• Seria Evolution Wine & Beverage Center
• Pahar de bere Zalto

Notch Zwickel Beer 12 $ / 16 oz 6 pachete, 93 puncte . Acesta este un zippy într-o notă picantă de piper care aduce un pic de farmec fiecărei înghițituri. Se bazează puternic pe un profil de malț curat pentru a vă aduce de la prima rândunică până la ultima, cu o ușoară boabe de cereale prăjite și aromă ierboasă. În mod tradițional, o astfel de bere este turnată din rezervoare direct către clienții fabricii de bere norocoși pentru noi, acest lager ușor cețos este acum disponibil în cutii.

Threes Brewing Vliet Pilsner 14 $ / 16 oz 6 pachete, 93 de puncte . De culoare aurie, cu un pic de ceață și un cap asemănător mousse-ului, acest pilsner găsește o modalitate de a face ca steaua să fie atât crăpătura, malțul crud, cât și hameiul picant, floral și pământesc. Are un finisaj curat, uscat și doar cea mai mică mușcătură de hamei.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner 12 $ / 16 oz pachet de 4, 92 de puncte . Această lager care potolește setea este lemnoasă, dar strălucitoare în tonuri de condiment și lămâie, cu o notă de săruri. Ar fi o revărsare de bun venit după o după-amiază jucându-se în valurile oceanului. Serviți cu scoici la grătar, burgeri de miel sau o salată piperată de rucola.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner Pachet de 10 $ / 16 oz, 92 de puncte . Poate că este numele, dar această bere pare să ofere ușurare. Are un conținut ridicat de carbonatare, cu un pic de aromă și finisaj. Între ele se află o lager clară și răcoritoare, care are o calitate moale în jurul marginilor. Este o recompensă pentru munca bine făcută și o poartă către un timp odihnitor sau o seară distractivă.