Conservele de fasole sunt un produs de bază sănătos (și ieftin) perfect pentru cinele rapide în noaptea de săptămână. Dar cum rămâne cu lichidul acela tulbure și gros în care sunt împachetate fasolea? Da, ajută la păstrarea fasolei conservate termen lung de valabilitate , dar lichidul este în mare parte amidon și sare, ceea ce poate afecta textura sau aroma unui fel de mâncare finit. Din acest motiv, majoritatea rețetelor noastre Test Kitchen necesită scurgerea și clătirea conservelor de fasole, ceea ce poate ajuta, de asemenea, la eliminarea aromei metalice care se găsește uneori în conserve. Este un pas suplimentar care durează mai puțin de un minut, dar îmbunătățește aroma și textura felului tău de mâncare finit. Urmați acești pași simpli pentru a scurge și clăti fasolea, astfel încât să fie gata pentru chili , enchiladas și multe altele.

BHG / Joules Garcia

Cum se clătește și se scurge fasolea conservată

Cu excepția cazului în care rețeta vă spune să păstrați fasolea conservată în lichid, ar trebui să vă scurgeți conserva și să clătiți bine fasolea înainte de a le folosi. Acest lucru va îmbunătăți aroma și textura felului de mâncare finit.

1. Deschideți conservele de fasole folosind un deschizător de conserve. Pot exista margini ascuțite la deschiderea cutiei. Aveți grijă când scoateți capacul pentru a evita să vă tăiați.
2. Turnați cu grijă conservea deschisă de fasole într-o strecurătoare deasupra chiuvetei și lăsați excesul de lichid să se scurgă complet.
3. Clătiți cu apă rece până când lichidul devine limpede. Poate dura un minut pentru ca apa să curgă limpede. Agitați-l bine pentru a elimina excesul de apă. Fasolea clătită este acum gata de utilizare în rețeta ta.

Test de bucătărie: Dacă rețeta ta necesită năut scurs și clătit, încearcă să salvezi lichidul (cunoscut sub numele de aquafaba) și să-l folosești ca înlocuitor de ouă vegan sau bate-l într-o textură asemănătoare cu bezea. Este un înlocuitor excelent pentru frișcă la deserturi, parfaituri și multe altele.

Odată ce conservele de fasole sunt scurse și gata de gătit, pregătiți un castron cald de supă de fasole toscană. Utilizați câteva cutii de fasole pinto pentru a face burritos pentru o cină vegetariană rapidă pentru o idee ușoară de prânz. Sau faceți niște fasole de la zero pentru o garnitură ușoară și delicioasă. Din conserve de fasole? Încercați să păstrați niște fasole uscată în stoc și pentru rețetele dvs.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți